Nấu ăn ngon

🎊 Chào mừng bạn đến với cộng đồng Chăm Sóc Gia Đình của MarryBaby - nơi bạn có thể dễ dàng trao đổi các công thức nấu ăn, mẹo chăm sóc nhà cửa, tài chính, phong thủy, và tin tức giải trí. Còn gì vui hơn khi được kết nối với các chị em có cùng sở thích và được chia sẻ bí quyết của bạn đến nhiều người biết hơn nhỉ!

👉Đặc biệt, với mong muốn tạo ra một cộng đồng bổ ích và nhiều giá trị, cộng đồng Chăm Sóc Gia Đình của chúng ta sẽ có rất nhiều hoạt động như:

• Các cuộc thi thú vị sẽ giúp bạn chia sẻ cảm xúc và câu chuyện của bạn.

• Các minigame với nhiều phần thưởng giá trị sẽ giúp bạn có những giây phút thư giãn tinh thần.

Cộng đồng rất hy vọng chị em chúng mình sẽ tích cực tham gia và đóng góp để cộng đồng càng ngày trở nên hữu ích cho tất cả mọi người.

👉 Giờ thì hãy để lại lời chào tại phần bình luận bên

Món Panna Cotta Chanh Dây vô cùng ngon cho bé !

Theo tiếng Ý, panna cotta là kem được nấu lên. Panna cotta sử dụng gelatin (chiết xuất từ collagen động vật), ăn gần giống với rau câu (chiết xuất từ tảo) nhưng mềm hơn và có độ ngậy béo của kem sữa - thành phần chính. Chính vì ưu điểm mềm, tan mau trong miệng nên panna cotta được em ưa chuộng hơn thạch - một loại thức ăn vẫn còn khá nguy hiểm với những bé dưỡi 5 tuổi do khả năng gây hóc cao.

Khi ăn món này bạn ngưỡng tưởng khó làm nhưng thực ra món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ vài bước nhỏ bạn đã có món panna cotta ngon đúng điệu cho bé.

Nguyên

Làm món này khá là đơn giản, chỉ cần nguyên liệu và máy say sinh tố, kèm với ít đường trắng nữa là xong nè

1 nhúm rau má, 1 nhúm rau diếp cá cho vào tô rửa thật sạch, để cho ráo nước hoàn toàn.

Pha thêm ít nước sôi để nguội vào rau đã rửa sạch, trộn thêm ít đường trắng

Cho tất cả vào máy say sinh tố và say

Đầu tiên say ở số 1, mức độ nặng để cho rau nát ra  ... tiếp tục tăng lên số 2 để nhuyễn hơn

Các mẹ có biết món này không? đây là một món ăn rất thanh nhiệt cho cơ thể mùa nóng, hè về nhờ nó giúp cơ thể tiêu độc ngoài ra nó còn có tác dụng nhuận tràng, thường dùng chữa nóng nhiệt, táo bón, kiết lỵ, tiểu buốt gắt ...

Lá sương sâm người ta còn gọi là lá sương sáo ( trong siêu thị người ta có bột sương sáo đó ! nó đó, dùng làm thạch,) nhưng nhà MB thì hái lá tươi ngâm sạch rồi pha với nước lọc ... rồi vò nát ra ... ray khỏi phần xác ... lấy nước để lại trong 2-3 tiếng cho đông cứng lại ... goi là thạch sương sâm màu xanh và ngon vậy nè

Nước đường nấu với gừng để ăn kèm cùng với sương sâm sẽ rất ngon nhé !

Cây Nhài còn có tên khác là Lài. Tên khoa học là Jasminum Sambac Ait đây là loại cây nhỏ, nhiều cành, mọc thành bụi, có thể vươn dài leo lên các giá đỡ, thường cao 0,5 - 1m, hoa màu trắng, hoa rất thơm.

Cây Nhài ở nhiều vùng chủ yếu để làm cây cảnh và lấy hoa, lá, rễ làm thuốc chữa bệnh. Đặc biệt hoa còn được dùng ướp chè. Hoa Nhài có chất béo thơm, thành phần chủ yếu là chất este Benzyl acetat, alcool linalol, anthranilat metyl và indol.

TÁC DỤNG CỦA HOA NHÀI

Theo Đông y, hoa nhài tính ôn, vị cay ngọt,có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, chữa trị các bệnh lao phổi, thổ huyết, viêm khớp cấp tính, cảm nhiễm niệu đạo, viêm tuyến tiền liệt, đái tháo đường, bệnh về vú, ung thư thũng độc, đau bụng ỉa chảy, lị, mụn nhọt

Cách chè ướp hoa nhài

Hoa Nhài trắng nở vào khoảng 7-8 giờ tối, hương thơm ngát. Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng là 20- 33 độ C.

món thịt dê thường xuất hiện trong hầu hết bữa tiệc của gia đình mình. Ngoài cháo dê, dê luộc, dê nướng , gỏi dê quen thuộc , món bánh tráng quấn thịt dê luôn là niềm đam mê của không ít người sành ăn ở vùng mình. Gia đình mình gửi mua bánh tráng tận gia lai, rồi miền tây để có loại bánh tráng ngon nhất. Rau thì không thể thiếu lá da, lá ngũ gia bì, rau thơm, dưa leo...Đặc biệt món chẻo dùng để chấm bánh tráng lạ miệng và đặc trưng của vùng mình dường như không khỏi khiến mình ngất ngây. Vốn dĩ gia đình chồng ai cũng có năng khiếu ẩm thực (có bà chị học nấu ăn hẳn hoi nhé) nên nấu tuyệt ngon. 

Chẻo gồm đậu phộng là chính nhưng chế biến sao mà béo, thơm...đến kỳ lạ.

Khi được con dâu (là mình) xin học hỏi làm món này, mẹ chồng cười và đáp: rất kỳ công, nhiều gia đoạn dù chỉ là nước chấm. Cần 1 thời gian để học vì ko đc quá đặc, ko quá loãng, ko quá béo của dầu...

Sau khi nghe mẹ chồng phan tích mình lại giwo tay lên đầu chào thua, và chỉ xuýt xoa khen ngợi.

Sau hơn tuần mưa rả rích, bây giờ nhà nhà đều có thêm một món ăn mới là nấm tràm. Nấm được mọc khi có đợt mưa đầu tiên sau mùa hè đổ xuông. Mọi người thi nhau lên đồi trà, đồi bạch đàn tìm nấm. Những búp nấm mới nhú được ẩn hiện dưới  lớp lá tràm hay lá bạch đàn dày cộm, nấm mọc chen chúc bên cạnh rễ cây đã mục…

Mỗi lần đi tìm nấm thường phải dậy từ rất sớm, khoáng 4- 5 giờ sáng. Lúc đó nấm vừa nhú lên lại bum búp nhìn rất mát mắt. Đi sớm lại có cơ hội hái được nhiều nấm hơn :) . Thật ra chúng tôi đi tìm nấm không bằng mua 5k ngoài chợ về ăn, nhưng cái cảm giác ăn thành quả của mình cảm thấy vui đến lạ.

Nấm sau khi hái về, được làm sạch sẽ, chần qua nước sôi cho bớt vị đắng, đem xào chung với rau muống hoạc rau lang thì ngon tuyệt. Bữa cơm có tô canh nấm sao mà ngon đến thế,  lại ăn được nhiều cơm nữa chứ. Hihi

Tuần trước ông xã nhà mình mua về một cái dưa mà nó không được chín lắm, vì không biết cách lựa dưa. Thế nên mình đã lên mạng tìm hiểu cộng với một số mẹo mà trước đây mẹ mình chỉ khi đi mua dưa. Nhân tiện mình share cho các mom cùng tham khảo nhé.

Mẹo chọn dưa vàng ngon

Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B, carotene, sắt, canxi, kali, natri, magiê... Vì thế, nó có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng rất tốt, thích hợp với những người thiếu máu, sức yếu do ốm dậy… Tuy nhiên do có độ ngọt tương đối cao nên những người có bệnh tiểu đường mỗi lần không nên ăn quá một miếng.

Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

1. Xem cuống 

Khi mua dưa vàng, bạn nên xem phần cuống. Quả dưa già, chín ngon thường cuống đã rụng mộ

Chả là mẹ bé Bảo Anh thường chỉ cho bé ăn thịt bò thôi. Thịt trâu thì không mấy khi nghĩ tới. Nhân dịp bà nội mua cho bé 1kg thịt trâu, mẹ bé cũng tìm hiểu được một số tác dụng ko ngờ, xin chia sẻ để các mẹ trên MB cùng biết về các món chế biến từ thịt trâu nhé:

Theo Đông y, thịt trâu có tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết, cường gân cốt.

Thịt trâu rán vàng: một miếng thịt đùi, vắt hết nước, khía sâu đều khắp miếng thịt rồi bóp với tiêu, tỏi (giã nát) cho thấm, đem rán chín vàng, ăn với cơm hằng ngày.

Tác dụng: bổ hư, dưỡng tì vị, mạnh gân cốt.

Thịt trâu xào khoai sọ: thịt trâu 200g, khoai sọ 200g. Thịt trâu thái mỏng đem ướp với bột mì, đường cát trắng, mỡ, nước mắm.Khoai sọ thái vừa và hơi dày rán giòn, múc ra đĩa. Xào thịt trâu đổ lên trên khoai sọ. Ăn với cơm hay bánh mì trong ngày.

Tác dụng: tăng khí lực.

Thịt trâu xào sả ớt: thịt trâu thái lát mỏng, ướp với sả, ớt, tỏi (giã nhỏ), nước mắm, dầu, bột gạ