Hạt táo có độc không? Làm cách nào để ăn táo an toàn?
Táo là loại trái cây quen thuộc, thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc hạt táo có độc không và liệu nuốt phải hạt táo có gây nguy hiểm gì không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ thành phần trong hạt táo, mức độ nguy hiểm nếu lỡ ăn phải, và cách xử lý đúng nhé!
1. Hạt táo có độc không?
Câu trả lời là “Có”. Hạt táo có chứa chất amygdalin, một hợp chất mà khi tiêu thụ có thể giải phóng xyanua - một loại độc tố nguy hiểm đối với cơ thể người. Tuy nhiên, hàm lượng amygdalin trong mỗi hạt táo rất nhỏ, nên chỉ khi ăn với số lượng lớn và nhai kỹ (hoặc nghiền nát) thì amygdalin mới chuyển hóa và gây độc.
2. Amygdalin là gì?
Sau khi biết được hạt táo có độc không, ta cần tìm hiểu về Amygdalin. Đây là một hợp chất tự nhiên có trong hạt của nhiều loại trái cây thuộc họ hồng (như táo, mơ, đào, mận…). Khi vào cơ thể, enzyme sẽ phân hủy amygdalin thành:
- Glucose.
- Benza



































Tạo một bài đăng
Hình ảnh
Video