Cách làm món cháo gà tối ưu dưỡng chất cho mẹ sau sinh

Trong giai đoạn mang thai hay sau sinh, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe mẹ và bé. Một trong những món ăn vừa quen thuộc, vừa giàu dưỡng chất, lại dễ nấu tại nhà chính là cháo gà. Đây không chỉ là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, mà còn là lựa chọn tuyệt vời giúp mẹ bầu bổ sung năng lượng, hồi phục thể lực và nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh.

Vậy mẹ bầu có nên ăn cháo gà không? Câu trả lời chắc chắn là có. Nhưng ăn như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất, nên chọn loại gà gì và chế biến ra sao để giữ trọn vẹn dinh dưỡng? Hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé.

Vì sao mẹ bầu nên ăn cháo gà?

Cháo gà là món ăn dân dã, nhưng giá trị dinh dưỡng lại cực kỳ cao. Với thành phần chủ yếu là thịt gà, gạo và các loại hạt, rau củ đi kèm, mỗi bát cháo gà đều cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho mẹ và bé.

1. Giàu protein chất lượng cao

Thịt gà chứa lượng lớn protein, hỗ trợ xây dựng và tái tạo tế bào, đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và quá trình hồi phục của mẹ sau sinh.

2. Bổ sung vitamin và khoáng chất

• Vitamin B6: giúp giảm căng thẳng, ổn định hệ thần kinh.
• Sắt và kẽm: hỗ trợ sản sinh hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu khi mang thai.
• Canxi và photpho: tốt cho xương khớp, giúp thai nhi phát triển hệ xương chắc khỏe.

3. Dễ tiêu hóa, giảm ốm nghén

Khi kết hợp thịt gà với gạo và ninh nhuyễn thành cháo, món ăn này trở nên mềm, dễ ăn, dễ hấp thu. Với những mẹ đang bị ốm nghén, một bát cháo gà nóng hổi có thể làm dịu dạ dày và cải thiện cảm giác chán ăn.

4. Phù hợp với mọi giai đoạn mang thai

Món cháo gà này không chỉ bổ dưỡng với mẹ bầu mà còn rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh; giúp bổ máu, bồi dưỡng cơ thể, nhanh chóng lấy lại sức và sữa mẹ cũng dồi dào hơn.

Công thức nấu cháo gà bổ dưỡng cho mẹ bầu

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để mẹ có thể tự nấu một nồi cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ác hoặc gà ta (400–500g)
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp (giúp cháo dẻo hơn)
• 100g hạt sen (bỏ tâm sen để không bị đắng)
• 100g đậu xanh bóc vỏ
• 100g nấm rơm
• 50g táo đỏ
• Gừng tươi, hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, nước mắm, ít hạt nêm, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch gà với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần để khử mùi.
• Ngâm hạt sen, đậu xanh, táo đỏ trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2: Nhồi nguyên liệu vào bụng gà

• Cho hạt sen, đậu xanh, táo đỏ vào bụng gà.
• Nêm chút muối, tiêu, rồi khâu hoặc ghim chặt để nguyên liệu không rơi ra.

Bước 3: Hầm gà

• Cho gà vào nồi, thêm nước ngập, bỏ vài lát gừng để khử mùi tanh
• Hầm gà khoảng 30 phút đến khi thịt mềm và nước dùng ngọt.

Bước 4: Nấu cháo

• Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, cho vào nồi nước hầm gà.
• Ninh nhỏ lửa đến khi cháo sánh mịn. Trong quá trình nấu, khuấy nhẹ để cháo không bị khê.

Bước 5: Hoàn thiện

• Khi cháo chín, cắt chỉ khâu bụng gà, trộn đều hạt sen, đậu xanh, táo đỏ với cháo.
• Nêm lại gia vị nhạt vừa ăn.
• Rắc thêm hành lá, rau mùi, tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn.

👉 Vậy là mẹ đã có ngay nồi cháo gà thơm lừng, nóng hổi, đủ chất cho cả mẹ và bé.

Một số công thức biến tấu cháo gà cho mẹ bầu

Ngoài công thức truyền thống, mẹ có thể thay đổi nguyên liệu để tạo sự đa dạng và tăng dưỡng chất:

• Cháo gà hạt sen – bí đỏ: giúp an thần, ngủ ngon và bổ sung vitamin A.
• Cháo gà nấm hương – cà rốt: tăng cường chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
• Cháo gà đậu xanh – rau ngót: thanh nhiệt, mát gan, phòng táo bón thai kỳ.
• Cháo gà ngải cứu: tốt cho tuần hoàn máu, đặc biệt với mẹ sau sinh.
• Cháo gà táo đỏ – kỷ tử : bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng.

Lưu ý khi nấu và ăn cháo gà

Để món cháo gà vừa ngon vừa an toàn cho mẹ bầu, cần lưu ý:

• Chọn gà tươi sạch: Ưu tiên gà ác hoặc gà ta thả vườn, tránh gà công nghiệp kém chất lượng.
• Không nêm nhiều gia vị: Hạn chế muối, bột ngọt và các loại gia vị cay nồng vì có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
• Ăn nóng, tránh để lâu: Cháo ngon nhất khi vừa nấu xong. Nếu để qua đêm, dinh dưỡng dễ bị mất đi.
• Kết hợp rau củ: Thêm bí đỏ, cà rốt, rau xanh để cân bằng dưỡng chất.
• Ăn lượng vừa đủ: Không nên lạm dụng vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Cháo gà là món ăn nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu

Một bát cháo gà nóng hổi không chỉ giúp mẹ bầu giảm mệt mỏi, bổ sung năng lượng mà còn mang đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho thai nhi phát triển. Đặc biệt, với mẹ sau sinh, cháo gà là món ăn dễ tiêu, hỗ trợ hồi phục sức khỏe nhanh chóng và tăng chất lượng sữa cho bé.

Kết luận

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu, phù hợp với mẹ bầu trong thai kỳ cũng như mẹ sau sinh. Khi chế biến đúng cách và chọn nguyên liệu tươi sạch, cháo gà sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng vàng, giúp mẹ khỏe – bé ngoan.

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!