Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron

Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Bài viết này không cung cấp đủ thông tin

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Tôi có câu hỏi.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

comment section
Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Huỳnh Lâm Nguyệt Thảo
Thông tin kiểm chứng bởi Phạm Trung Hiếu
Cập nhật 06/12/2021

Thịt bò xào tỏi, món ngon chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức đón năm mới

Thịt bò xào tỏi, món ngon chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức đón năm mới

Thịt bò vốn là một loại thực phẩm có thể được nấu thành rất nhiều món ăn khác nhau, đổi vị cho cả nhà. Nếu bạn mong muốn chuẩn bị một bữa tiệc năm mới nhanh chóng nhưng vẫn có nhiều dưỡng chất thì thịt bò xào tỏi là một món ăn không thể bỏ qua nhé!

Thịt bò xào tỏi khá dễ tìm mua và chế biến. Thịt bò xào tỏi với thịt bò mềm mềm, có một chút dai dai hòa cùng vị bùi, ngọt và mùi thơm đặc trưng của tỏi sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình mừng xuân 2022.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò và tỏi

Có thể thấy nguyên liệu và công thức chế biến của món thịt bò xào tỏi khá đơn giản. Thế nhưng, chị em đừng quên rằng đây là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Lý do là bởi:

  • Thịt bò có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Trong thịt bò có nhiều protein, lipia, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn có chứa nhiều hợp chất có tính sinh học và tính chống oxy hóa như Creatine, Taurine, Glutathione, Cholesterol tốt…
  • Tỏi có thành phần chủ yếu là hợp chất hữu cơ Sulfur và Glycosides cũng như nhiều loại dưỡng chất quan trọng khác. Sử dụng tỏi thường xuyên sẽ giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe.
thịt bò xào tỏi
Thịt bò là một món ăn ngon và bổ dưỡng

Cách thực hiện món thịt bò xào tỏi

Cách chế biến món thịt bò xào tỏi như thế nào? Gồm những nguyên liệu ra làm sao? Cùng xem nhé!

1. Nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi

  • 200gr thịt bò
  • Tỏi
  • Rau ngò
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

2. Cách nấu món thịt bò xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn. Khi thái thịt nên thái vuông góc với thớ của thịt để thịt không bị dai. Tỏi lột vỏ, đập dập.

Bước 2: Cách ướp thịt bò với gia vị

Ướp thịt bò với ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương, 1 ít tỏi và 1 ít tiêu xay rồi trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 3: Tiến hành nấu thịt

Đun chảo nóng lên rồi cho dầu vào, đợi dầu nóng. Cho phần tỏi còn lại vào phi thơm đến khi vàng rồi cho thịt bò vào xào đều tay, thịt bò vừa chín tới (có màu hơi xám) thì tắt bếp.

thịt bò xào tỏi
Thịt bò xào tỏi là món ăn đơn giản, dễ chuẩn bị nguyên liệu và chế biến

Thịt bò xào bơ tỏi

Bên cạnh xào tỏi, thịt bò xào bơ tỏi cũng là một món ngon và lạ miệng bạn nên thử.

1. Nguyên Liệu

  • 250 g thịt bò
  • 1 hộp bơ mặn dùng để xào bò
  • 2 củ tỏi và 1/2 củ hành tây
  • Muối, tiêu, đường và bột nêm

2. Các bước thực hiện

  • Trước hết bạn phải lựa thịt bò tươi và ngon nhất. Bắp bò là phần thịt bò rất dễ đem đến hương vị mà bạn mong muốn cho món bò xào. Nếu bạn muốn thịt bò vừa mềm vừa hơi giòn thì bắp hoa là loại thịt mà bạn đang cần tìm mua.
  • Sơ chế thịt bò bằng cách rửa thịt với nước và 1 muỗng muối. Sau đó đem thịt để ráo và thái thành lát mỏng. Lột tỏi bằng cách lấy dao đập cho vỏ tỏi bung ra và băm nhuyễn. Hành tây bạn lột vỏ và cắt thành từng khoanh tròn hoặc cắt làm tư và cắt thành nửa khoanh tròn.
  • Uớp thịt bò với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu và 1/2 muỗng cafe hạt nêm và trộn đều thịt bò với gia vị. Sau đó để thịt bò ướp khoảng 15 phút.
  • Bạn mở lửa nhỏ và cho 100g bơ mặn vào chảo cho bơ chảy ra hoặc bạn có thể thay thế bằng dầu ăn. Bạn cho 1/2 phần tỏi băm cùng thịt bò vừa ướp vào chảo và trở đều cho thịt chín tái thì tắt lửa và lấy thịt bò để sang 1 bên.
  • Bạn cho hành tây và phần tỏi còn lại vào chảo và mở lửa to xào khoảng 2 phút cho. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ lại và cho phần thịt bò vừa xào vào lại chảo và xào cho thịt chín đều thì có thể tắt bếp, nêm nếm lại và gắp ra để ăn.

Những lưu ý khi chế biến món thịt bò xào tỏi

1. Mẹo khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  • Cách 1: Để thịt bò không bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi đem đi chế biến.
  • Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 3: Nướng chín 1 củ gừng rồi giã nhuyễn và chà xát lên miếng thịt bò sau đó rửa sạch lại với nước.

2. Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng và mỡ bò có màu vàng tươi.
  • Dùng tay ấn vào phần thịt thì có cảm giác thịt săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.
  • Bạn không nên mua thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.
  • Bạn nên tránh mua thịt bò có mùi hôi khó chịu và mùi tanh nồng nặc vì có thể đó là thịt đã để lâu ngày, khi ăn sẽ không được đảm bảo.
Chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn

3. Cách chọn mua tỏi đúng chuẩn

  • Bạn nên lựa chọn những củ tỏi to, chắc, không bị sâu mọt, lớp vỏ bên ngoài của chúng phải còn nguyên vẹn và có màu trắng.
  • Những củ tỏi có nhánh không quá khô, không bị nhăn, đầy đặn và có màu trắng là những củ bạn nên lựa chọn để mua.
  • Bạn không nên chọn mua những củ có nhánh màu xám hoặc là màu vàng vì những củ đó khi chế biến không có mùi thơm nhiều.
  • Bạn nên mua tỏi ở các cơ sở uy tín hoặc tại các siêu thị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi mua nên chú ý xem kỹ bao bì cũng như hạn sử dụng nhé!

Bên cạnh thịt bò xào tỏi hay bơ tỏi thì thịt bò xào cần tỏi, thịt bò xào mồng tơi, thịt bò xào cần tỏi tây, tỏi non xào thịt bò, tỏi tây xào thịt bò, thịt bò xào tỏi tây… cũng rất ngon và đáng thực hiện. Cách làm cũng tương tự như trên bạn chỉ cần thay đổi nguyên liệu phù hợp là được. Chúc bữa tiệc đón xuân gia đình bạn thêm thơm ngon, tròn vị với món ăn này!

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

Be the king of the grill with these BBQ recipes

https://www.seriouseats.com/memorial-day-grilled-beef-recipes

Truy cập ngày 4/12/2021

Roast beef marinated in red wine

https://www.taste.com.au/recipes/roast-beef-marinated-red-wine/18fa8834-adf9-4488-a868-b80331786f0d

Truy cập ngày 4/12/2021

Six reasons why beef is good for you

https://ahdb.org.uk/red-meat-and-health-beef

Truy cập ngày 4/12/2021

Nutritional Qualities of Beef

https://www.beefresearch.ca/research-topic.cfm/nutritional-qualities-of-beef-47

Truy cập ngày 4/12/2021

x