Cách nấu chè đậu đỏ truyền thống cho cả nhà ăn ngon

Cách nấu chè đậu đỏ truyền thống " chắc ai đó sẽ cần "

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Đậu đỏ: 200g

- Bột bắp: 20g

- Nước cốt dừa: 200ml

- Đường thốt nốt: 150g

- Đường trắng: 30g

- Muối: ½ thìa cà phê

- Lá dứa: 5 lá

Cách nấu chè đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ các hạt hư hỏng sau đó bạn ngâm trong nước qua đêm để giúp khi nấu thì đậu sẽ nhanh nhừ hơn và giúp hạt đậu không bị vỡ.

Đậu ngâm qua đêm sau đó rửa sạch là với nước rồi để ráo nước.

Ngâm đậu giúp làm mềm và nấu chè đẹp mắt hơn

Ngâm đậu giúp làm mềm và nấu chè đẹp mắt hơn

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

Cho 2 lít nước, 200g đậu đỏ, 3 lá dứa và ½ thìa cà phê muối vào nồi. Đun với lửa nhỏ khoảng 30-45 phút.

Khi đậu chín và mềm thì bạn cho 150g đường thốt nốt vào và đun thêm khoảng 15 phút rồi các bạn tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 20g bột bắp, 30g đường trắng với 150ml nước.

Cho 200ml nước cốt dừa, 2 lá dứa và hỗn hợp bột bắp vừa hòa tan vào nồi. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại thì các bạn tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm chè đậu đỏ

Múc chè đậu đỏ ra chén và cho 1 ít nước cốt dừa lên trên là các bạn có thể thưởng thức được một món chè thơm ngon hấp dẫn rồi đấy!

Thành phẩm bắt mắt cùng mùi vị ngọt ngào

Thành phẩm bắt mắt cùng mùi vị ngọt ngào

Chỉ cần khoảng 30 phút đến 1 tiếng là bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon vào ngày thất tịch rồi