Ăn dặm

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!

Dưới đây, mình sẽ chia sẻ 10 công thức cháo dinh dưỡng đơn giản, dễ nấu, kèm hướng dẫn nguyên liệu và cách thực hiện chi tiết để mẹ nào cũng có thể áp dụng ngay tại nhà.

Vì sao cháo dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn của bé?

Ở giai đoạn ăn dặm, bé bắt đầu làm quen với nhiều loại thực phẩm ngoài sữa mẹ. Lúc này, cháo dinh dưỡng là lựa chọn tối ưu vì:

• Cung cấp năng lượng và dưỡng chất: kết hợp tinh bột, đạm, vitamin và khoáng chất.
• Dễ ăn, dễ tiêu hóa: kết cấu mềm mịn, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé.
• Đa dạng hương vị: có thể thay đổi nguyên liệu linh hoạt, giúp bé hứng thú với bữa ăn.
• Giúp mẹ kiểm soát khẩu phần: dễ điều chỉnh lượng thức ăn tùy theo độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của con.

10 công thức cháo dinh dưỡng đơn giản mà dễ nấu cho mẹ thực hiện ngay tại nhà

1. Cháo dinh dưỡng thịt bò củ dền

Nguyên liệu:

• 30g gạo tẻ
• 30g thịt bò nạc băm nhuyễn
• 20g củ dền
• 1 thìa dầu ăn dặm

Cách nấu:

Vo gạo sạch, ngâm 30 phút rồi ninh nhừ thành cháo. Củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín và xay nhuyễn. Thịt bò băm mịn, xào sơ với ít dầu ăn rồi cho vào nồi cháo. Thêm củ dền, khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp. Khi múc ra bát, nhỏ thêm 1 thìa dầu ăn dặm để tăng hương vị.

2. Cháo dinh dưỡng mực

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 20g mực tươi
• 1 củ hành tím nhỏ
• 1 thìa dầu oliu

Cách nấu:

Mực rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành tím rồi cho mực vào xào chín. Cho gạo vào nồi ninh nhừ, sau đó trút phần mực vào, nấu thêm 10 phút. Khi cháo sánh, thêm dầu oliu rồi cho bé ăn khi còn ấm.

3. Cháo dinh dưỡng cua

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 30g thịt cua đã làm sạch
• 1 thìa dầu mè

Cách nấu: Vo gạo và nấu thành cháo nhuyễn. Thịt cua hấp chín, gỡ sạch gạch và thịt, xé nhỏ. Khi cháo gần nhừ, thêm thịt cua vào, nêm nhẹ (nếu bé >1 tuổi). Cuối cùng, cho dầu mè vào trước khi tắt bếp.

4. Cháo dinh dưỡng lươn cho bé

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 30g thịt lươn hấp chín, gỡ xương
• 20g cà rốt băm nhỏ

Cách nấu:

Lươn sau khi làm sạch hấp chín, lấy thịt ra xé nhỏ. Gạo và cà rốt ninh nhừ. Khi cháo chín, cho thịt lươn vào đảo đều, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Đây là món cháo dinh dưỡng giàu vitamin A và canxi cho bé.

5. Cháo dinh dưỡng hàu cho bé

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 20g thịt hàu
• 1 nhánh gừng nhỏ

Cách nấu:

Hàu rửa sạch, hấp sơ để khử mùi tanh rồi băm nhỏ. Ninh cháo đến khi nhừ, cho thịt hàu cùng một lát gừng mỏng vào để tăng hương vị. Mẹ nhớ bỏ gừng trước khi cho bé ăn.

6. Cháo dinh dưỡng cá hồi cho bé

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 30g cá hồi phi lê
• 20g bí đỏ

Cách nấu:

Gạo vo sạch, ninh nhừ cùng bí đỏ. Cá hồi hấp chín, tán nhuyễn rồi cho vào nồi cháo. Khuấy đều, thêm 1 thìa dầu oliu trước khi cho bé ăn. Món này giúp bổ sung omega-3 rất tốt cho trí não.

7. Cháo dinh dưỡng hạt sen

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 20g hạt sen tươi (bỏ tâm sen)
• 1 thìa dầu gấc

Cách nấu: Gạo và hạt sen ninh nhừ. Khi cháo sánh mịn, cho thêm dầu gấc vào để tăng hương vị và màu sắc đẹp mắt. Đây là món cháo dinh dưỡng giúp bé ngủ ngon và an thần.

8. Cháo dinh dưỡng đậu xanh

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 20g đậu xanh đã bỏ vỏ
• 1 thìa dầu dừa

Cách nấu:

Ngâm đậu xanh 2 tiếng cho mềm. Nấu gạo và đậu xanh cùng nhau đến khi nhừ. Khi cháo sánh, cho dầu dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp. Món cháo này giúp bé thanh nhiệt và dễ tiêu hóa.

9. Cháo dinh dưỡng tôm cho bé

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 20g tôm tươi bóc vỏ
• 1 củ hành tím

Cách nấu:

Tôm rửa sạch, băm nhỏ, xào sơ với hành tím phi thơm. Gạo ninh nhừ, sau đó cho tôm vào nấu thêm 5 phút. Múc ra bát, nhỏ thêm 1 thìa dầu mè để món cháo hấp dẫn hơn.

10. Cháo dinh dưỡng cá lóc

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 30g cá lóc phi lê
• 20g rau ngót băm nhỏ

Cách nấu:

Cá lóc hấp chín, lọc bỏ xương, xé nhỏ. Gạo và rau ngót ninh nhừ thành cháo. Sau đó cho cá lóc vào khuấy đều, đun thêm 3 phút. Món cháo này giàu canxi và protein, hỗ trợ bé tăng trưởng tốt.

Kết luận

Với hơn 10 công thức cháo dinh dưỡng được gợi ý trên, mẹ có thể dễ dàng thay đổi thực đơn mỗi ngày để bé ăn ngon, đủ chất và phát triển toàn diện. Chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn, những bát cháo dinh dưỡng thơm ngon sẽ trở thành niềm vui mỗi bữa ăn của bé yêu.

Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!

Cá hồi là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực đơn ăn dặm vì:

• Giàu DHA và omega-3: Đây là thành phần quan trọng cho sự phát triển não bộ, thị giác và khả năng tập trung của bé.
• Nguồn protein chất lượng cao: Giúp xây dựng và phát triển hệ cơ bắp khỏe mạnh.
• Cung cấp vitamin D, B12, sắt, kẽm: Hỗ trợ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất và hấp thụ canxi tốt hơn.
• Ít xương, thịt mềm, dễ tiêu: Cá hồi phù hợp cho cả trẻ bắt đầu ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên.

Cháo cá hồi dành cho bé mấy tháng?

Mặc dù chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mẹ chỉ nên bắt đầu cho bé làm quen với cháo cá hồi từ khi con được khoảng 7 - 8 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa đã dần hoàn thiện. Tuy nhiên, khi cho bé ăn thì mẹ cũng chỉ nên từ từ với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của bé để tránh dị ứng hoặc khó tiêu.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 2 muỗng canh
• Cá hồi phi lê: 30–50g
• Rau củ tùy chọn: bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, rau ngót...
• Dầu oliu, hành lá (cho bé trên 1 tuổi)
• Nước lọc

Cách nấu:

1. Nấu cháo trắng: Vo sạch gạo và nấu với nước cho đến khi hạt gạo nở mềm.
2. Sơ chế cá hồi: Hấp hoặc luộc chín cá hồi, gỡ sạch xương, dằm nhuyễn.
3. Sơ chế rau củ: Luộc/hấp mềm, xay nhuyễn (tùy độ tuổi của bé).
4. Nấu cháo: Cho cá hồi và rau củ vào nồi cháo đã nhừ, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
5. Nêm nhạt hoặc không nêm: Với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm muối. Có thể thêm ½ muỗng cà phê dầu oliu trước khi tắt bếp.

Có một số mẹo nhỏ dành cho mẹ để nấu cháo cá hồi cho bé được tốt hơn. Đối với các bé trên 1 tuổi, nếu bé chưa quen mùi cá, mẹ có thể phi thơm hành rồi xào cá trước khi cho vào cháo. Ngoài ra, mẹ hãy dùng cá hồi tươi và chế biến trong ngày để giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất nhé!

Một số cách nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Ngoài cháo cá hồi truyền thống, mẹ có thể linh hoạt kết hợp cùng rau củ, ngũ cốc để tạo nên những món cháo vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là một vài công thức cháo cá hồi cho bé đơn giản, dễ làm để mẹ tham khảo nhé:

1. Cháo cá hồi bí đỏ cho bé

• Nguyên liệu: Cá hồi, gạo tẻ, bí đỏ, dầu oliu.
• Cách nấu: Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Cá hồi hấp hoặc luộc chín, tán nhuyễn. Gạo nấu cháo nhừ rồi thêm cá hồi, bí đỏ vào khuấy đều. Trước khi tắt bếp, thêm vài giọt dầu oliu.
• Lợi ích: Giàu vitamin A, hỗ trợ sáng mắt, tăng cường miễn dịch.

2. Cháo cá hồi rau ngót

• Nguyên liệu: Cá hồi, gạo, rau ngót non.
• Cách nấu: Rau ngót luộc mềm, băm hoặc xay nhuyễn. Cá hồi hấp chín, dằm nhỏ. Nấu cháo từ gạo, đến khi nhừ thì thêm rau ngót và cá vào khuấy đều.
• Lợi ích: Rau ngót mát gan, bổ mắt, giàu chất xơ và vitamin C.

3. Cháo cá hồi cải bó xôi cho bé

• Nguyên liệu: Cá hồi, cải bó xôi, gạo tẻ.
• Cách nấu: Cải bó xôi hấp chín, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cá hồi hấp chín, bỏ xương, dằm mịn. Nấu cháo nhừ rồi cho cá hồi và cải bó xôi vào đảo đều.
• Lợi ích: Cung cấp sắt, vitamin K và chất chống oxy hóa tốt cho máu và tiêu hóa.

4. Cháo cá hồi đậu xanh

• Nguyên liệu: Gạo tẻ, đậu xanh cà vỏ, cá hồi.
• Cách nấu: Ninh đậu xanh cùng gạo thành cháo nhừ. Cá hồi hấp chín, tán nhuyễn, cho vào cháo và khuấy đều. Nêm nhẹ hoặc không nêm với bé dưới 1 tuổi.
• Lợi ích: Tăng cường protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nhiệt cơ thể.

5. Cháo cá hồi khoai lang

• Nguyên liệu: Gạo, cá hồi, khoai lang vàng.
• Cách nấu: Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn. Cá hồi làm sạch, hấp hoặc luộc rồi dằm nhỏ. Nấu cháo nhừ, cho khoai và cá vào trộn đều đến khi sánh mịn.
• Lợi ích: Tốt cho tiêu hóa, cung cấp tinh bột tốt và vitamin nhóm B.

Một số lưu ý khi cho bé ăn cháo cá hồi

• Chỉ nên ăn 1 - 2 bữa cá hồi/tuần, không nên ăn quá nhiều để tránh dư thừa thủy ngân.
• Theo dõi dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn, rối loạn tiêu hóa… sau khi ăn.
• Ưu tiên chọn cá hồi Na Uy tươi, tránh mua cá không rõ nguồn gốc.
• Nấu chín kỹ, không được cho bé ăn cá hồi sống để tránh nguy cơ giun sán xâm nhập, gây hại cho hệ tiêu hóa và đề kháng còn non yếu của bé.

Cháo cá hồi cho bé không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng giúp con phát triển trí tuệ, tăng cân đều và nâng cao sức đề kháng. Mẹ có thể linh hoạt thay đổi rau củ theo mùa để món ăn luôn hấp dẫn và đa dạng nhé!

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!