Nước trái cây lên men là gì? Có tốt cho sức khỏe không?
Nước trái cây lên men là một loại đồ uống được chế biến từ nước ép trái cây tự nhiên, sau đó trải qua quá trình lên men vi sinh để tạo ra hương vị đặc trưng và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Đến nay loại nước giải khát này vẫn còn khá xa lạ với nhiều người, vậy thì hãy cùng tìm hiểu xem nước trái cây lên men là gì, có lợi ích như thế nào trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nước trái cây lên men là gì?
Nước trái cây lên men được tạo ra nhờ quá trình lên men tự nhiên hoặc nhân tạo. Trong đó, vi sinh vật (chủ yếu là nấm men) sẽ chuyển hóa đường tự nhiên có trong trái cây thành các hợp chất khác như acid hữu cơ, vitamin, enzym và một lượng nhỏ cồn (ethanol). Quá trình này giúp tạo nên mùi thơm đặc trưng, vị chua nhẹ và cảm giác sảng khoái khi uống.
Tùy vào l
... Xem thêm
Tạo một bài đăng
Hình ảnh
Video