Hấp ghẹ bao lâu thì chín các mẹ đã biết chưa?
Ghẹ là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon trong từng thớ thịt của nó. Có rất nhiều cách chế biến ghẹ khác nhau, nhưng ghẹ hấp là món vẫn được yêu thích hơn cả, bởi nó giữ được hương vị nguyên bản của con ghẹ. Có nhiều người thắc mắc: hấp ghẹ bao lâu thì ngon? Hấp ghẹ bao nhiêu phút chín để đảm bảo thịt ghẹ chắc, thơm và ngọt sẽ được các chuyên gia ẩm thực chia sẻ chi tiết kèm theo các công thức hấp ghẹ ngon hiện nay.
Cách hấp cua ghẹ ngon đơn giản nhất là bạn đập xả và cho xuống đáy nồi rồi sau đó cho ghẹ lên trên và hấp cách thuỷ cho đến khi chín. Thông thường thời gian hấp sẽ khoảng từ 10-15 phút là ghẹ sẽ chín vừa tới, ăn thơm ngon khi còn nóng. Bạn nên hấp ghẹ đủ chín, không nên hấp chín sơ qua bởi nó sẽ có mùi tanh và ăn dễ bị đau bụng.
Cách hấp ghẹ với bia
Cách hấp ghẹ bia sả khá đơn giản, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Đây là món ăn ngon không chỉ các bạn nhỏ háo hức mà mọi người trong gia đình ai cũng cảm thấy thích thú khi được thưởng thức món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu.
- Ghẹ tươi: 2kg.
- Bia: 1 lon.
- Sả, gừng, chanh, ớt, mù tạt
Cách hấp ghẹ với bia đơn giản.
- Bạn lựa chọn những con ghẹ còn sống, thân mẩy chắc. Sau đó sơ chế ghẹ bằng cách dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để nó chết, rồi tháo bỏ phần dây buộc ra để kỳ cọ thật sạch, để ráo nước.
- Tiếp theo chuẩn bị 1 nồi hấp cách thuỷ, cho 1 lon bia vào thay nước trong nồi và đây cũng là cách hấp ghẹ không cần nước. Sả cắt khúc, đập dập rồi cho xuống đáy vỉ hấp. Bạn cho nồi hấp lên bếp, đun sôi đến khi có mùi thơm bốc lên. Khi mùi thơm sả bốc lên, bạn cho ghẹ vào nồi rồi tiếp tục nấu với lửa to để cho sả với bia ngấm đều vào thịt ghẹ.
Vậy hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín tới và câu trả lời chính là 8-10 phút sẽ đảm bảo chất lượng thịt ghẹ chắc, thơm ngọt.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong món ghẹ hấp bia. Cách hấp cua biển với bia khá đơn giản, và dễ thực hiện phải không nào, ngay hôm nay các bạn hãy chuẩn bị cho gia đình mình một nồi ghẹ ngon áp dụng theo công thức nêu trên nhé!
Nhìn hấp dẫn quá. Bình thường mình hấp cả 30 phút. Mình cứ sợ nó không chín