Xôi cẩm cốt dừa thơm ngon ❤️

Xôi cẩm cốt dừa, ưng cái màu xôi quá luôn🥰

Lá cẩm dễ trồng quá ạ, nhà mình trồng vài cây mà lên nhiều lắm, nên hôm nay e siêng nấu xôi ăn nha.

Chuẩn bị:

- Nếp cái hoa vàng

- Lá cẩm 1 nắm

- Ít dầu ăn

- Nước cốt dừa (lon, bột hoặc mua dừa nạo sẵn về vắt nhé)

Thực hiên:

- Lá cẩm rửa sạch nấu sôi lọc lấy nước để nguội

- Nếp cái hoa vang đãi sạch ngâm với nước lá nếp cẩm 4h

- Sau khi ngâm đổ nếp ra rổ cho ráo nước, thêm vào nếp xíu muối, đường ( không đãi lại nếp nha)

- Cho vào nồi hấp (nhà mình dùng nồi hấp Philip điện, 40 phút)

- Nước cốt dừa để sẵn ra chén riêng, xôi hấp được khoảng 30 phút, chan nước cốt dừa vào xôi và trộn (chan và trộn vào xôi khoảng 2 lần là được). Tiếp tục chan khoảng 1 muỗng dầu ăn vào xôi để xôi bóng, mềm hơn, 40 phút xôi chín ngon, béo và màu

đẹp mắt lắm ạ😋

Cre MaiTrang Phạm