Cách làm món thịt rán ngũ vị hương giòn ngon, đậm vị

Thịt rán là một món ăn quá quen thuộc với chúng ta. Trong bài viết này mình sẽ mách bạn cách làm món thịt rán ngũ vị hương thơm ngon, đậm vị nhé.

1. Nguyên liệu làm món thịt rán ngũ vị hương

• 400g thịt ba chỉ có bì

• Vài nhánh sả và lá mắc mật tươi

• 1 gói ngũ vị hương

• Ớt, hành khô

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối.

• Dụng cụ: Chảo, dĩa, tô

2.Cách làm món thịt rang ngũ vị hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên thịt ba chỉ bạn mua về rửa sạch, rồi cho vào nồi nước nước pha một chút muối đun sôi rồi chần thịt qua để khử mùi hôi của thịt. Sau đó bạn dùng que xiên hoặc tăm để chọc nhiều nốt trên bì giúp thịt khi chiên sẽ giòn và thấm đều gia vị hơn

Sả và lá mắc mật bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt và hành khô bạn đập dập

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho phần thịt đã sơ chế vào tô ướp với 1 gói ngũ vị hương, cho phần sả và lá mắc mật vào, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt và một ít ớt, hành khô trộn đều lên ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Rán thịt ngũ vị hương

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, rồi đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu ngấm trên miếng thịt là được, đợi đến khi dầu đã nóng bạn cho thịt đã được ướp vào nhớ là phải để lửa nhỏ để khi thả thịt vào sẽ không bị bắn tung ra ngoài nhé. Sau đó bạn lật qua lật lại rán đến khi các mặt của miếng thịt đã vàng đều là có thể gắp thịt ra để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cuối cùng là cho thịt vào dĩa, lót một miếng giấy thấm hút dầu ở dưới dĩa để hút bớt phần mỡ trong miếng thịt, vậy là ta đã có thể thưởng thức rồi đấy.

3. Thành phẩm

Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món thịt rán ngũ vị hương thơm ngon, đậm vị, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt thấm đều gia vị phần thịt thì giòn giòn chắc chắn sẽ làm bạn thịt mê đấy.

Trên đây là cụ thể cách làm món thịt rán ngũ vị hương mà. Hy vọng có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé

Nguồn: St