Nước ép cần tây: Lợi ích sức khỏe và cách dùng hiệu quả

Từ lâu, nước ép cần tây đã trở thành thức uống “hot” trong cộng đồng yêu thích lối sống lành mạnh. Với hương vị thanh mát, dễ kết hợp cùng các loại rau củ quả khác, nước ép từ cần tây mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng tích cực cho cơ thể. Liệu bạn đã hiểu hết các công dụng của thực phẩm này? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng trong nước ép cần tây

Cần tây chứa lượng lớn nước (hơn 90%), chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cụ thể thì các thành phần giúp loại nước ép trở thành sản phẩm dinh dưỡng là:

• Vitamin K: hỗ trợ quá trình đông máu, tăng cường hệ xương.
• Vitamin C: giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.
• Khoáng chất (canxi, kali, magiê…) giúp điều hòa huyết áp và tim mạch.
• Vitamin A, B6, folate: tham gia vào chuyển hóa và bảo vệ thị lực, giúp mắt sáng.
• Chất chống oxy hóa: flavonoid, apigenin – có tác dụng chống viêm, chống lão hóa.

2. Tác dụng nổi bật của nước ép cần tây

• Hỗ trợ giảm cân: Cần tây là thực phẩm chứa ít calo, nhiều nước và chất xơ, vì thế mà tạo cảm giác no lâu. Đồng thời, nó giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng.
• Thanh lọc và giải độc cơ thể: Cần tây có tính kiềm nhẹ, giúp cân bằng axit - kiềm trong cơ thể, từ đó thúc đẩy đào thải độc tố qua thận và gan.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: cần tây chứa hợp chất pectin giúp giảm tình trạng viêm dạ dày, cải thiện chứng đầy bụng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn.
• Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch: Hoạt chất phthalides trong cần tây giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ giảm huyết áp tự nhiên.
• Làm đẹp da, chống lão hóa: Nhờ giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, nước ép cần tây giúp làm sáng da, ngăn chặn quá trình lão hóa, hỗ trợ làm mờ vết nám và nếp nhăn.

3. Ai nên và không nên uống nước ép cần tây?

Hiểu được các công dụng của cần tây, các đối tượng sau đây nên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để tăng cường lợi ích về sức khỏe:

• Người muốn giảm cân, detox , hoặc cải thiện tiêu hóa.
• Người bị huyết áp cao, nóng trong người hoặc có làn da nhiều mụn.

Ngược lại, những trường hợp dưới đây nên hạn chế sử dụng loại nước ép này để tránh các tác dụng phụ không đáng có:

• Người bị huyết áp thấp.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu (do hàm lượng vitamin K cao).
• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên hạn chế dùng với lượng nhiều.

4. Cách làm nước ép cần tây đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 200g cần tây tươi.
• 1 quả táo xanh (tạo vị ngọt nhẹ).
• ½ quả chanh (giúp khử mùi hăng).
• 100ml nước lọc.

Cách thực hiện:

1. Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn.
2. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
3. Cho tất cả vào máy ép hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
4. Vắt thêm chanh và khuấy đều trước khi dùng.

Lưu ý: Bạn nên uống ngay sau khi ép để đảm bảo dinh dưỡng, tốt nhất vào buổi sáng khi bụng đói.

Một số biến tấu nước ép cần tây thơm ngon, dễ uống hơn

Cần tây có mùi hăng đặc trưng nên không phải ai cũng quen vị từ lần đầu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kết hợp cần tây với các loại rau củ, trái cây khác để tạo nên những ly nước ép vừa dễ uống, vừa bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý phổ biến:

1. Cần tây + táo + dứa

Sự kết hợp này mang lại vị ngọt thanh, dễ uống và giàu enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Dứa giúp khử mùi hăng của cần tây, còn táo mang lại hương vị cân bằng, giúp giảm cảm giác ngấy.

Công dụng: Hỗ trợ đường ruột, đẹp da, bổ sung vitamin C tự nhiên.

2. Cần tây + dưa leo + chanh

Dưa leo có vị mát, chứa nhiều nước, kết hợp với chanh giúp tăng hương vị và hỗ trợ thanh lọc cơ thể. Loại nước ép này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn detox nhẹ nhàng.

Công dụng: Giải nhiệt, làm mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố.

3. Cần tây + cà rốt + gừng

Cà rốt ngọt nhẹ, nhiều beta-caroten, trong khi gừng giúp làm ấm bụng và tăng hương thơm. Đây là lựa chọn tốt cho những ai muốn tăng sức đề kháng hoặc đang gặp các vấn đề về tiêu hóa.

Công dụng: Bổ mắt, chống viêm, hỗ trợ đường ruột.

4. Cần tây + kiwi + rau bina

Kiwi chua nhẹ, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, kết hợp cùng rau bina bổ sung sắt và axit folic. Hương vị khá hài hòa, phù hợp với những ai quen uống rau xanh.

Công dụng: Tăng cường tuần hoàn máu, chống thiếu máu, hỗ trợ làm sáng da.

5. Cần tây + cam + cà chua

Cam và cà chua đều giàu vitamin C, giúp tăng vị ngọt tự nhiên, lấn át mùi cần tây. Đây là một công thức “trái cây hóa” nước ép cần tây, dễ chấp nhận cho người mới bắt đầu.

Công dụng: Tăng đề kháng, bảo vệ tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa.

6. Một vài lưu ý khi sử dụng

• Không uống quá nhiều: chỉ nên dùng khoảng 150–250ml/ngày.
• Không để qua đêm: nên uống ngay để tránh mất chất và bị lên men.
• Nên dùng cần tây hữu cơ hoặc rửa kỹ bằng nước muối để giảm tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

Nước ép cần tây không chỉ là một xu hướng ăn uống lành mạnh mà còn là lựa chọn thông minh cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy sử dụng đúng liều lượng, kết hợp đa dạng nguyên liệu và lắng nghe cơ thể mình mỗi ngày.

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!