4. Cách nấu cháo đậu xanh cá hồi
Nguyên liệu
- 50g đậu xanh
- Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
- Cá hồi: 100g
Cách nấu cháo đậu xanh cá hồi
Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, vo sạch đậu xanh trước khi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát và dùng thìa để nghiền nhuyễn. Rây đậu xanh qua rây lưới để đậu xanh mềm, mịn.
Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đến khi thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào và quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.
Cá hồi làm sạch, có thể ướp với hành tím, chút nước mắm ngon. Khi cháo chín, cho cá vào nồi cháo quậy đều, đến khi cá chín, cháo có mùi thơm thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. Nếu bé còn nhỏ, có thể rây cháo qua rây hoặc xay nhuyễn để có hỗn hợp cháo phù hợp với độ tuổi của bé.
5. Cách nấu cháo đậu xanh với sườn
Nguyên Liệu
- 50g đậu xanh
- Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
- Sườn non heo: 500g
Cách nấu cháo đậu xanh sườn non
Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Gạo vo sạch, để ráo.
Sườn non chặt khúc nhỏ, cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua cho sạch bọt bẩn rồi vớt ra rửa sạch. Cho sườn vào hầm với một xíu muối, hớt bọt cho nước trong. Hầm khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nấu cháo.
Thỉnh thoảng quấy cháo để không bị dính đáy nồi. Khi thấy cháo và đậu nở bung, cháo sệt thì nêm thêm hành tím, nước mắm nhạt theo khẩu vị của bé. Nấu cháo thêm 10 phút thì tắt bếp.
Nếu bé lớn, bạn có thể tán nhuyễn sườn với cháo. Nếu bé còn nhỏ, bạn cho thịt sườn, cháo vào xay nhuyễn để bé dễ ăn.
6. Các món cháo đậu xanh khác
Còn rất nhiều công thức nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon khác mẹ có thể thử như:
- Cháo thịt gà đậu xanh cho bé ăn dặm
- Cháo đậu xanh thịt heo cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo lươn với đậu xanh
- Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh
- Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh
- Cách nấu cháo dê đậu xanh
Khi nào bé có thể ăn được đậu xanh?
Hầu hết các bác sĩ đều khuyên bạn nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm khi bé tròn 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu không phải là những thực phẩm đầu tiên mà bạn nên cho bé ăn, bởi ở thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển hoàn toàn, do đó sẽ khó tiêu hóa đậu và khiến bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu.
Vì vậy, nên cho bé bắt đầu ăn đậu xanh khi bé tầm 7-8 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã cứng cáp hơn cũng như đã quen với nhiều dạng thức ăn dặm ngoài sữa.
Chỉ bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bé 2 – 3 lần/tuần.
Bé dưới 5 tuổi chỉ nên dùng loại đậu xanh cà vỏ, không dùng đậu xanh chưa bóc vỏ, vì vỏ đậu xanh rất cứng, chứa hàm lượng chất xơ và protein quá cao, sẽ không tốt cho dạ dày của bé.
