Tác dụng của cá hồi: Thực phẩm “vàng” cho sức khỏe

Cá hồi không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn được mệnh danh là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh. Với thành phần giàu omega-3, protein, vitamin D cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, tác dụng của cá hồi đối với sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định. Vậy cụ thể, ăn cá hồi mang lại những lợi ích gì cho cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Bổ sung axit béo Omega-3 tốt cho tim mạch và trí não

Cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm giàu omega-3 (EPA và DHA) nhất, loại axit béo này có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta như:

• Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
• Tăng cường hoạt động của não bộ, cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Đặc biệt, DHA có trong cá hồi còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não và thị lực của thai nhi và trẻ nhỏ.

2. Giàu protein dễ hấp thu phát triển cơ bắp và phục hồi cơ thể

Trong 100g cá hồi có thể cung cấp đến khoảng 20g protein chất lượng cao, hàm lượng dinh dưỡng này có thể giúp:

• Tăng trưởng chiều cao ở trẻ nhỏ.
• Hỗ trợ phục hồi cơ thể sau chấn thương hoặc phẫu thuật.
• Xây dựng cơ bắp, phù hợp với người tập thể thao, giảm cân.

3. Tác dụng của cá hồi: Tăng cường thị lực

Cá hồi còn là nguồn cung vitamin A, D, omega-3 và chất chống oxy hóa dồi dào, nhờ đó mà thực phẩm này có khả năng:

• Bảo vệ võng mạc, tăng cường thị lực.
• Giảm nguy cơ khô mắt, mỏi mắt khi sử dụng thiết bị điện tử thường xuyên.
• Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cũng là nguyên nhân chính gây mù lòa ở người già.

4. Hỗ trợ xương chắc khỏe

Cá hồi còn là loại cá chứa hàm lượng vitamin D và phốt pho tự nhiên khá cao, từ đó mang lại nhiều tác dụng cho xương khớp như:

• Tăng khả năng hấp thu canxi
• Phát triển hệ xương và răng ở trẻ nhỏ
• Giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi

Vì vậy, cá hồi là thực phẩm rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, người già và trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng.

5. Tác dụng của cá hồi: Làm đẹp da, chống lão hóa

Tác dụng của cá hồi đối với làn da cũng rất đáng kể nhờ chứa nhiều collagen tự nhiên và astaxanthin - một chất chống oxy hóa mạnh. Vì thế, việc ăn cá hồi thường xuyên giúp:

• Giữ ẩm và cải thiện độ đàn hồi cho da.
• Giảm tình trạng mụn, da khô, da xỉn màu.
• Làm chậm quá trình lão hóa, ngăn nếp nhăn.

6. Tốt cho tâm trạng và giấc ngủ

Omega-3 và vitamin B12 trong cá hồi mang lại nhiều tác dụng tích cực đến hệ thần kinh của chúng ta, cụ thể là:

• Tăng chất lượng giấc ngủ, ngủ sâu hơn.
• Giảm căng thẳng, lo âu và nguy cơ trầm cảm.
• Cải thiện tinh thần, giúp cơ thể cảm thấy thư giãn, nhẹ nhàng.

7. Tác dụng của cá hồi: Hỗ trợ giảm cân an toàn

Mặc dù giàu chất béo, nhưng chất béo trong cá hồi là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, chất béo có trong cá hồi còn mang lại nhiều lợi ích như:

• Gây cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
• Cung cấp ít calo hơn so với nhiều loại thịt đỏ khác.
• Tăng quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.

8. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong khi đó, hàm lượng selen, kẽm và vitamin D trong cá hồi góp phần:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh cúm, cảm lạnh.
• Thúc đẩy quá trình lành vết thương và tái tạo tế bào.
• Tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn.

9. Tác dụng của cá hồi với bà bầu và trẻ nhỏ

• Với mẹ bầu: Ăn cá hồi hỗ trợ thai nhi phát triển não bộ và tăng cân khỏe mạnh, đồng thời còn giúp mẹ giảm nguy cơ sinh non.
• Với trẻ nhỏ: Giúp bé tăng cân đều, cải thiện chiều cao, hỗ trợ phát triển trí tuệ và thị lực, nhất là trong giai đoạn ăn dặm .

10. Ai nên và không nên ăn cá hồi?

Cá hồi là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, vì thế mà các đối tượng sau đây nên ăn cá hồi để tối ưu hóa các tác dụng của thực phẩm này cho sức khỏe:

• Người đang giảm cân, tập luyện.
• Phụ nữ mang thai hoặc sau sinh.
• Người già, người có bệnh tim mạch, tiểu đường.
• Trẻ em từ 7 tháng tuổi trở lên (dưới dạng cháo, ruốc, hấp).

Ngược lại, bên cạnh các tác dụng tích cực của cá hồi thì nó cũng mang lại trở ngại đối với một số người, ví dụ như:

• Không ăn cá hồi sống nếu hệ tiêu hóa yếu.
• Người bị dị ứng hải sản nên thử lượng nhỏ trước.
• Nên chọn cá hồi tươi, rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn.

Không phải ngẫu nhiên mà cá hồi được nhiều chuyên gia dinh dưỡng gọi là “siêu thực phẩm”. Với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe tim mạch, trí não, làn da và xương khớp, tác dụng của cá hồi trải rộng ở mọi độ tuổi và đối tượng. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon vừa bổ, thì cá hồi chắc chắn là lựa chọn đáng đưa vào thực đơn mỗi tuần.

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!