Cách làm trà thái thơm ngon cho gia đình thưởng thức

TRÀ THÁI

*Nguyên liệu:

- Trà thái: 30g

- Sữa ông thọ: 1 hộp

- Sữa tươi: 1 lít

- Đường: 300g

- Nước lọc: 3 lít

- Bột rau câu: 1 gói

Muốn nước trà sữa béo ngậy hơn thì mọi người thêm 50g bột sữa béo ( loại chuyên để nấu trà sữa) nhà mình hôm nay hết nên không cho.

*Cách làm:

- Làm phần trà sữa:

Đổ trà thái vào nồi sau đó thêm 3 lít nước đun sôi và đậy vung ủ thêm khoảng 20-30 phút rồi lọc qua rây, bỏ bã, lấy phần nước cốt trà. Bớt lại 200m cốt trà để làm thạch. Phần cốt trà còn lại thêm sữa đặc, sữa tươi, 1/3 số đường trong công thức và 2/3 lượng nước lọc trong công thức khuấy đều để nguội rồi cất trong tủ lạnh. Khúc này thì các bác có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của gia đình nhé!

- Làm phần thạch:

Dùng 2/3 số đường và 2/3 số nước còn lại trong công thức hòa cùng đường và bột rau câu. Ngâm khoảng 15 phút rồi cho 200ml nước cốt trà còn lại vào đun sôi . Để nguội bớt rồi đổ vào khuôn để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại rồi lấy ra cắt thạch thành từng miếng nhỏ.

Nguồn: St