của bé
Nấm sữa Kefir là một thức uống lên men từ sữa. Kefir là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cả mẹ và bé. Sản phẩm lên men từ sữa này rất có ích cho sức khỏe, ngăn ngừa và kiểm soát nhiều loại bệnh, trong đó có ung thư.
Nội dung bài viết
Kefir là một loại thực uống làm từ sữa lên men, được cộng đồng các bà mẹ kháo nhau chế biến cho con và bản thân mình sử dụng. Nấm sữa kefir có chứa vi khuẩn lactic, men và polysaccharides. Loại thức uống này mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Cùng MarryBaby tìm hiểu lợi ích của nấm sữa Kefir tới làn da, cân nặng và sức khỏe toàn diện của bạn.
Kefir – Nguồn dưỡng chất lý tưởng
Mỗi cốc kefir là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào mà bạn không ngờ đến. Mỗi 175ml kefir cung cấp cho cơ thể vô vàn chất dinh dưỡng thiết yếu (đơn vị tính RDA viết tắt Recommended dietary allowances, tức là khẩu phần ăn kiêng khuyến nghị hằng ngày mà cơ thể cần có):
- Protein: 6gr
- Canxi: 20% RDA*
- Phốt pho: 20% RDA
- Vitamin B12: 14% RDA
- Riboflavin (vitamin B2): 19% RDA
- Magie: 5% RDA
- Vitamin D
Kefir chứa rất nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, bao gồm các a-xít hữu cơ và peptide có ích cho sức khỏe. Kefir có thể làm từ nước dừa, sữa dừa, nước ngọt, nước ép trái cây… Nhưng nấm sữa kefir vẫn là loại có giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Nguồn cung lợi khuẩn probiotic dồi dào
Trong nấm sữa Kefir có nhiều vi khuẩn lành mạnh, bao gồm lactobacillus caucasus, leuconostoc, acetobacter species, streptococcus, saccharomyces kefir và torula kefir.
Vi khuẩn này có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột. Vitamin K, Vitamin B-12 được sản xuất trong ruột, được chính các probiotic trong kefir kích thích sản xuất ra.
Nhờ các vi khuẩn có lợi này mà Kefir giúp cân bằng đường ruột, kiểm soát bệnh tiêu chảy. Lợi khuẩn probiotic và thực phẩm chứa lợi khuẩn cũng góp phần giải quyết các vấn đề tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm loét do nhiễm khuẩn H. pylori…
Cải thiện sức khỏe toàn diện
Tốt cho người bất dung nạp lactose
Quá trình lên men sản xuất Kefir làm thay đổi bản chất sữa, gần như không tạo ra lactose. Chính vì vậy, người bị bất dung nạp lactose vẫn có thể sử dụng tốt sản phẩm này. Các nhà khoa học đã tiến hành xem xét trên 15 bệnh nhân mắc chứng không dung nạp lactose và thấy rằng kefir có khả năng làm giảm các triệu chứng đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy liên quan đến việc tiêu thụ lactose.
Đặc tính kháng khuẩn cao
Probiotic trong Kefir có đặc tính kháng khuẩn. Kefir là nguồn cung duy nhất lợi khuẩn lactobacillus kefiri. Tác dụng của khuẩn này giúp ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại khác, bao gồm Salmonella, Helicobacter Pylori và E. coli.
Cải thiện chứng dị ứng và hen suyễn
Kefir đã được chứng minh là có khả năng ngăn chặn các phản ứng viêm liên quan đến dị ứng và hen suyễn.

Nấm sữa Kefir tốt cho sức khỏe
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Trong 100gr kefir thường có chứa khoảng 150 calo và 8gr chất béo, trong đó 5gr là chất béo bão hòa. Nếu lên men từ sữa ít chất béo, 100gr Kefir chỉ chứa 110 calo và 2gr chất béo, với 1,5gr chất béo bão hòa.
Người ăn kiêng dùng 5 khẩu phần sữa Kefir hàng ngày, kết hợp chế độ ăn kiêng ít năng lượng, cân nặng và mỡ bụng sẽ giảm đáng kể so với người không dùng Kefir.
Giúp xương chắc khỏe
Đảm bảo cung cấp lượng canxi cần thiết là cách thức hiệu quả giúp cải thiện xương cốt, làm chậm sự tiến triển của chứng loãng xương. Nấm sữa Kefir rất giàu Vitamin K2 – đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi. Dùng sản phẩm sữa lên men này hàng ngày giảm nguy cơ gãy xương tới 81%.
Đồng thời, Kefir có thể làm tăng sự hấp thu canxi, giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa gãy xương.
Ngừa bệnh ung thư
Probiotic trong các sản phẩm sữa Kefir giúp ngăn chặn khối u phát triển, giảm sự hình thành của các chất gây ung thư, kích thích hệ miễn dịch hoạt động. Một số nghiên cứu đã cho thấy chiết xuất từ kefir có khả năng làm giảm 56% số tế bào ung thư vú của người, trong khi đó sữa chua chỉ làm giảm 14%.
Nấm sữa Kefir có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, lại có thể tự làm được tại nhà. Bạn nên bổ sung loại thức ăn giàu dinh dưỡng này vào khẩu phần của gia đình, và đặc biệt là của trẻ nhỏ, để tận dụng các ưu thế “trời ban” của loại thức ăn này.
MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng mẹ bầu hiện đại trong suốt quá trình 40 tuần thai với nhiều thông tin hữu ích được cập nhật.
Lắng nghe những chuyện kể từ "bụng bầu"
-
Sau sinh bao lâu thì được đánh răng?...Sau khi sinh, cơ thể phụ nữ thường rất yếu nên việc kiêng cữ đóng vai trò...
-
Rạch tầng sinh môn kiêng ăn gì? Những...Rạch tầng sinh môn là một thủ thuật phổ biến được bác sĩ dùng để hỗ trợ mẹ...
-
Ăn gì dễ sảy thai nhất? Mẹ bầu cần biết...Chế độ ăn uống rất quan trọng với phụ nữ mang thai. Mẹ bầu cần trang bị đầy...
-
Bộ sưu tập 100 cách đặt tên con gái họ...Vợ chồng bạn vừa “sản xuất” được một cô công chúa xinh đẹp, nhưng chưa biết...
-
Cách bôi rượu gừng nghệ sau sinh để mẹ...Nhiều mẹ thường truyền tai nhau thực hiện cách bôi rượu gừng nghệ sau sinh...
-
Màu sắc ảnh hưởng cảm xúc của bạn như...Nếu biết màu sắc ảnh hưởng cảm xúc, bạn sẽ có thể chủ động gây ảnh hưởng đến...
-
Sinh năm 2021 mệnh gì, tuổi con gì?Bạn có kế hoạch thêm thành viên cho gia đình trong năm mới này? Hãy xem thử...
-
Tử vi năm 2021: Bật mí may mắn của 12...Vận thế 12 con giáp trong tử vi năm 2021 có gì đáng quan tâm? Hãy cùng khám...
-
Tử vi năm 2021: 12 cung hoàng đạo đọc...Tử vi năm 2021 của 12 cung hoàng đạo có gì đặc biệt? Hãy cùng đi tìm từ khóa...
-
Bé 3 tuổi bị đột quỵ não, chuyện khó...Mới đây, hàng loạt nghệ sỹ nổi tiếng như Chí Tài, Vân Quang Long… vừa mất vì...
Chủ đề này chưa có bình luận, bạn hãy là người đầu tiên đóng góp ý kiến cho chủ đề này nhé!