4 cách nấu cháo củ dền cho bé thơm ngon và đủ dinh dưỡng

Cháo củ dền cho bé là lựa chọn lý tưởng khi mẹ đang tìm những nguyên liệu bổ dưỡng để nấu cháo ăn dặm cho con. Với màu đỏ và vị ngọt đậm đà, củ dền sẽ giúp kích thích vị giác của bé rất tốt.

Trong bài viết, MarryBaby sẽ chia sẻ với mẹ những thắc mắc khi nấu cháo củ dền cho bé như: bé mấy tháng ăn được củ dền đỏ; trẻ ăn củ dền có tốt không; tác dụng của củ dền đỏ với trẻ em là gì? Đồng thời, mẹ cũng sẽ biết một số công thức làm cháo củ dền cho bé nữa đó!

Bé mấy tháng ăn được củ dền đỏ?

Rất nhiều mẹ thắc mắc bé mấy tháng ăn được củ dền đỏ? Bé 6 tháng có ăn củ dền được không? Việc ăn dặm khi bé 6 tháng tuổi giúp mang lại những dưỡng chất cần thiết cho nhu cầu ngày càng cao của bé.

Từ tháng thứ 6, sữa mẹ sẽ giảm dần tỉ trọng trong lượng dinh dưỡng hàng ngày của trẻ cho đến khi bé được cai sữa hoàn toàn. Ngoài ra, mẹ cũng chú ý quan sát thêm dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm để biết thời điểm thích hợp cho con nhé.

Những loại rau củ an toàn để giới thiệu cho bé ở tuổi này bao gồm cà chua, cà rốt, khoai lang, khoai tây… Tuy nhiên, đối với củ dền thì khác. Mẹ có thể cần phải chờ thêm 1-2 tháng trước khi nấu cháo củ dền cho bé.

Thời điểm thích hợp nhất để giới thiệu cháo củ dền cho bé là khi cục cưng đã được 8 tháng đến 10 tháng tuổi. Khi đó, hệ tiêu hóa của bé đã đủ khỏe để “xử lý” hầu hết các loại rau củ. Hơn nữa, vì vị của củ dền khá đậm; mẹ không nên cho bé ăn quá sớm vì bé sẽ khó tiếp nhận hương vị này.

Khi mới tập làm quen với bất kỳ loại rau củ nào, mẹ cũng chỉ nên bắt đầu với một lượng nhỏ. Trong khẩu phần ăn của bé 8-10 tháng; mẹ có thể thêm 2 muỗng củ dền nghiền nhuyễn.

>> Mẹ xem thêm Cách tập ăn dặm cho bé

Tác dụng của củ dền đỏ với trẻ em

Trước khi điểm qua những công thức hấp dẫn để nấu cháo củ dền cho bé, mẹ đọc thêm thông tin về lợi ích của loại củ này đối với sức khỏe của bé nhé!

Củ dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây là lựa chọn khá lý tưởng cho trẻ trong lứa tuổi ăn dặm và các bé tập ăn cơm. Sau đây là tác dụng của củ dền đỏ với trẻ em cho mẹ tham khảo:

• Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Củ dền chứa các khoáng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ như sắt, canxi, ma-giê, kali đồng thời cung cấp vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, E, K. Một chế độ ăn thiếu vitamin có thể dẫn đến các chứng bệnh như thấp còi, quáng gà, thiếu máu và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng cho trẻ.
• Phòng ngừa thiếu máu: Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt rất dễ xảy ra ở trẻ trên 6 tháng; vì lúc này lượng sắt dự trữ từ khi còn trong bụng mẹ đã bắt đầu mất dần. Trong củ dền có một lượng chất sắt tương đối dồi dào, giúp bé phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Củ dền mang đến cho các bé một lượng chất xơ phong phú, giúp cho hệ tiêu hóa của bé làm việc hiệu quả.
• Hữu ích cho não bộ: Củ dền giúp cải thiện tuần hoàn máu trong não, có lợi cho sự phát triển của trẻ.
• Bảo vệ gan: Hai thìa nước ép củ dền có thể giúp ích cho các bé bị vàng da; giúp bảo vệ vùng gan của trẻ.
• Thúc đẩy tiêu hóa: Củ dền đỏ rất giàu chất xơ và có thể làm dịu hệ tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ sơ sinh.
• Tăng cường miễn dịch: Do củ dền có các chất chống oxy hóa. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ sơ sinh vì hệ thống miễn dịch của bé vẫn đang phát triển.
• Làm sạch cơ thể: Kết hợp với nước ép dưa chuột và cà rốt, nước ép củ dền được biết là có tác dụng làm sạch cơ thể; đặc biệt là túi mật và thận.

Vậy mẹ đã biết lợi ích khi cho bé nhà mình ăn dặm với củ dền đỏ rồi nhé! Tiếp sau đây MarryBaby gợi ý mẹ công thức nấu cháo củ dền cho bé.

Cách nấu cháo củ dền cho bé

1. Cháo ếch củ dền cho bé

Nguyên liệu:

• Ếch.
• Củ dền.
• Cà rốt.
• Củ nén.
• Nước dùng ninh xương ếch.
• Dầu hạt bí.

Cách thực hiện:

• Ếch lóc thịt và xương để riêng.
• Lấy xương ếch ninh lấy nước dùng để hầm với gạo cho nở; cho củ dền và cà rốt vào cho mềm.
• Thịt ếch ướp với ít gừng cho ấm bụng; 1 ít củ nén băm nhuyễn cho thơm; 1 muỗng nước tương và hạt nêm rau củ cho có vị.
• Bắc chảo cho ít dầu mè phi thơm củ nén; cho thịt ếch đã ướp vào xào sơ qua.
• Đổ thịt ếch đã xào lên trên nồi cháo.
• Cháo củ dền ếch cho bé có mùi thơm của dầu vừng, mùi thơm của củ nén phi, ngọt của cà rốt và củ dền.

>> Mẹ xem thêm 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón

2. Cháo tôm củ dền cho bé

Nguyên liệu:

• 20g củ dền.
• 30g tôm đã bóc vỏ.
• 40g gạo xây vỡ hạt nấu cháo.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Cho nước vào gạo đã vo sạch, nấu và ninh nhừ.
• Thái củ dền thành kích cỡ hạt lựu rồi sau đó mẹ luộc chín và xay nhuyễn.
• Tôm rửa sạch, bằm nhuyễn và hấp/luộc chín.
• Mẹ có thể xay hỗn hợp củ dền với tôm để tiết kiệm thời gian.
• Cho tôm và củ dền vào cháo đang ninh và đun sôi. Đun khi cháo chín thì tắt bếp và thêm dầu ăn.
• Chờ đến khi cháo tôm củ dền cho bé nguội thì lấy ra cho bé thưởng thức.

3. Cháo củ dền thịt bò cho bé

Nguyên liệu:

• 20g củ dền.
• 20g khoai tây.
• 30g thịt bò.
• 40g gạo xay vỡ hạt nấu cháo.
• Dầu ô-liu.

Cách thực hiện:

• Gạo cho vào nấu cháo và ninh nhừ.
• Khoai tây, củ dền gọt vỏ, rửa sạch và xắt hạt lựu rồi mang đi luộc chín, xay nhuyễn.
• Rửa sạch thịt bò, thái hoặc băm nhỏ rồi mang xào kèm một chút dầu ăn. Mẹ đổ thêm chút nước vào ninh nhừ.
• Cho khoai tây, thịt bò, củ dền vào cháo ninh nhừ rồi tắt bếp.
• Để cháo củ dền thịt bò cho bé nguội và mẹ múc ra bát cho bé thưởng thức.

>> Mẹ có thể muốn biết 6 cách nấu cháo vịt cho bé ngon, bổ và lạ miệng

4. Cháo củ dền cá hồi cho bé

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi.
• 20g củ dền.
• 30g đậu Hà Lan hữu cơ.
• 40g gạo xay vỡ hạt nấu cháo.
• Sữa tươi không đường, dầu olive, bột phô mai rắc vừa đủ.

Cách thực hiện:

• Sơ chế tất cả các nguyên liệu cho sạch.
• Gạo vo sạch và nấu cháo, ninh cho thật nhừ.
• Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng từ 10-15 phút.
• Lấy khăn xô thấm cá hồi và hấp cho cá chín.
• Khi cá đã chín thì lấy cá ra, gỡ thịt và giã thật nguyễn.
• Củ dền gọt vỏ, thái hạt lựu rồi hấp cùng đậu Hà Lan và xay thật nhuyễn.
• Cho đậu Hà Lan và củ dền trong cháo.
• Khi cháo chín cho cá hồi xây nhuyễn vào và đảo sơ qua rồi tắt bếp.
• Cho thêm dầu olive và phô mai rắc vào.
• Đợi cháo củ dền cho bé nguội thì múc ra bát cho bé ăn.

Những lưu ý khi nấu cháo củ dền cho bé

Tuy củ dền mang đến rất nhiều lợi ích cho bé, nhưng mẹ nhớ nấu cho con ăn đúng cách, đúng lượng kẻo lợi bất cập hại nhé.

• Giới hạn lượng dùng: Bé dưới 1 tuổi chỉ nên dùng 1 đến 2 thìa củ dền trong một khẩu phần ăn. Lý do nằm ở thành phần nitrate trong củ dền. Một lượng lớn chất này làm trẻ rất khó tiêu hóa.
• Nấu chín hoặc hấp trước khi chế biến món ăn cho bé: Vì thành phần có chứa nitrate, mẹ nên hấp hoặc luộc chín củ dền trước khi chế biến các món ăn cho bé như cháo hay nước ép.
• Thử phản ứng dị ứng: Như bất kỳ loại rau nào, củ dền cũng nên được giới thiệu và theo dõi ít nhất 4 ngày trước khi chính thức trở thành một thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của bé. Điều này giúp giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm.
• Không nấu cháo củ dền cho bé dưới 6 tháng: Thành phần nitrate trong củ dền có thể gây ngộ độc cho trẻ.
• Không dùng thường xuyên: Vì cơ thể trẻ nhỏ không thể chuyển hóa lượng nitrat lớn nên mẹ không nên cho con ăn củ dền thường xuyên. Nitrate tích tụ trong máu sẽ dẫn đến khó thở, tím tái, suy hô hấp.

Nói tóm lại, mẹ cần chú ý đến thời điểm, số lượng và cách chế biến cháo củ dền cho bé để cục cưng có thể tiêu hóa tốt những món ăn dặm có nguyên liệu này.