Cách nấu cháo hạt vỡ

Nấu cháo hạt vỡ cho bé ăn dặm không khó nếu mẹ biết cách bảo quản gạo vỡ và chọn những nguyên liệu tươi ngon để ăn kèm.

Khi dùng món cháo này, bé yêu không chỉ được cung cấp dinh dưỡng mà còn có thể tập nhai các thực phẩm đa dạng với kích thước lớn hơn.

Trước khi học cách nấu cháo hạt vỡ cho bé, mẹ nên biết hạt vỡ là hạt gạo đã được xay nhỏ nên khi nấu sẽ cho ra thành phẩm khá mịn. Vì thế món cháo này rất thích hợp cho những bé đang tập ăn thô, vì đòi hỏi các con phải tập nhai, nhưng vẫn phải đủ độ mềm.

Thời điểm cho bé ăn cháo hạt vỡ

Thông thường bé nhà bạn có thể ăn được cháo hạt vỡ khi 8 tháng tuổi, đây là bước chuyển tiếp giữa giai đoạn ăn bột hay ăn cháo mịn, lên giai đoạn ăn thô hơn. Trong giai đoạn ăn cháo hạt vỡ, bé có thể ăn chậm hơn vì vừa phải làm quen với việc nhai và xử lý thức ăn thô trong miệng. Cha mẹ hãy kiên nhẫn đợi trẻ nhai nuốt xong nhé. Tuy nhiên, mẹ cũng nên lưu ý mỗi lần bữa ăn không quá 30 phút, và nên chia nhỏ bữa ăn để con không phải xử lý quá nhiều lượng thức ăn trong một bữa.

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé

Xay và bảo quản gạo

Đối với gạo mẹ có thể mua gạo nguyên hạt rồi tự xay cho bé, hoặc mua gạo vỡ có bán sẵn ngoài thị trường của các cửa hàng uy tín trên các sàn thương mại điện tử hoặc đến chợ hỏi mua trực tiếp nếu không muốn tự xay.

Để tiết kiệm thời gian mẹ có thể xay gạo đủ cho con vừa ăn trong nửa tháng tới 1 tháng. Thế nhưng để xay, bạn cần có máy xay khô chuyên dụng chứ không thể dùng máy xay nguyên liệu ướt bình thường. Khi có máy xay phù hợp, bạn có thể xay gạo vỡ theo khả năng nhai của bé. Bé càng lớn, bạn càng có thể xay gạo thô hơn và ngược lại, bé càng nhỏ thì gạo phải mịn hơn.

Bảo quản gạo

Mẹ có thể bảo quản trong hộp thủy tinh kín và để ở nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp. Hoặc cũng có thể bảo quản trong túi hút chân không, hay trong ngăn đá của tủ lạnh.

Cách nấu cháo hạt vỡ

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé không khác mấy so với nấu cháo nguyên hạt thông thường, bao gồm các bước cơ bản sau:

• Bỏ gạo vỡ và nước vào nồi rồi đun trong khoảng 20 phút cho tới khi gạo nở bung. Mẹ cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu không dùng gạo vỡ để nấu cháo, bạn cũng có thể nấu cháo bằng gạo nguyên hạt rồi lọc cháo qua rây để cháo nát hơn;
• Rửa và nghiền hoặc cắt thật nhỏ các nguyên liệu ăn kèm như cá, tôm, hạt sen, bí, đậu xanh…
• Khi cháo gần chín, bỏ các nguyên liệu đã nghiền hay cắt nhỏ vào nấu chung. Nêm nếm với bột nêm, mắm…
• Sau cùng cháo chín thì múc ra cho bé thưởng thức.

Ngoài ra để món cháo luôn được hấp dẫn, mẹ hãy lưu ý cần thay đổi nguyên liệu nấu cháo thường xuyên, chọn các loại rau củ và thịt, cá thích hợp để bé không ngán và có đầy đủ dưỡng chất hơn. Việc nêm nếm gia vị cũng phải phù hợp với lứa tuổi để bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ.

Một việc cũng khá quan trọng đó là cháo nấu xong mẹ không để quá lâu, có thể nấu 1 lần cho bé ăn nhiều bữa trong ngày, nhưng không nên cấp đông hay giữ cháo quá 1 tuần nhé. Cho bé ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc tùy độ tuổi và khả năng nhai của bé.

Nấu cháo hạt vỡ cho bé không hề khó và bé yêu sẽ có đủ dưỡng chất cũng như cơ hội tập nhai trước khi bước vào giai đoạn ăn thô. Chỉ cần cha mẹ khéo léo kết hợp với loại nguyên liệu và gia vị phù hợp với lứa tuổi của con thì chắc chắn bé sẽ thích món cháo này lắm đấy.

Chúc mẹ thành công nuôi bé mau ăn chóng lớn, khỏe mạnh bụ bẫm!