Mẹ đã từng nghe qua phương pháp ăn dặm kiểu Nhật lần nào chưa? Phương pháp này được khá nhiều mẹ ở Việt Nam áp dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công.
Hãy cùng Marry Baby chăm sóc từng bữa ăn dinh dưỡng cho mẹ, để cho con sự khởi đầu trọn vẹn, mẹ nhé! Quà tặng chỉ áp dụng cho các mẹ đăng ký trước ngày 30/11
(Chương trình chỉ dành cho mẹ bầu hoặc có con dưới 1 tuổi)
Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Tôi có câu hỏi.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc
Nội dung được tài trợ
Đây là một bài viết được tài trợ. Để biết thêm thông tin về chính sách Quảng cáo và Tài trợ của chúng tôi, vui lòng tìm hiểu thêm tại trang chính sách của MarryBaby.
Mẹ đã từng nghe qua phương pháp ăn dặm kiểu Nhật lần nào chưa? Phương pháp này được khá nhiều mẹ ở Việt Nam áp dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công.
Ăn dặm kiểu Nhật là một cách để tập cho bé ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy con có thể sớm tự lập trong việc ăn uống và cho bé ăn theo nhu cầu chính. Cho bé ăn dặm như thế nào theo kiểu Nhật? Mẹ hãy tìm hiểu những thông tin dưới đây nhé.
Ăn dặm theo kiểu Nhật là phương pháp được tin tưởng sẽ giúp trẻ ăn ngon hơn, tiêu hóa tốt và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là phối hợp các loại thực phẩm khác nhau để tạo nên thực đơn ăn dặm đa dạng, ngon miệng và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Mẫu thực đơn cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật mẹ có thể tham khảo theo từng giai đoạn phát triển của bé:
Nếu lựa chọn nuôi dạy con với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé sẽ nhận được những lợi ích sau:
Theo lý thuyết, bé sẽ ăn dặm khi đã đủ 6 tháng tuổi. Trên thực tế các mẹ nên bắt đầu cho con ăn dặm khi bé đã có những biểu hiện sẵn sàng ăn dặm như: Thèm ăn, đòi thức ăn khi thấy người lớn ăn, biết cách ngậm thìa tương đối.
Tuy nhiên, cũng có nhiều bé đòi ăn sớm nhưng thật sự chưa sẵn sàng cho việc ăn dặm, vì thế mẹ phải là người hiểu tâm lý của con để nhận ra thời điểm thích hợp tập cho bé ăn dặm.
Thời gian lý tưởng để tập ăn dặm kiểu Nhật cho bé là khi trẻ đủ 6 tháng tuổi để đảm bảo cho hệ tiêu hóa và đường ruột của con.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng trở đi nên bắt đầu với những thực phẩm đầu tiên dưới đây:
Mẹ có thể cho bé ăn hoa quả khi con đã ở cuối tháng thứ 5 bằng cách chế biến thành các món sinh tố rồi nấu chín. Bé từ 6 tháng thì có thể ăn hoa quả trực tiếp. Một số loại hoa quả tốt cho bé bao gồm:
*Lưu ý: Một số loại quả có vị chua như cam, chanh leo, bưởi thì mẹ nên cho bé ăn vào thời điểm con được 8 tháng tuổi trở đi bằng cách vắt lấy nước rồi pha loãng. Bởi vì các loại trái cây này có axit nên nếu cho ăn quá sớm sẽ gây hại cho dạ dày của bé.
Trong hướng dẫn ăn dặm kiểu Nhật chuẩn thì không có việc cho bé ăn bột. Lý do là các mẹ Nhật cho con ăn cháo ngay từ những ngày đầu ăn dặm. Tuy nhiên, các mẹ hoàn toàn có thể linh hoạt thay thế cháo rây trong ăn dặm kiểu Nhật bằng bột gạo từ các thương hiệu bột ăn dặm hiện nay. Khi sử dụng bột ăn dặm thay thế cho cháo rây, mẹ cũng hoàn toàn điều chỉnh được độ đặc tăng dần bằng cách điều chỉnh lượng nước pha cùng bột sao cho phù hợp.
Việc khởi đầu ăn dặm với các món bột nhuyễn, mịn cũng giúp bé tập làm quen với thức ăn đặc hơn sữa, đồng thời tạo cơ hội để hệ tiêu hóa non nớt của bé thích nghi dần dần với việc chuyển từ bú sữa hoàn toàn sang việc ăn các thực phẩm.
Để chọn được loại bột phù hợp với kiểu ăn dặm Nhật, bạn có thể cân nhắc lựa chọn bột ăn dặm hữu cơ HiPP. Đây là dòng sản phẩm được nhiều mẹ tin dùng vì sản phẩm này thích hợp với hầu hết tất cả chế độ ăn dặm. Với chế độ ăn dặm kiểu Nhật, bạn có thể dùng bột ăn dặm này để thay thế cháo rây mà không cần phải lo lắng việc dư thừa hay thiếu hụt chất dinh dưỡng. Không những thế, HiPP còn có đến 17 loại hương vị khác nhau cùng với thành phần dưỡng chất giúp trẻ phát triển toàn diện, dễ dàng tiêu hóa do giàu chất xơ và chống táo bón.
Bên cạnh đó, loại bột ăn dặm HiPP Organic còn rất tiện lợi và dễ chuẩn bị, mẹ có thể mang theo khi xa, đi du lịch… Đặc biệt, tất cả những loại bột ăn dặm trong dòng HiPP Organic đều chứa nhiều dưỡng chất quan trọng được bổ sung theo tiêu chuẩn khoa học dinh dưỡng như vitamin B1, D, sắt, canxi… giúp mẹ không cần phải “đau đầu” cân đo đong đếm. Và quan trọng hơn hết, việc sử dụng thực phẩm Organic (hữu cơ) còn là cách bảo vệ sức khỏe cho bé yêu trước vấn nạn dậy thì sớm.
Trước khi chính thức ăn dặm khoảng 2 tuần, mẹ có thể cho bé uống nươc ép cà rốt hàng ngày với liều lượng 5-10ml. Việc này là để giúp ổn định đường ruột, ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa và giúp bé sẵn sàng đón nhận các loại thực phẩm mới.
Nước dashi là một loại nước dùng không thể thiếu khi cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật. Mẹ nên ưu tiên làm nước dashi từ rau củ quả sẽ tốt cho con hơn hết. Cách nấu nước dashi cũng khá đơn giản, mẹ tham khảo các bước dưới đây nhé:
Bước 1: Rau củ quả rửa sạch, cắt thành nhiều khúc.
Bước 2: Cho nước vào nồi, lượng nước nên đổ cách chừng 1 đốt ngón tay, rồi cho nguyên liệu vào, chú ý nguyên liệu nào nên cho trước, nguyên liệu nào nên cho sau. Đun khoảng 30-40 phút rồi lấy phần nước dùng làm canh cho bé khi ăn bột, ăn cháo…
Nếu mẹ muốn biết thêm một số công thức làm nước dashi trong ăn dặm kiểu Nhật; có thể tham khảo các công thức dưới đây:
Theo truyền thống ở Nhật, các mẹ thường cho bé ăn dặm từ khá sớm, lúc con được 100 ngày tuổi. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật chú trọng vào việc giúp bé làm quen với mùi vị thức ăn và phát triển khả năng vị giác. Theo đó, mỗi ngày mẹ chỉ cho bé ăn 1 bữa ăn dặm bên cạnh việc bú mẹ.
Hiện nay, tùy theo sự phát triển của trẻ mà các mẹ có thể quyết định thời gian cho con ăn dặm. Thông thường, khi bé được 5-6 tháng tuổi thì mẹ có thể bắt đầu tập cho con ăn các thức ăn mới. Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên lưu ý những điều sau:
Với những trẻ muốn ăn sớm, thèm thuồng khi nhìn người khác ăn, bú sữa ít đi, vào cuối tháng thứ 5 mẹ có thể cho tập ăn từ từ. Trong tuần ăn dặm đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn cháo loãng, xay nhuyễn để bé tập quen dần với thức ăn mới. Cháo được nấu theo tỷ lệ 1:10. Tức là 1 gạo và 10 nước.
Lượng thức ăn cho bé trong tuần đầu:
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng thường bao gồm một số loại rau củ quả, loại dễ tiêu hóa. Thức ăn của bé trong giai đoạn này phải trơn, mịn để bé dễ ăn và không bị nghẹn.
Nếu bé không thích và từ chối món ăn nào đó, mẹ không được ép mà nên ngưng 2-3 ngày sau mới cho bé thử lại. Giai đoạn này, mẹ chủ yếu nên tập cho bé làm quen với các dạng thức ăn khác ngoài sữa để con rèn các phản xạ nuốt thức ăn và học cách ăn bằng muỗng.
Ba mẹ nhớ dùng rây để xay nhuyễn, không dùng máy xay. Làm như vậy sẽ tách các nguyên liệu ra để bé có thể nếm được hương vị ban đầu của thức ăn.
Những thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn này bao gồm:
Ở giai đoạn này, thức ăn của bé sẽ đặc và thô hơn so với lúc 5-6 tháng. Bé có thể ăn cháo với tỷ lệ phù hợp hơn (1: 7) và sau khi nấu nên ray lại. Lúc này bé đã làm quen với nhiều loại thức ăn hơn nên mẹ cần chú trọng tới việc cho con làm quen với thức ăn hỗn hợp. Ngoài ra, trong giai đoạn này, song song với việc uống sữa, mẹ nên cho bé ăn mỗi ngày 2 bữa ăn dặm nhé.
Những thực phẩm ăn dặm kiểu Nhật bé có thể ăn trong giai đoạn này:
*Lưu ý: Khi nào bé tròn 8 tháng tuổi mẹ mới cho con ăn lòng trắng trứng gà nhé.
Trong giai đoạn này, mẹ vẫn nên tiếp tục điều chỉnh lượng thức ăn dặm của con tăng dần theo mỗi bữa. Việc này nhằm giúp dạ dày của bé thích nghi dần với lượng thức ăn nhiều hơn trước khi bắt đầu bé chuyển sang giai đoạn ăn dặm mới.
9-11 tháng tuổi bé đã mọc một số răng, vì vậy thức ăn lúc này cần có độ thô hơn nhiều so với trước. Một số bé thậm chí đã có thể nhai nuốt thức ăn dai tốt trong giai đoạn này.
Ngoài những thực phẩm ăn dặm kiểu Nhật bé ăn ở các giai đoạn trước, thì sang giai đoạn này mẹ nên chọn thêm:
Giai đoạn này, nhiều bé đã cai sữa và bắt đầu có thể ăn các bữa như người lớn. Ngoài 3 bữa chính, mẹ nên bổ sung thêm 2 bữa phụ và cho con uống thêm sữa.
Ngoài những thực phẩm bé ăn ở các giai đoạn trước, thì mẹ có thể bổ sung thêm nhiều thực phẩm ăn dặm kiểu Nhật tốt cho bé như:
Chi tiết từng giai đoạn mẹ có thể tham khảo khi áp dụng cách cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật mẫu như sau:
Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 | Ngày 4 | Ngày 5 | Ngày 6 | Ngày 7 |
Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (2 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (2 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) |
Ngày 8 | Ngày 9 | Ngày 10 | Ngày 11 | Ngày 12 | Ngày 13 | Ngày 14 |
Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Khoai lang nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Khoai lang nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ) |
Ngày 15 | Ngày 16 | Ngày 17 | Ngày 18 | Ngày 19 | Ngày 20 | Ngày 21 |
Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Khoai lang nghiền (1 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ) | Khoai lang nghiền (5 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ | Khoai lang nghiền (6 muỗng nhỏ) Cải bó xôi (1 muỗng nhỏ) | Cải bó xôi (1 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (3 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ) Bí đỏ nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Bí đỏ nghiền (1 muỗng nhỏ) Cải bó xôi (2 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Bí đỏ nghiền (2 muỗng nhỏ) Cải bó xôi (2 muỗng nhỏ) |
Ngày 22 | Ngày 23 | Ngày 24 | Ngày 25 | Ngày 26 | Ngày 27 | Ngày 28 |
Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (3 muỗng nhỏ) Bí đỏ nghiền (1 muỗng nhỏ) Cải bó xôi (2 muỗng nhỏ) | Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (5 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (3 muỗng nhỏ) Khoai tây nghiền (1 muỗng nhỏ)
| Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ) Cà chua nghiền (1 muỗng nhỏ)
| Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (4 muỗng nhỏ) Cà chua nghiền (2 muỗng nhỏ) Cà rốt nghiền (2 muỗng nhỏ)
| Cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 (5 muỗng nhỏ) Súp cà chua (2 muỗng nhỏ) Bắp cải nghiền (1 muỗng nhỏ) | Cơm nát (2 muỗng nhỏ) Súp cà rốt và bắp cải (2 muỗng nhỏ) Hành tây (1 muỗng) | Cháo cà rốt (6 muỗng) Súp rau (5 muỗng) |
Ăn dặm kiểu Nhật đòi hỏi mẹ phải đầu tư nhiều thời gian và công sức trong giai đoạn đầu tập ăn dặm cho trẻ. Các thực phẩm đóng gói trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật không phổ biến ở Việt Nam nên các mẹ có thể xem xét lựa chọn những thực phẩm tốt, phù hợp với độ tuổi của bé hoặc tương đồng với thực phẩm trong hướng dẫn để thay thế nhé.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
1. Weaning Your Baby
https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Weaning-Your-Baby.aspx
Ngày truy cập: 30.5.2021
2. Introducing solids: why, when, what and how
https://raisingchildren.net.au/babies/breastfeeding-bottle-feeding-solids/solids-drinks/introducing-solids
Ngày truy cập: 30.5.2021
3. Japan–France–US comparison of infant weaning from mother’s viewpoint
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3379788/
Ngày truy cập: 30.5.2021
4. Weaning Your Child
https://kidshealth.org/en/parents/weaning.html
Ngày truy cập: 30.5.2021
5. All about Weaning for Mothers Worried about Babies Food after 6 Months
https://parenting.firstcry.com/articles/contribution-all-about-weaning-for-mothers-worried-about-babies-food-after-6-months/
Ngày truy cập: 30.5.2021
Bình luận
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!