Chăm sóc gia đình

CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU XANH

Là món ăn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, tốt cho hệ tim mạch và hệ xương đấy cả nhà ơi!

*NGUYÊN LIỆU:

- Bột bắp Meizan: 20g

- Bí đỏ: 500g

- Đậu xanh: 60g

- Đường: 220g

- Nước cốt dừa: 100ml

- Nước lọc: 1 lít

*CÁCH LÀM:

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt. Rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm 20-30 phút, rửa lại rồi để ráo nước.

- Cho bí đỏ và đậu xanh vào nồi với 1 lít nước và đun sôi, sau đó để lửa nhỏ, đun khoảng 10 phút. Tắt bếp để hỗn hợp ra ngoài cho nguội bớt, rồi cho vào xay nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun trên bếp ở mức lửa vừa phải, cho đường vào, khuấy tan, đun sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Thêm hỗn hợp bột bắp đã hòa tan với nước, cho từ từ vào chè, khuấy đều tay để không bị vón cục

- Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp, múc chè bí đỏ ra bát, thêm chút nước cốt dừa, dừa khô lên trên cho thêm béo ngậy.

-

Viêm kết mạc mắt là bệnh rất hay gặp tại nhà thuốc, cần phân biệt để có hướng tư vấn dùng thuốc hợp lý.

Tác nhân thường gặp là vi khuẩn, virus, và dị ứng. Vậy làm sao phân biệt được viêm kết mạc do dị ứng và viêm kết mạc do vi khuẩn ?

A. Viêm kết mạc do vi khuẩn

Triệu chứng: Cộm xốn, chảy ghèn vàng, đỏ mắt, ngứa ít.

Tác nhân: Thường là Staphylococcus Aureus.

Điều trị :

+ Kháng sinh : nhóm Macrolid, Cyclin, Quinolon

+ Kháng viêm: Corticoid, Alpha choay.

+ Điều trị triệu chứng : Loratadin, Fexofenadin

+ Điều trị hỗ trợ: Vitamin C, Vitamin AD, Vitamin 3b.

+ Nhỏ mắt: Tobrex, Tobradex, Neomycin.

B. Viêm kết mạc dị ứng

Triệu chứng: Ngứa nhiều, chảy nước mắt sống, đỏ mắt. Càng dụi sẽ càng ngứa.

Nguyên nhân: Thường do khói bụi, môi trường làm việc, thời tiết.

Nguyên liệu làm Bún nước tương đậu hũ Cho 4 người

Bún tươi 1 kg

Đậu hũ 6 miếng chiên vàng

Dưa leo 3 trái

Xà lách/ Rau thơm/ Diếp cá 1 ít

Đậu phộng rang thơm 150 gr

Ớt 3 trái, tỏi băm vài nhánh

Nước tương xì dầu 8 muỗng canh

Dầu ăn 150 ml

Muối/ đường 1 ít

Pha nước chan

Chuẩn bị một cái chén, lần lượt cho 8 muỗng canh nước tương xì dầu, 1 muỗng canh đường, đậu phộng đã giã trước đó, tỏi băm và ớt cắt nhỏ vào.

Dùng muỗng khuấy đều hết khi đường tan hết là đã hoàn thành phần nước tương rồi đó.

Thành phẩm

Cho một lớp bún vào tô, rồi cho tiếp rau sống, dưa leo, đậu hũ và chan nước tương lên và trộn đều là có thể thưởng thức rồi đó.

Đậu hũ giòn rụm, vị béo ngậy ăn cùng với nước tương mặn ngọt vừa phải rất hợp. Bún nước tương ăn kèm với rau sống, dưa leo nên không hề bị ngấy.

Vừa đơn giản l