Lưu ý khi làm tàu hũ nước đường

• Đảm bảo nước cốt sữa đậu nành sau khi vắt không còn cặn, để giúp cho đậu hũ được mịn.
• Khi ủ sữa đậu nành với nước đường nho, cần để yên và tránh di chuyển trong suốt thời gian ủ. Dụng cụ ủ sữa nên được làm bằng chất liệu dày để giữ nhiệt tốt.
• Đảm bảo dụng cụ nấu sữa đậu nành không bị dính dầu mỡ, cần được làm sạch, để tránh làm cho tàu hũ dễ bị ôi thiu.

Nguồn: sưu tầm