🍼 Bí quyết nấu cháo cá hồi thơm ngon cho bé 7 tháng tuổi mẹ nên biết
Cá hồi là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển não bộ và thị lực của bé. Thế nhưng nhiều mẹ lại “chùn tay” vì sợ món cháo cá hồi có mùi tanh khiến bé khó ăn. Đừng lo, chỉ cần nắm vài bí quyết nhỏ dưới đây, mẹ sẽ có ngay bát cháo thơm ngon, bé ăn hết veo đấy!
🌿 1. Bí quyết đầu tiên nằm ở khâu chọn cá hồi
Một miếng cá hồi tươi sẽ quyết định phần lớn hương vị món cháo. Mẹ nên chọn phi lê cá hồi tươi, có màu cam hồng sáng, thớ thịt săn chắc và không có mùi lạ.
Trước khi nấu, hãy ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước gừng hoặc rượu trắng pha loãng – cách này giúp cá thơm hơn và loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
🍚 2. Cháo ngon bắt đầu từ tỷ lệ nước chuẩn
Ở giai đoạn 7 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé còn non, nên cháo cần loãng và mềm.
Mẹ hãy nấu theo tỷ lệ 1 phần gạo : 10 phần nước, giúp cháo nhuyễn mịn, bé dễ nuốt hơn.
Thêm một mẹo nhỏ: nấu bằng nước hầm rau củ thay vì nước lọc sẽ giúp món cháo thơm ngọt tự nhiên, bé càng thích ăn hơn.
🥕 3. Kết hợp rau củ để tăng hương vị và dinh dưỡng
Để át mùi tanh và giúp cháo thêm màu sắc, mẹ có thể kết hợp cá hồi với bí đỏ, cà rốt, khoai tây hoặc rau ngót non.
Những loại rau củ này không chỉ giúp cháo thơm, béo nhẹ, mà còn bổ sung thêm vitamin A, C, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
👩🍳 4. Nấu cháo đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng
Khi đã có đủ nguyên liệu, mẹ hãy nấu theo thứ tự sau:
- Vo gạo sạch rồi nấu thành cháo nhuyễn.
- Hấp cá hồi chín, bỏ xương, tán nhuyễn.
- Rau củ hấp mềm, xay riêng rồi trộn cùng cháo.
- Cuối cùng, thêm cá hồi vào nồi cháo, đun sôi nhẹ 2–3 phút. Khi tắt bếp, nhỏ thêm 1–2 giọt dầu oliu hoặc dầu cá hồi để món cháo thơm, béo và tốt cho trí não.
💛 5. Nhớ vài lưu ý nhỏ để bữa ăn trọn vẹn
- Mẹ chỉ nên cho bé ăn 2–3 bữa cháo cá hồi mỗi tuần để tránh bị dư đạm.
- Không nên hâm đi hâm lại vì cháo sẽ mất chất.
- Nếu đây là lần đầu bé ăn cá hồi, hãy bắt đầu với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng nhé.
Hy vọng những bí quyết trên sẽ giúp mẹ nấu được bát cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng mà bé yêu thích! 🐟💕
❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!
