Sự phát triển
của bé

Cách làm bột đậu xanh ngon sạch và bổ dưỡng

Cách làm bột đậu xanh cực kỳ đơn giản bởi nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến vô cùng thủ công. Điều này nhằm mục đích bảo đảm toàn vẹn dưỡng chất chứa trong hạt đậu.

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là có tính mát giúp thanh lọc cơ thể. Bột đậu xanh có thể chế biến được nhiều món thú vị như làm bánh, nấu chè hay được dùng làm ngũ cốc. Đây được coi là một trong những“thực phẩm vàng” cho cuộc sống.

cách làm bột đậu xanh

Đậu xanh mang đến công dụng giải nhiệt cho cơ thể

Một ly ngũ cốc được làm từ bột đậu xanh sẽ cung cấp một lượng lớn protid, tinh bột, chất béo và chất xơ. Đậu xanh chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm: Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt… là những chất thiết yếu rất tốt cho sức khỏe.

Bột đậu xanh mang đến lợi ích gì cho sức khỏe?

Theo nghiên cứu của các nhà đông y học, trong hạt đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và những khoáng chất tốt cho cơ thể. Ăn hoặc uống bột đậu xanh thường xuyên sẽ giúp cơ thể hưởng những lợi ích không ngờ.

  • Cung cấp chất xơ hòa tan, loại bỏ chất béo dư thừa khỏi cơ thể
  • Thanh nhiệt, mát gan, giải độc, chữa lở loét, làm sáng mắt, hạ huyết áp, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, ung nhọt …
  • Đậu xanh chứa chất kháng viêm và vitamin B làm khỏe các mạch máu, khỏe cho tim.
  • Trong vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất nhóm Flavonoid, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư vú và tuyến tiền liệt
  • Hợp chất phytonutrient giúp phòng tránh ung thư dạ dày
  • Tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp…

Cách làm bột đậu xanh

Chính nhờ những lợi ích to lớn trên mà rất nhiều thế hệ bà, mẹ đã ghi nhớ quy trình để cho ra thành phẩm là những mẻ bột đậu xanh thơm ngát.

cách làm bột đậu xanh 1

Cách làm bột đậu xanh đơn giản

Nguyên liệu

  • Chọn những hạt đậu xanh căng tròn, đều hạt; loại bỏ những hạt lép, mốc sâu mọt hay chai cứng
  • Máy xay chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố
  • Hộp thủy tinh để đựng bột đậu xanh
  • Chảo rang

Cách thực hiện

  • Đậu xanh sau khi đã tuyển chọn kỹ thì tiến hành ngâm khoảng 1 tiếng.
  • Vớt đậu ra rổ, chờ khô ráo hoàn toàn
  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho hạt đậu xanh vào rang lửa nhỏ đến khi hạt chín đều
  • Sau khi đậu được rang dòn, đổ ra cái nia (hoặc cái sảy…) để xóc lại cho bay hết mày, mảng bám cháy
  • Bỏ đậu đã rang vào máy xay sao cho thành bột nhỏ nhuyễn, mềm mịn
  • Bảo quản số bột này trong hũ thủy tinh để dùng dần. Để hũ bột nơi thoáng mát khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời hay hơi nóng (tránh hư, mốc).

Sử dụng bột đậu xanh sao cho đúng?

Lợi ích là vậy, tuy nhiên khi sử dụng bột đậu xanh quá nhiều cũng sẽ “lợi bất cập hại”. Những trường hợp dưới đây không nên sử dụng hoặc cần được tham vấn ý kiến bác sĩ:

  • Người chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng…
  • Khi bụng đang đói, không nên ăn đậu xanh vì đậu xanh có tính hàn nếu ăn khi đói sẽ không tốt cho dạ dày
  • Không nên ăn quá nhiều đậu xanh bởi có thể gây ra bệnh dạ dày, đường ruột
  • Nữ giới có hệ tiêu hóa kém ăn đậu xanh quá nhiều sẽ có nguy cơ mắc các bệnh phụ khoa như bạch đới, trướng bụng, đau bụng kinh…
  • Tránh ăn đỗ xanh khi đang uống thuốc đông y, vì đậu xanh khí vị ngọt hàn, không độc hóa giải toàn bộ thảo mộc
  • Người già, trẻ em và những người bị đau dạ dày, tụy yếu và lạnh không nên ăn nhiều chè đậu xanh
  • Trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, gây cảm giác khó tiêu, đầy bụng

Bột đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng, có thể dùng để uống, làm bánh… Cách làm bột đậu xanh cực kỳ đơn giản, dễ làm và không hề tốn kém. BChỉ cần bớt chút thời gian thì trong thực đơn hằng ngày của bạn sẽ phong phú hơn với các thức ăn được chế biến từ bột đậu xanh.

Quảng cáo
Bé sơ sinh nên mặc loại tã giấy nào để bảo vệ làn da nhạy cảm?

Bé sơ sinh nên mặc loại tã giấy nào để bảo vệ làn da nhạy cảm? Làn da bé sơ sinh vô cùng non nớt và nhạy cảm nên cần sự chăm sóc đặc biệt nhẹ nhàng. Đo độ nhẹ nhàng lý tưởng cho da bé mẹ nhé!

Video mới nhất
Xem thêm
80% trẻ mắc bệnh sởi không tiêm văc xin miễn phí (QC)

Theo số liệu thống kê gần đây, nguyên nhân khiến dịch sởi ngày càng lây lan rộng và gây nguy hiểm tính mạng trẻ là do trẻ không được tiêm phòng vắc-xin.

Phong trào anti vaccine đang gây nguy hại cho cộng đồng

Lượt xem: 2.788
Đăng ngày: 25/03/2019 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT