TAI HEO BÓP CHUA NGỌT

TAI HEO BÓP CHUA NGỌT

Nếu đang cảm thấy sợ thịt thà mà cũng chẳng thiết tha cơm phở, vậy thì chị em hãy thử vào bếp làm ngay món nộm tai heo chua ngọt mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây. Món nộm này không chỉ dễ làm mà còn giúp giải ngấy cực hiệu quả nữa đấy!

Nguyên liệu

1. Tai heo 1 chiếc (khoảng 700gr)

2. Hoa quả và rau củ 300gr cóc non hoặc xoài xanh, 10 quả quất, 1 củ gừng, 3 nhánh sả, 4-5 tép tỏi, ớt tươi 2 quả

3. Nước cốt me 100ml/ dấm táo 150ml.

4. Gia vị Tương ớt, nước mắm, ớt bột, muối, đường kính vừa đủ.

Cách làm

Luộc tai heo ngập nước với vài lát gừng, xả, muối và dấm để tai heo được trắng và thơm

Tai heo chín vớt ra xả nước lạnh cho sạch váng mỡ rồi ngâm ngay vào tô nước lạnh có thả mấy lát chanh/ quất để tai heo săn lại

Vớt tai heo ra, thấm khô rồi ra thái mỏng vừa ăn, k cần mỏng dính đâu nha

Cho tai heo vào tô to.

Thêm gừng, tỏi bằm, sả ớt, quất thái lát, cóc/ xoài thái miếng mỏng vừa ăn cùng với toàn bộ gia vị đã chuẩn bị. Đảo đều và để 15 phút cho ngấm.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Món này dùng để khai vị hoặc dùng làm đồ nhậu lai rai cuối tuần thì nhất đấy ạ.

Mn làm thử xem nhé. Quá đơn giản để có1 món ngon đưa miệng ntn.