Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện mềm thơm đơn giản tại nhà

Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện dẻo thơm, bùi ngọt sẽ là món bánh lý tưởng để bạn thay đổi thực đơn tráng miệng cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Chỉ với một chiếc nồi cơm điện nhỏ gọn thôi cũng đủ để thực hiện thành công

Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện Cho 6 người

Bột mì đa dụng 100 gr

Trứng gà 2 quả

Chuối tây chín 4 quả

Rượu vang 1 muỗng canh

Nước cốt dừa 200 ml

Sandwich 7 miếng

Sữa tươi không đường 400 ml

Tinh chất vani 5 ml

Đường 110 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bơ 1 ít

Cách chọn mua chuối tươi ngon

• Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.

• Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.

• Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.

• Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

Sơ chế và sên chuối

Đầu tiên, bạn lột vỏ 4 quả chuối rồi cắt lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào phần chuối đã cắt lát, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh đường. Sên chuối trên lửa nhỏ đến khi đường tan và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp trứng sữa

Cho vào tô 400ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 2 quả trứng gà. Khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo, xé nhỏ 7 miếng sandwich rồi cho vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều và ngâm 15 phút.

Trộn bột bánh

Kế đến, cho thêm 100gr bột mì vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều cho bột tan hoàn toàn.

Kế tiếp, cho vào 2/3 hỗn hợp chuối ngào đường (khoảng 1 chén ăn cơm), trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Nấu bánh

Phết 1 lớp bơ xung quanh nồi để chống dính, lót thêm 1 tấm giấy nến rồi phết lên mặt 1 lớp bơ nữa.

Tiếp theo, bạn rắc 1 lớp đường mỏng vào đáy nồi, xếp thêm phần chuối ngào đường còn lại.

Kế đến, đổ bột bánh vào, đậy nắp kín và bấm Cook lần 1. Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn để yên từ 15 - 20 phút nữa thì nhấn Cook thêm 1 lần nữa.

Tổng thời gian nướng bánh sẽ dao động khoảng 40 - 50 phút

Thành phẩm

Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện vừa chín tới đã thơm nức mũi, mặt bánh có màu đỏ đẹp mắt, mềm dẻo vừa phải cùng vị bùi bùi, ngọt thơm tự nhiên của chuối chín

Trên đây là chia sẻ cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện mềm thơm đơn giản tại nhà mọi người tham khảo nhá, chúc mọi người thành công với món bánh này