Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Loại quả ăn 1 bổ 10 dành cho gia đình bạn

Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Trong táo đỏ có chứa nhiều thành phần hoạt chất có lợi cho sức khỏe như phenolic, flavonoid, axit triterpenic, vitamin C và polysaccharide. Cùng MarryBaby tìm hiểu loại quả này bổ dưỡng thế nào nhé!

Táo đỏ là gì?

Táo đỏ (Zizyphus jujuba Mill) hay còn gọi là: táo tàu, hồng táo, đại táo, can táo, mỹ táo,…Táo đỏ có hình viên chùy, dài 20 đến 32mm, có màu đỏ nâu hoặc nâu tím. Cuối quả lõm vào, vết sẹo hình tròn, mềm mà nhẹ, thịt màu nâu nhạt có dầu dẻo.

Bên ngoài vỏ quả mỏng, nhăn rúm, chất thịt màu nâu nhạt, có dầu dẻo, hạt quả hai đầu nhọn dài chừng 10mm – 12mm, vỏ cứn,g, đập ra có nhân cứng màu trắng.

Do hương vị ngọt ngào và kết cấu dai, chúng thường được sấy khô và sử dụng trong bánh kẹo và món tráng miệng ở các vùng của châu Á.

Đây cũng là một nguyên liệu được sử dụng nhiều các bài thuốc Bắc bởi nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: đường, canxi, protein, lipit, sắt, phốt pho và các loại vitamin A, B, B1, B2, C và carotene.

Dinh dưỡng trong táo đỏ

Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Công dụng của loại quả này phụ thuộc lớn vào giá trị dinh dưỡng của nó. Quả táo đỏ ít calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 100gr táo đỏ (khoảng 3 quả), cung cấp:

• Lượng calo: 79
• Chất đạm: 1 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carb: 20 gram
• Chất xơ: 10 gram
• Vitamin C: 77% giá trị hàng ngày (DV)
• Kali: 5% DV

Do hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, táo đỏ là một món ăn nhẹ tuyệt vời và lành mạnh. Chúng chứa một lượng nhỏ một số loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.

Chúng cũng chứa một lượng kali hợp lý, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cơ bắp và cân bằng điện giải. Ngoài ra, quả táo đỏ còn chứa carbs ở dạng đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn.

Ăn táo đỏ có tác dụng gì?

Ngoài các dưỡng chất nêu trên trong thành phần táo đỏ còn chứa phenolic, flavonoid, polysaccaride, axit triterpenic. Hàm lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin cao.

Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Công dụng của táo đỏ là ngăn ngừa ung thư, chống viêm oxy hóa, chống nhiễm trùng, kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ gan và bảo vệ đường tiêu hóa.

1. Táo đỏ có tác dụng làm cho xương chắc khỏe

Loại quả nhỏ này chứa đầy canxi và phốt pho, giúp củng cố xương, các vấn đề liên quan đến xương, làm cho xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể xương. Vì vậy bạn không nên quá lo lắng khi xương bạn không đủ khỏe hoặc có nguy cơ loãng xương khi về già.

2. Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Giúp kháng khuẩn, chống viêm

Flavonoid được tìm thấy trong táo đỏ được chứng minh là chất chống viêm, kháng khuẩn rất mạnh. Chiết xuất của loại quả nhỏ bé này mang lại giá trị vô cùng to lớn trong việc điều trị nhiễm trùng. Bên cạnh đó còn có axit betulinic chứa trong táo đỏ giúp chống lại các virus cúm.

3. Táo đỏ có công dụng tốt cho tim mạch

Táo đỏ chứa kali và rất ít natri, làm cho mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Sử dụng 2 đến 3 quả mỗi ngày giữ cho trái tim bạn vô cùng khỏe mạnh.

Bên cạnh đó nó còn góp phần quan trọng hạ huyết áp do polyphenol và chất xơ có trong thành phần dưỡng chất táo đỏ làm tan cholesterol. Giảm các dấu hiệu liên quan đến mảng bám và dạng viêm ở các thành mạch. Đại học bang Florida ở Tallahassee năm 2011 chứng minh táo đỏ giảm cholesterol xấu LDL.

4. Táo đỏ có công dụng tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư

Phenolics chứa trong chiết xuất của táo đỏ làm tăng hoạt động chống oxy hóa. Các enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn các tế bào gốc tự do từ đó nên mới ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy oxy hóa của táo đỏ chống viêm nên hạn chế được ung thư vú, ung thư ruột kết và kể cả tình trạng lão hóa da.

5. Táo đỏ có tác dụng giúp hỗ trợ giảm cân

Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Ăn một quả táo đỏ trước khi ăn 15 phút giúp giảm calo, làm sạch đường tiêu hóa từ đó giúp hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Do hàm lượng chất xơ cao làm chuyển hóa đường và cholesterol trong thực phẩm.

6. Táo đỏ có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa

Có 50% lượng cacbohydrate có trong trái cây đến từ chất xơ, có lợi và giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Giúp làm mềm tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Chiết xuất từ táo đỏ giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột tăng lên đáng kể, giảm các tổn thương do loét, chấn thương góp phần phát triển vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tiêu hóa phát triển.

Polysaccharide củng cổ niêm mạc ruột, cải thiện các triệu chứng liên quan đã được áp dụng thí nghiệm trên chuột. Kết luận rằng chất xơ có trong táo đỏ là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột có lợi, cho phép phát triển và chống lại các vi khuẩn có hại.

7. Ăn táo đỏ có tác dụng gì? có lợi cho da và giúp tăng trưởng tóc

Sử dụng táo đỏ rất tốt cho các vấn đề về da như trị mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo, vết thâm. Do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó.

Ngoài ra còn làm giảm ngứa do bệnh chàm, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của khối u ác tính điển hình là các tế bào gây ung thư da. Nghiên cứu trên chuột cho thấy sau khi bôi tinh dầu lên chuột cạo lông thì sau 21 ngày, lông mọc dài và dày hơn so với nhóm đối chứng.

8. Cải thiện giấc ngủ tăng cường chức năng não

Ăn táo đỏ có tác dụng gì? Trong y học, táo đỏ được dùng thay thế để cải thiện giấc ngủ cho những người mất ngủ kinh niên và giúp cải thiện chức năng não. Chất saponin có trong táo đỏ giúp giảm căng thẳng lo âu vô cùng hiệu quả.

Ngoài ra còn giúp cải thiện trí nhớ, làm cho các tế bào não không bị tổn thường bởi các hợp chất phá hủy thần kinh khác. Một số nghiên cứu cho thấy dùng chiết xuất táo đỏ đã tăng thời gian và chất lượng ngủ ở chuột.

Trước khi đi ngủ nên uống 1 tách trà táo đỏ sẽ giúp ngủ ngon hơn mà không lo sợ gì với chứng mất ngủ.

9. Phòng ngừa bệnh Alzheimer

Để chống lại bệnh suy giảm trí nhớ (Alzheimer) thì nên sử dụng nước ép táo đỏ, đây là nghiên cứu của một số nhà khoa học. Họ thực hiện dựa trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn dựa trên táo.

Và quả thật bất ngờ độ thông minh và trí nhớ của chúng tăng lên hẳn. Khi sử dụng thì nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Bởi vỏ táo có chứa các dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt có hại cho não bộ.

Ăn táo đỏ có tác dụng gì, cách dùng ra sao?

Các nước trên thế giới có nhiều cách dùng táo đỏ khác nhau nhưng phổ biến nhất là sấy khô để hãm trà hoặc nấu thuốc:

• Ở Trung Quốc dùng làm rượu, đồ uống lạnh bao gồm nhãn, táo đỏ khô, rong biển tươi, hạt sen, lúa mạch.
• Ở Ấn Độ dùng làm dưa chua.
• Giấm táo sử dụng để làm salah hoặc làm đẹp.
• Táo đỏ tươi hay khô đều được dùng như là món ăn nhẹ trên toàn thế giới.
• Châu Á dùng táo đỏ khô để làm bánh kẹo.
• Croaia sử dụng làm mứt, nước ép, rượu trái cây.
• Siro táo, trà táo đóng hộp và các túi trà được tiêu thụ rộng rãi và phổ biến ở Hàn Quốc và Trung Quốc.

Lưu ý khi sử dụng táo đỏ

• Nếu đang dùng venlafaxine hoặc một số loại thuốc khác dùng chống động kinh thì không ăn táo đỏ.
• Cả 2 loại nước ép táo đỏ tươi và khô đều vô cùng bổ dưỡng, nhưng loại nước ép khô chứa đường và calo nhiều hơn nên khi sử dụng hãy cho nguyên liệu vừa phải.
• Hàm lượng cacbohydrate trong táo làm ảnh hưởng lượng đường trong máu, người mắc bệnh tiểu đường thì nên tránh loại quả này.
• Táo đỏ tươi có thể lưu trữ và bảo quản trong tủ lạnh một vài tuần. Muốn sử dụng đạt chất lượng tốt nhất thì chỉ nên để từ 3 đến 4 ngày, để càng lâu sẽ mất đi một số dưỡng chất thiết yếu. Táo khô thì để và lưu trữ, bảo quản được một vài tháng.
• Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng vậy cho dù tốt đến mấy cũng không thể sử dụng một cách vô tội vạ được. Nên sử dụng đúng liều lượng và đúng mục đích. Theo như lời khuyên của các chuyên gia ta chỉ nên ăn táo đỏ nhiều nhất là 7 trái mỗi ngày
• Để tăng hiệu quả sử dụng của trà táo đỏ ta nên kết hợp với các loại dược phẩm thích hợp như hoa cúc, kỷ tử, gừng,..
• Không nên ăn táo đỏ chung với củ cải bởi trong táo đỏ chứa ceton đồng. Khi ăn chung với củ cải ceton đồng sẽ có tác dụng với axit cyanogen có trong củ cải sẽ gây ra bệnh bướu cổ.
• Nếu mắc các bệnh về tiểu đường hay đang dùng thuốc động kinh thì nên hạn chế dùng táo đỏ
• Nên lựa chọn loại táo đỏ to, màu đỏ sẫm tự nhiên, không lựa chọn những quả có sâu hay cứng

Ngoài ra còn một lưu ý cho vấn đề ăn táo đỏ có tác dụng gì là táo đỏ khô cũng thường được bán để sử dụng trong các món tráng miệng hoặc để ăn như kẹo, đặc biệt là ở châu Á. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trái cây khô có hàm lượng calo cao hơn trái cây tươi. Ngoài ra, chúng là một nguồn tập trung nhiều đường, vì vậy bạn nên hạn chế chúng trong chế độ ăn uống của mình.

Xem thêm:

• Tuyết liên hoa, đóa sen quý hiếm của vùng Tân Cương
• Uống nước lá gì dễ ngủ? 4 thức uống giúp bạn ngủ ngon hơn
• Tác dụng của cây hương thảo, loài thảo mộc tuy nhỏ mà có võ
• Sâm cau có tác dụng gì mà nam giới rủ nhau uống mỗi ngày
• Xuyên tâm liên là cây gì, công dụng ra sao bạn biết chưa?