Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, không tanh, mẹ nào cũng làm được

Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa luôn khiến mẹ băn khoăn. Trong đó, lươn là loại thực phẩm “vàng” nhờ chứa nhiều đạm, canxi, sắt và vitamin giúp bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng, món cháo lươn dễ bị tanh khiến bé khó ăn. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, không tanh ngay sau đây nhé!

🐍 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu cháo lươn ngon, mẹ nên chọn nguyên liệu tươi sạch, phù hợp với độ tuổi của bé:

• Lươn tươi: khoảng 200g (chọn lươn đồng còn sống, thân vàng)
• Gạo tẻ: ½ chén nhỏ
• Rau củ tùy chọn: bí đỏ, cà rốt, khoai lang hoặc rau ngót
• Dầu ăn cho bé (dầu oliu, dầu mè, dầu gấc…)
• Gừng tươi, hành tím (dùng để khử tanh, không nấu trực tiếp cho bé)

🧂 2. Sơ chế lươn để không tanh

Mẹo nhỏ để giữ vị ngọt và khử tanh hiệu quả:

• Cho lươn vào nước nóng già (khoảng 70–80°C) và chà xát với muối hoặc nước cốt chanh để tróc nhớt.
• Sau đó, rửa sạch lại bằng nước lạnh, mổ bụng, bỏ ruột, rửa lại lần cuối với gừng đập dập.
• Luộc lươn với vài lát gừng, vớt ra để nguội rồi gỡ lấy thịt, bỏ xương.
• Dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc xay mịn phần thịt lươn tùy độ tuổi của bé.

🍚 3. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

• Bước 1: Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu cháo nhừ.
• Bước 2: Cho rau củ (bí đỏ, cà rốt, khoai lang…) vào nấu cùng cho mềm.
• Bước 3: Khi cháo gần chín, cho thịt lươn đã làm nhuyễn vào nấu thêm 3–5 phút.
• Bước 4: Tắt bếp, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn cho bé vào, trộn đều.
• Bước 5: Dùng rây hoặc máy xay nghiền mịn tùy theo giai đoạn bé ăn thô.

👉 Mẹo: Nếu bé dưới 8 tháng, nên nấu cháo loãng và xay mịn. Bé từ 9 tháng trở lên có thể ăn cháo nhuyễn hạt.

🍀 4. Một số gợi ý kết hợp cháo lươn cho bé

Để bé không ngán, mẹ có thể thay đổi nguyên liệu mỗi bữa:

• Cháo lươn bí đỏ: Tăng vitamin A, giúp sáng mắt.
• Cháo lươn cà rốt: Bổ sung chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
• Cháo lươn rau ngót: Giúp mát gan, dễ tiêu.
• Cháo lươn khoai lang: Tăng năng lượng và hỗ trợ tăng cân.

💡 5. Lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé

• Không nấu lươn với rau răm hoặc lá lốt, dễ gây lạnh bụng cho bé.
• Không nêm muối hay nước mắm cho bé dưới 1 tuổi.
• Nên cho bé ăn khi cháo còn ấm, tránh để nguội lâu vì dễ tanh.
• Chỉ nên cho bé ăn 1–2 bữa cháo lươn/tuần để tránh dị ứng hoặc ngán.

Cháo lươn là món ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh, tăng cân và phát triển tốt. Chỉ cần nắm vững cách sơ chế và nấu cháo lươn đúng chuẩn, mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị cho con món ăn hấp dẫn, không tanh mà vẫn trọn vị.

Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp mẹ tự tin hơn khi chế biến món cháo lươn cho bé yêu! 💛

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!