Canh nấm hương gừng – Món “kháng lạnh” cho cơ thể khỏe
Mùa đông đến mang theo những ngày giá lạnh, cơ thể dễ mệt mỏi và suy nhược. Một bát canh nóng hổi, thơm lừng từ nấm hương và gừng không chỉ giúp giữ ấm mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, phòng cảm cúm hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nấm hương tươi: 150g
- Gừng tươi: 2–3 lát mỏng
- Hành lá, ngò rí, gia vị: muối, tiêu, nước mắm
- Nước dùng: 1 lít nước hoặc nước hầm xương
Cách nấu
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm hương rửa sạch, cắt đôi nếu to; gừng gọt vỏ, thái lát mỏng; hành lá và ngò rí thái nhỏ.
- Đun nước dùng: Cho nước hầm xương hoặc nước lọc vào nồi, thêm gừng, đun sôi khoảng 5 phút để dậy mùi.
- Nấu canh: Thêm nấm hương vào, đun lửa vừa 7–10 phút đến khi nấm mềm, thấm vị. Nêm muối, tiêu, nước mắm vừa ăn.
- Hoàn thiện: Rắc hành lá, ngò rí lên trên, tắt bếp. Dùng nóng để cơ thể được ấm áp nhanh chóng.
Công dụng nổi bật
- Giữ ấm cơ thể: Gừng giúp làm nóng, cải thiện tuần hoàn máu.
- Tăng cường sức khỏe: Nấm hương chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch.
- Ngừa cảm cúm: Sự kết hợp nấm hương và gừng giúp cơ thể chống lại lạnh, mệt mỏi.
Lưu ý khi nấu
- Không nên nấu gừng quá lâu, tránh mất mùi thơm đặc trưng.
- Có thể kết hợp thêm cà rốt, củ cải để tăng vị ngọt tự nhiên cho canh.
Một bát canh nấm hương gừng nóng hổi trong những ngày đông giá lạnh sẽ giúp bạn vừa no bụng vừa khỏe mạnh, sẵn sàng chống lại cái lạnh và cảm giác mệt mỏi mùa đông.
Hy vọng với bát canh nấm hương gừng nóng hổi, bạn và gia đình sẽ luôn ấm áp, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng trong những ngày đông lạnh giá.
❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!
