Cách làm khoai tây chiên giòn lâu, thơm ngon tại nhà “ai cũng mê”

Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến trẻ em hay người lớn đều thích. Ở nhà, các bạn vẫn có thể tự làm món khoai tây chiên để thưởng thức nhưng muốn chiên khoai tây giòn ngon và vàng rộm không phải ai cũng biết.

Hôm nay, hãy cùng cách làm khoai tây chiên giòn lâu, thơm ngon tại nhà “ai cũng mê” nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g khoai tây ngon, không bị mọc mầm.

Dầu ăn nên sử dụng dầu đậu nành, tương ớt, muối và tiêu xay sẵn.

Hướng dẫn thực hiện

Đầu tiên, gọt sạch vỏ khoai tây, rửa sạch sau đó thái thành từng thanh dài to bằng 1 ngón tay út.

Tiếp đến, ngâm khoai tây đã thái vào nước muối pha loãng để ra hết nhựa và tránh bị thâm đen.

Bạn cho khoai tây vào trụng qua trong nồi nước đun có xíu muối khoảng 30 giây đến 1 phút.

Muốn chiên khoai tây giòn ngon nên vớt ra và đợi ráo nước, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Đến bước chiên khoai, cho dầu ngập hảo, cho dầu hơi nóng thì bỏ khoai tây vào chiên sơ qua cho chín. Khoai tây hơi ngả vàng thì vớt ra. Để khoai nguội, tiếp tục cho vào tủ lạnh. Lúc nào ăn thì lấy ra chiên lần 2.

Chiên lần 2, lấy phần chiên trong tủ lạnh ra chiên tiếp, để lửa vừa, dầu nóng lên bỏ khoai tây vào chiên. Lúc này, bạn sẽ có được thành phẩm khoai tây giòn ngon, vàng rộm.

Bên cạnh đó, để tăng hương vị thơm ngon, đậm đà, rắc thêm xíu tiêu xay và xóc đều tay để có vị cay thơm. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà và mayonnaise cho vị béo ngậy.

Trên đây bài viết chia sẻ cách làm khoai tây chiên giòn lâu, vàng rộm ai cũng mê giúp bạn dễ dàng làm tại nhà để chiêu đãi mọi người thưởng thức. Chúc bạn áp dụng thành công theo công thức trên nhé!