Nước ép củ dền có tốt không? Cách ép giữ trọn dinh dưỡng

Nước ép củ dền là một trong những loại nước ép từ rau củ đang ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Với màu đỏ đặc trưng và hương vị ngọt tự nhiên, nước ép củ dền không chỉ bắt mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu vì sao loại nước ép này lại trở thành "siêu thực phẩm" được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

1. Thành phần dinh dưỡng nổi bật của nước ép củ dền

Củ dền là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu:

• Folate (vitamin B9): hỗ trợ hình thành tế bào mới, quan trọng với phụ nữ mang thai.
• Kali: giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Vitamin C: tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và chống oxy hóa.
• Sắt và mangan: cần thiết cho quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng.
• Nitrat tự nhiên: có tác dụng mở rộng mạch máu, tăng lưu lượng máu đến các cơ quan.

2. Lợi ích sức khỏe của nước ép củ dền

2.1. Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Một trong những tác dụng nổi bật của nước ép củ dền là giúp hạ huyết áp tự nhiên nhờ vào hàm lượng nitrat cao. Nitrat trong củ dền chuyển hóa thành nitric oxide - một hợp chất giúp giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu, từ đó giảm áp lực lên thành mạch và điều hòa huyết áp.

2.2. Cải thiện sức bền và hiệu suất thể thao

Đối với người tập thể dục hoặc vận động viên, nước ép củ dền giúp cải thiện hiệu suất vận động bằng cách tối ưu lượng oxy đưa đến cơ bắp.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc uống nước ép củ dền trước khi tập luyện có thể kéo dài thời gian vận động và giảm cảm giác mệt mỏi.

2.3. Thanh lọc cơ thể và hỗ trợ gan khỏe mạnh

Củ dền chứa betaine, một hoạt chất có khả năng làm sạch gan và hỗ trợ quá trình thải độc. Uống nước ép củ dền thường xuyên giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể và làn da.

2.4. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C cao cùng các chất chống oxy hóa mạnh trong nước ép củ dền giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh, đặc biệt là trong mùa lạnh.

2.5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Củ dền giàu chất xơ và nước, giúp kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Nước ép củ dền cũng giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

3. Cách làm nước ép củ dền đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 1 củ dền tươi (gọt vỏ, cắt nhỏ)
• 1 quả táo hoặc cà rốt (tăng vị ngọt tự nhiên)
• 1 lát gừng (tùy chọn)
• 100ml nước lọc (nếu dùng máy xay sinh tố)

Cách thực hiện:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố.
2. Nếu dùng máy xay, thêm nước và xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây.
3. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh và uống trong ngày.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể kết hợp củ dền với cam, dứa hoặc chanh để tạo ra hương vị đa dạng và tăng thêm lợi ích dinh dưỡng.

4. Những lưu ý khi uống nước ép củ dền

• Không nên uống quá nhiều: Một ly 200ml mỗi ngày là đủ. Uống quá mức có thể gây tụt huyết áp hoặc ảnh hưởng đến chức năng thận.
• Thận trọng với người có tiền sử sỏi thận: Củ dền chứa oxalat - chất có thể góp phần hình thành sỏi nếu tiêu thụ nhiều.
• Nước tiểu và phân màu đỏ: Đây là hiện tượng bình thường sau khi uống củ dền, không đáng lo.

Kết luận

Nước ép củ dền không chỉ là một loại nước uống đẹp mắt mà còn là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho sức khỏe toàn diện. Từ hỗ trợ huyết áp, cải thiện hiệu suất thể thao, cho đến thanh lọc gan và tăng cường miễn dịch - tất cả đều gói gọn trong một ly nước ép tự nhiên, dễ làm và dễ uống. Hãy bắt đầu ngày mới với một ly nước ép củ dền tươi mát và cảm nhận sự khác biệt tích cực mà nó mang lại!

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!