Cách kho cá ngon miền Bắc đơn giản mà chuẩn vị
Cá có rất nhiều biến tấu khác nhau. Chẳng hạn như món cá nục kho măng thơm ngon hấp dẫn, hay chà bông cá hồi lạ miệng cực ngon. Nhưng có bao giờ bạn thử với món cá đặc trưng của người Bắc chưa?Cùng học cách kho cá ngon miền Bắc đơn giản mà chuẩn vị dưới đây nhé.
1.Nguyên liệu
- Cá chép, cá trôi hoặc cá trắm tươi: chọn 1 con lớn nặng khoảng 1 kg
- Riềng: 30 gram
- Thịt heo ba rọi: 200 gram
- Ớt tươi: 2 trái cắt cuống
- Sả tươi đập dập: 10 gram
- Lá trà tươi (rửa sạch trong nước muối, để ráo nước): 1 nắm
- Bột nêm cho món kho
2. Cách kho cá ngon miền Bắc
Sơ chế cá chép và nguyên liệu
- Sơ chế cá chép: Bạn cắt mang và vây, dùng dao đánh vẩy sạch cho cá chép. Sau đó, cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Công đoạn sơ chế này thực hiện cẩn thận để tránh làm vỡ mật, khiến món ăn bị đắng nhé. Kế đến, bạn lấy muối ăn (có muối hột càng tốt) xát đều lên trong và ngoài cá để khử m


































Tạo một bài đăng
Hình ảnh
Video