[Hot] Sữa gián được chứng minh tốt gấp 3 lần sữa bò

Thông tin về nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học Viện Sinh học Tế bào gốc và Y học tái sinh (inStem)  ở Bangalore, Ấn Độ tiết lộ rằng các tinh thể sữa giàu dinh dưỡng được tìm thấy ở loài gián tốt hơn cả sữa bò hiện tại khiến rất nhiều người ngạc nhiên.

Thật may mắn, sữa gián không phải được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ loại “hôi hám” mà chúng ta vẫn gặp thường ngày. Loại gián mà các nhà khoa học nghiên cứu và sử dụng để tách sữa là gián cánh cứng Thái Bình Dương (Diploprera punctata). Sữa loại này được chứng minh là sữa bổ dưỡng nhất mà nhóm nghiên cứu này từng nghiên cứu từ trước đến nay!

Liệu sữa gián có thực sự tốt hơn sữa bò không nhỉ?

Cụ thể, sữa của loài gián chứa lượng protein gấp bốn lần sữa bò, gấp ba lần sữa trâu, và cũng có đầy đủ các axit amin mà con người sử dụng trong các sản phẩm đến từ nền công nghiệp sữa hiện nay.

Sanchari Banerjee, một trong những tác giả của nghiên cứu chia sẻ: “Chúng tôi không ngần ngại gì khi khẳng định: Sữa gián là một kho chất dinh dưỡng, có chứa hoàn chỉnh từ chất béo, protein, đường,…”

Tuy nhiên, tất cả mới chỉ ở trong phòng thí nghiệm, để nghiên cứu này có thể ứng dụng trong cuộc sống, các nhà khoa học sẽ phải tìm những kỹ sư về mặt di truyền, thực phẩm, v.v… để hoàn chỉnh tất cả những khả năng có thể xảy ra trong quá trình đưa loại sữa này vào đời sống và mở rộng quy mô sản xuất đại trà.

Cũng có thể, tương lai gần, sữa gián sẽ xuất hiện ở dạng một viên thuốc hơn là những dòng sữa lỏng mà ta đang sử dụng hiện nay. Theo tính toánh khoảng một trăm con gián mới làm ra được một viên thuốc đặc biệt này.

Câu hỏi đặt ra là, liệu chúng ta có thực sự cần sữa gián hay không? Nghiên cứu này hiện mới trong giai đoạn thử nghiệm nhưng nó hứa hẹn về tương lai cung cấp cho loài người một loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng.