Cách làm bánh bao bằng lò vi sóng tại nhà siêu đơn giản.

Nguyên liệu làm bánh:

• Bột làm bánh bao: 400g ( bột chuyên dụng để làm bánh bao)

• Thịt lợn nạc: 300-400g

• Trứng: trứng cút

• Đường trắng: 100g

• Sữa tươi không đường: 250ml

• Một ít mộc nhĩ, hành tây, dầu ăn

• Gia vị: muối, bột nêm…

Cách làm vỏ bánh

Sử dụng nước ấm khoảng 50 độ C để pha men nở và để trong 10 phút. Sau khi men nở đã nở ra đều thì lúc này cho vào bột bánh bao, muối, đường sữa tươi không đường và một ít dầu ăn và nhồi đều tay.

Thời gian nhồi bột khoảng 15-20 phút, nhồi cho đến khi bột không còn dính tay. Sau khi nhồi bột xong thì chia thành những khối bột nhỏ và dùng khăn ẩm phủ lên để ủ bột trong khoảng 1-2 giờ để bột nở ra.

Cách làm nhân bánh

Thịt cần đem đi xay, hành tây, cắt sợi mộc nhĩ và băm nhuyễn hành tây. Trứng cút cần luộc chín và bóc bỏ vỏ.

Trộn thịt xay với mộc nhĩ, hành tây và cho thêm muối, tiêu xay, đường, bột ngọt nêm nếm vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp cho gia vị thấm đều sau đó dùng hỗn hợp bọc trứng cút lại. Một phần nhân bánh ta có thể cho 1 hoặc 2 trứng cút tùy vào sở thích của bạn.

Lúc này, bột đã được ủ xong chia bột thành những nắm bột vừa tay sau đó vo tròn và tán dẹp để bọc nhân bánh được dễ dàng hơn. Để bánh được đẹp mắt thì hãy dùng viền bánh để làm chóp bánh.

Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Hấp bánh bao ở lò vi sóng có điểm khác biệt so với sử dụng lò hấp cách thủy. Đó là trong quá trình hấp bằng lò bánh sẽ không được cấp nước thế nên bánh nếu không để ý thì bánh sẽ bị khô và cháy.

Để hấp bánh bao bằng lò vi sóng được ngon hãy thực hiện theo các bước sau đây nhé!

• Bước 1: Xếp bánh vào khay có đáy không quá nông. Đặt một bát nước bên trong khay và kế bên những chiếc bánh bao.

• Bước 2: Dùng giấy bạc để bọc kín khay

• Bước 3: Điều chỉnh lò ở nhiệt độ cao nhất và quay trong khoảng 10 phút. Lúc này bánh sẽ chín đều và đảm bảo độ mềm và ẩm của bánh

Trên đây là cách chia sẻ cách làm bánh bao bằng lò vi sóng tại nhà đơn giản dễ làm. Chúc các mom thành công!