RAU CỦ KHO CHAY

Nguyên liệu

1 củ cải trắng

1 miếng đầu hủ chiên (bạn có thể mua đậu hủ trắng, cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ qua)

1 củ cà rốt

1 trái cà tím

200g nấm rơm hoặc nấm các loại

BOARO cắt nhỏ

Rau củ kho chay

Các loại nấm

Chuẩn bị

Rửa sạch các loại củ, nấm

Cà rốt, cải trắng, cà tím cắt khúc vừa ăn

Đậu hủ chiên cắt khúc vừa ăn

Cách làm

Để rau củ có vị thơm hơn, bạn có thể chiên sơ qua tất cả, Tuy nhiên để món ăn thanh đạm ít dầu mở thì với món rau củ kho chay mình thường không chiên.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho nóng, cho BOARO vào phi thơm, cho tất cả rau củ vào xào sơ, cho ít gia vị, nước tương vào vừa ăn. Để lửa nhỏ cho nước tương rút vào trong rau củ, cho tiêu xay rồi tắt bếp, chừa chút nước sệt để dùng với cơm.

Các bạn có thể tự do sáng tạo thêm món rau củ kho chay với dứa (thơm), đậu cove, khổ qua, bí xanh