của bé
Nước cam đông lạnh tốt hơn nước cam tươi, mệnh đề tưởng chừng như vô lý này lại được rất có cơ sở vì các nhà khoa học đã chứng minh nó hoàn toàn hợp lý.
Theo thông tin Medical News Today mới đăng tải thì nước cam tươi có lượng carotenoid cao nhất. Tuy nhiên điều này không đồng nghĩa với việc đường ruột sẽ hấp thụ hết các dưỡng chất tối đa này.
Đó chính là nguyên nhân thúc đẩy các nhà khoa học tại Phòng thí nghiệm về màu sắc và chất lượng thực phẩm tại Đại học Seville (Tây Ban Nha) nghiên cứu “khả năng tiếp cận sinh học” của carotenoid trong nước cam.
Nghiên cứu mới kiểm tra khả năng tiếp cận sinh học hoặc định lượng dinh dưỡng trong loại hợp chất có thể hấp thụ bởi ruột và truyền đi đến các bộ phận còn lại của cơ thể. Kết quả cho thấy nước cam tươi, tiệt trùng và được bảo quản nhiệt độ lạnh cao còn tốt hơn nước cam tươi.

Thêm 1 lựa chọn dinh dưỡng mới từ nước cam ướp lạnh
Carotenoid ngày càng thu hút sự chú ý của cộng đồng khoa học bởi dưỡng chất lành mạnh ẩn chứa trong đó. Hầu hết các carotenoid có “sắc tố màu vàng, cam và đỏ được tổng hợp bởi thực vật. Đây cũng chính là chìa khóa cánh cửa sức khỏe thị giác tối ưu, khi cơ thể con người chuyển đổi chúng thành retinol, hoặc vitamin A.
Carotenoid phổ biến và dễ tìm thấy trong tự nhiên có hai loại là phytoene và phytofluene, được biết đến với tính chất chống ô xy hóa cao. Các nghiên cứu cũng cho thấy hai hợp chất này có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và xơ vữa động mạch, trong số các bệnh khác.
Carotenoid cũng giúp như tăng cường khả năng đề kháng chống nhiễm khuẩn, ngăn ngừa tổn thương DNA (Deoxyribonucleic acid) và các chất liệu di truyền khác…
Paula Mapelli-Brahm, giáo sư tại Đại học Seville, và nhóm nghiên cứu phát hiện trong tất cả các phương pháp điều trị lạnh được phân tích, nước cam đông lạnh sâu cung cấp phytoene và phytofluene có khả năng tiếp cận sinh học cao nhất. Vì vậy, các nhà khoa học tin rằng nước cam được bảo quản đông lạnh sẽ được cơ thể người hấp thu tối đa chất dinh dưỡng nhất.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, trong trường hợp bạn không ăn được hay ăn không đúng những thực phẩm giàu carotenoid, bạn có thể sử dụng thêm các chế phẩm bổ sung, tốt nhất là các đa sinh tố và khoáng chất trong đó có carotenoid.
MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng mẹ bầu hiện đại trong suốt quá trình 40 tuần thai với nhiều thông tin hữu ích được cập nhật.
Lắng nghe những chuyện kể từ "bụng bầu"
-
Rạch tầng sinh môn kiêng ăn gì? Những...Rạch tầng sinh môn là một thủ thuật phổ biến được bác sĩ dùng để hỗ trợ mẹ...
-
Sau sinh bao lâu thì được đánh răng?...Sau khi sinh, cơ thể phụ nữ thường rất yếu nên việc kiêng cữ đóng vai trò...
-
Sau sinh có được dùng điện thoại không?...Sau sinh, cơ thể người mẹ thường rất yếu. Vì thế, ưu tiên hàng đầu của...
-
Cách nói chuyện với trẻ sơ sinh để con...Trẻ sơ sinh trò chuyện bằng cách bập bẹ, cười hoặc làm một số động tác đơn...
-
Bộ sưu tập 100 cách đặt tên con gái họ...Vợ chồng bạn vừa “sản xuất” được một cô công chúa xinh đẹp, nhưng chưa biết...
-
Màu sắc ảnh hưởng cảm xúc của bạn như...Nếu biết màu sắc ảnh hưởng cảm xúc, bạn sẽ có thể chủ động gây ảnh hưởng đến...
-
Sinh năm 2021 mệnh gì, tuổi con gì?Bạn có kế hoạch thêm thành viên cho gia đình trong năm mới này? Hãy xem thử...
-
Tử vi năm 2021: Bật mí may mắn của 12...Vận thế 12 con giáp trong tử vi năm 2021 có gì đáng quan tâm? Hãy cùng khám...
-
Tử vi năm 2021: 12 cung hoàng đạo đọc...Tử vi năm 2021 của 12 cung hoàng đạo có gì đặc biệt? Hãy cùng đi tìm từ khóa...
-
Bé 3 tuổi bị đột quỵ não, chuyện khó...Mới đây, hàng loạt nghệ sỹ nổi tiếng như Chí Tài, Vân Quang Long… vừa mất vì...
Nắng Mùa Thu
Ôi thế mà giờ mình mới biết điều này đó