Học hỏi kinh nghiệm và nhận quà tặng miễn phí tại cộng đồng Bé Tập Đi và Mẫu Giáo!

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron

Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Bài viết này không cung cấp đủ thông tin

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Tôi có câu hỏi.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

comment section
Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Thanh Thảo
Thông tin kiểm chứng bởi Ban biên tập MarryBaby
Cập nhật 13/04/2016

Mẹ biết gì về chất béo trong đồ ăn của bé?

Mẹ biết gì về chất béo trong đồ ăn của bé?

Tuy những bài viết về chế độ ăn uống lành mạnh luôn nhấn mạnh việc giảm chất béo, điều này lại không chính xác khi áp dụng vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ em. Chất béo là một thành phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của các bé

Nhu cầu chất béo theo độ tuổi
Đối với trẻ nhỏ, chất béo cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của bộ não, đồng thời là nguồn năng lượng không thể thiếu đối với cơ thể. Nếu bé nhà bạn dưới 2 tuổi, việc giới hạn hấp thu chất béo không được khuyến khích đâu nhé. Trong độ tuổi từ 1 đến 3, bé cần một chế độ dinh dưỡng đa dạng, trong đó 30% đến 35% năng lượng sẽ được cung cấp từ chất béo. Từ độ tuổi lên 4 cho đến tận năm 18 tuổi, lượng chất béo sẽ cung cấp từ 25% đến 35% năng lượng cần thiết cho cơ thể của bé.

Các loại chất béo khác nhau
Không phải loại chất béo nào cũng gây hại. Bạn cần nắm rõ về cách sử dụng và lượng dùng cho phép. Có 3 loại chất béo mà mẹ cần biết. Đó là:
-Chất béo chưa bão hòa: Các loại chất béo thuộc nhóm này tốt cho sức khỏe. Chất béo chưa bão hòa được chia thành 3 nhóm. Nhóm chất béo chưa bão hòa đơn được tìm thấy trong quả bơ, ô liu, đậu phộng… Nhóm chất béo chưa bão hòa đa có mặt trong hầu hết các loại dầu thực vật. Axít béo omega-3 và omega-6 được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ.

-Chất béo bão hòa: Việc ăn quá nhiều loại chất béo này có thể dẫn đến tăng cholesterol trong máu và tăng nguy cơ bệnh tim. Chất béo bão hòa có mặt trong thịt và các sản phẩm từ động vật như bơ, shortening, phô mai, sữa, dầu cọ, dầu dừa, các loại đồ nướng.

-Trans fats hay chất béo chuyển hóa: Chúng được tạo ra khi dầu thực vật được hydro hóa để tạo thành dạng rắn ở ngay cả nhiệt độ thường. Chất béo chuyển hóa có trong bơ margarine, các loại bánh snack, đồ nướng, đồ chiên được bày bán. Loại chất béo này cũng mang đến những nguy cơ cho tim mạch và tăng cholesterol máu. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất ghi trên nhãn của họ tên của thành phần này là “chất béo hydro hóa”.

Chất béo trong chế độ dinh dưỡng cho bé
Những món ăn chiên, xào giàu chất béo thường có hương vị thơm ngon và dẫn đến việc bé ăn nhiều hơn mức cần thiết

Nhận diện chất béo
Khi mua sắm thực phẩm cho gia đình, mẹ có thể đọc lướt qua lượng dinh dưỡng trong một khẩu phần để tránh mua các thực phẩm quá dư thừa chất béo.

-Những thực phẩm được dán nhãn không chất béo hoặc “fat –free”: chứa dưới 0,5g chất béo/ phần
-Thực phẩm có hàm lượng béo thấp hay “low-fat”: chứa dưới 3g chất béo trong mỗi phần

-Thực phẩm ít béo (light fat – lite): Đây là một cách dùng từ khá khôn khéo của nhà sản xuất, hàm lượng chất béo có thể lên đến gần 50% trong tổng thành phần dinh dưỡng.

-Thực phẩm giảm béo (reduced – fat): Là những thực phẩm chứa ít hơn 25% chất béo trong mỗi phần, hàm lượng này vẫn có thể khá cao.

MarryBaby

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

x