Ăn ngô có béo không? Bí quyết để ăn ngô giảm cân hiệu quả

Ngô hay còn gọi là bắp, một trong những thực phẩm dinh dưỡng quan trọng có lợi đối với sức khỏe. Tuy ngô có vị rất ngon và dễ ăn nhưng chứa nhiều tinh bột. Vì vậy đối với một số người đang trong quá trình giảm cân ngại ăn nhiều ngô bởi sợ béo. Vậy liệu rằng “ăn ngô có béo không” và phương pháp ăn ngô giảm cân hiệu quả. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của ngô

Ngô được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, vitamin, carbs và các loại khoáng chất quan trọng khác. Theo kết quả nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, với 164 gram ngô ngọt vàng có chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 177
• Chất đạm: 5,4 gram
• Chất béo: 2,1 gram
• Carbs: 41 grams
• Chất xơ: 4,6 gram
• Vitamin C: 17% DV
• Kali: 10% DV
• Magie: 11% DV
• Thiamine (vitamin B1): 24% DV
• Folate (vitamin B9): 19% DV.

Với một bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng như trên, có thể thấy rằng việc bổ sung ngô vào thực đơn ăn uống hàng ngày là một lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt, ngô còn là một loại thực phẩm tự nhiên rất phù hợp cho những người mắc bệnh Celiac vì chúng không chứa gluten.

Dù hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nhưng người bệnh cần lưu ý và hạn chế sử dụng những sản phẩm không chứa nhiều giá trị được chế biến từ ngô như: siro và dầu tinh luyện. Vì trong suốt quá trình sản xuất, các chất dinh dưỡng quan trọng và phần lớn các chất xơ đã bị mất đi.

Ngoài ra, cách chế biến và sử dụng ngô cũng có thể gây ảnh hưởng đến các thành phần dinh dưỡng trong ngô. Ví dụ, bắp ngô tươi thường chứa nhiều vitamin C hơn so với bắp ngô khô, trong khi bắp ngô sấy khô thường cung cấp nhiều chất xơ hơn so với bắp ngô tươi.

Ăn ngô có béo không?

Để trả lời cho câu hỏi “Ăn ngô có béo không?” thì câu trả lời là có, nếu bạn ăn ngô với số lượng nhiều. Thực chất, thành phần dinh dưỡng của ngô có chứa 1 hàm lượng tinh bột và đáng kể. Vì vậy, nếu bạn ăn ngô nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Đồng thời có thể khiến cho lượng đường trong máu tăng cao. Do đó, thay vì ăn ngô, bạn có thể thay thế chúng bằng khoai tây, đậu Hà Lan và các loại rau củ quả khác.

Hơn nữa, một số món ăn từ ngô có thể gây tăng cân nếu bạn thêm vào các loại gia vị chứa nhiều chất béo trong quá trình chế biến. Vì vậy, khi ăn các món từ ngô, bạn nên cân nhắc cách chế biến và khẩu phần ăn hàng ngày để đảm bảo cân nặng ở mức phù hợp nhất.

7 Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn ngô

Ngô chứa một lượng lớn khoáng chất và thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là các lợi ích của chúng mà bạn nên tham khảo:

Tốt cho thị giác

Trong thành phần của ngô có chứa hàm lượng lutein, đây là một loại carotenoid có vai trò giống như vitamin A. Chúng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các bệnh lý khác về mắt. Do đó, thường xuyên ăn ngô sẽ giúp bạn ngăn ngừa và hạn chế mắc các bệnh về mắt một cách tốt nhất.

Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hoá

Trong ngô có chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh lý táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ. Đặc biệt chúng rất hiệu quả đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi, mỗi người nên tiêu thụ từ 22,4 đến 33,6g chất xơ hàng ngày.

Ăn ngô giúp xương chắc khỏe hơn

Ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp bảo vệ và tăng sức khỏe cho xương, bao gồm canxi, magie và vitamin K. Tuy nhiên, việc duy trì sức khỏe của xương không chỉ dựa vào việc tiêu thụ một loại thực phẩm duy nhất. Để duy trì sức khỏe cho xương, bạn nên kết hợp ngô với các loại thực phẩm giàu canxi khác, tập thể dục thường xuyên, hạn chế uống rượu,….

Cung cấp vitamin C cho cơ thể

Thành phần của ngô ngọt có chứa vitamin C hỗ trợ chống oxy hóa và giúp các tế bào của cơ thể được bảo vệ khỏi các gốc tự do có hại gây ra.

Ngoài ra, trong ngô còn chứa các hàm lượng như: vitamin B có giá trị, bao gồm thiamin (vitamin B1), folate (vitamin B9), niacin (vitamin B3), riboflavin, axit pantothenic và vitamin B6. Vitamin B có vai trò trong quá trình sản xuất năng lượng, duy trì hoạt động bình thường của não bộ và hệ thần kinh.

Ngô là nguồn carbs cho năng lượng

Carbohydrate phức hợp trong ngô là một loại carbs có nguồn gốc từ thực vật, lành mạnh, đóng vai trò quan trọng để hỗ trợ sản xuất năng lượng cần thiết cho các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Carbs giúp cung cấp năng lượng cho các bộ phận như: não, thận, tim và hệ thần kinh. Thông thường, 100 gam ngô ngọt cung cấp 19 gam carbs, trong đó lượng carb khuyến cáo hàng ngày của mỗi người là 130 gam.

Hỗ trợ kiểm soát Cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Chất xơ có trong ngô còn hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể hiệu quả bằng cách hạ lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Bên cạnh đó, ngô có vitamin B, giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Vì thế, ngô là lựa chọn hợp lý nên đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.

Ăn ngô giúp giảm cân

Ngô là một trong những thực phẩm giảm cân đang được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là một số lợi ích cụ thể của ngô trong việc giảm cân:

• Chứa ít calo: Trong mỗi 100 gram ngô chỉ chứa khoảng 85,6 kcal, đây là một lượng calo thấp hơn nhiều so với các thực phẩm khác như cơm, mì, hoặc bánh mì.
• Chất xơ: Ngô có hàm lượng lớn chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và không cảm thấy đói. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm nguy cơ táo bón và hạn chế hấp thụ cholesterol.

Tuy nhiên, các bạn nên kết hợp ngô với các thực phẩm khác để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa giảm cân một cách hiệu quả.

Cách ăn ngô giảm cân hiệu quả

Trong ngô chứa nhiều chất xơ nên có khả năng ức chế cơn thèm ăn của cơ thể, từ đó giúp quá trình giảm cân dễ dàng hơn. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và vận động thường xuyên. Dưới đây là một số bí quyết để ăn ngô giúp giảm cân:

Chế biến ngô một cách đơn giản

Nếu đang muốn giảm cân, bạn cần hạn chế các món ăn chứa nhiều gia vị trong thực đơn hàng ngày. Chính vì vậy, nếu bạn đưa ngô vào chế độ ăn giảm cân, hãy chế biến chúng một cách đơn giản nhất. Đơn cử như: ngô luộc, salad ngô, súp ngô,…

Lưu ý: Không nên chế biến ngô kèm thêm các thực phẩm nhiều dầu mỡ và đường.

Không ăn quá nhiều ngô

Dù ngô hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng bạn không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều. Vì hàm lượng calo và carbohydrate khá cao và nếu ăn quá nhiều, các chất này cung cấp cho cơ thể nhưng chưa được tiêu hóa hết dẫn đến nguy cơ tăng cân không kiểm soát.

Bạn nên lưu ý rằng việc giảm cân đòi hỏi chúng ta phải áp dụng và tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nhất. Vì thế bạn đừng quên kết hợp với vận động thể dục đều đặn để đạt hiệu quả tốt nhất.

Không ăn ngô vào buổi tối

Nếu đang trong quá trình ăn kiêng và có kế hoạch giảm cân, các món ăn từ tinh bột nhiều như cơm, ngô, khoai lang… cần bạn hạn chế tối đa nhất. Do đó, bạn hãy chọn ngô ăn vào bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ thay vì ăn chúng vào buổi tối muộn. Tránh ăn ngô gần lúc đi ngủ vì hàm lượng calo đến từ ngô cơ thể bạn sẽ không thể tiêu hoá hết được. Điều này sẽ dễ tích tụ lượng mỡ thừa trong cơ thể và dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát.

Một số câu hỏi thường gặp

Ngô có bao nhiêu calo?

Một quả ngô sẽ có khoảng 85,6 kcal.

1 trái bắp luộc bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 164g ngô ngọt có khoảng 177 calo. Một trái bắp luộc 102g cung cấp khoảng 88 calo.

Tối ăn bắp có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì nên ăn ngô vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Tránh ăn ngô vào buổi tối muộn và lúc gần đi ngủ vì chúng khiến cho cơ thể không tiêu hoá hết được lượng calo. Điều này khiến cơ thể dễ tích tụ lượng mỡ thừa và dẫn đến tình trạng tăng cân.

Nên ăn ngô vào lúc nào là tốt nhất?

Nên ăn ngô vào buổi sáng là tốt nhất, bởi lúc này nồng độ axit trong dạ dày còn tương đối cao. Trong khi ngô lại chứa một lượng lớn hàm lượng cellulose, có thể kích hoạt hệ thống tiêu hóa.

Giảm cân nên ăn ngô nếp hay ngô ngọt?

Nên ăn ngô nếp thay vì ngô ngọt. Vì ngô ngọt có chứa nhiều hàm lượng đường và beta caroten cao hơn so với các loại ngô khác nên nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và quá trình giảm cân của bạn.

1 ngày nên ăn bao nhiêu bắp ngô?

Mỗi ngày bạn chỉ nên bổ sung từ 1-2 quả ngô, ăn khoảng 3-4 lần/tuần và nên ăn cách ngày ra. Trong đó, những người cao tuổi và trẻ nhỏ thì không nên ăn ngô nhiều, chỉ nên ăn 1 bắp/lần và 1 tuần không ăn quá 2 lần.

Hy vọng bài viết trên đã phần nào cung cấp thông tin giải đáp giúp bạn câu hỏi ăn ngô có béo không cùng những cách ăn hiệu quả cho quá trình giảm cân.