Bà bầu có được ăn ốc không? Đi tìm lời giải cho bà bầu ghiền món này

Bà bầu có được ăn ốc không? Bà bầu có được ăn ốc luộc không? Bất kỳ phụ nữ nào khi mang thai cũng quan tâm đến việc ăn uống trong các tam cá nguyệt. Điều này là do thực phẩm bà bầu ăn vào có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Nếu bạn ăn phải các thực phẩm không phù hợp trong giai đoạn nhạy cảm này có thể dẫn đến ngộ độc, động thai hoặc sảy thai.

Ốc là một trong những thực phẩm được yêu thích phổ biến và có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, song bà bầu có ăn ốc được không? Mời các mẹ bầu cùng đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này để có kế hoạch ăn uống an toàn trong thai kỳ nhé.

I. Ốc cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe

Hầu hết các loại ốc ăn được đều có hàm lượng calo thấp và protein cao. Trung bình cứ 9,5g ốc chứa 76 calo và 14g protein. Protein trong ốc rất giàu các axit amin thiết yếu. Bên cạnh đó, ốc còn chứa một lượng nhỏ carbohydrate, chất béo.

Ngoài ra, ốc có thể cung cấp cho bạn một nguồn sắt và kẽm dồi dào như sau:

1. Ốc cung cấp nguồn sắt

Ốc giàu chất sắt, đây là một khoáng chất thiết yếu, chiếm một phần quan trọng trong máu và giúp máu mang oxy đi khắp cơ thể.

Bên cạnh đó, sắt còn hỗ trợ sản xuất năng lượng giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm cho các hoạt động của cơ thể trở nên linh hoạt hơn.

2. Ốc giúp tăng cường kẽm cho cơ thể

Các loài ốc rất giàu kẽm, nhất là ốc sên nên có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể chống lại quá trình oxy hóa.

Kẽm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cấu trúc của các protein và enzyme khác nhau. Bên cạnh đó, kẽm cũng là yếu tố cần thiết trong chức năng của các protein miễn dịch. Cho nên khi cơ thể bị rối loạn chức năng miễn dịch có nghĩa là bạn đang bị thiếu hụt kẽm.

Ngoài ra, kẽm còn giúp cho việc tăng trưởng và phát triển tế bào khỏe mạnh.

II. Bà bầu có được ăn ốc không?

Đến nay, chưa có tài liệu khoa học nào kết luận việc bà bầu ăn ốc là an toàn hay không an toàn. Vì thế, đối với câu hỏi: “Bà bầu có được ăn ốc không?”, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi muốn ăn bất kỳ loại ốc nào.

Tuy nhiên, qua kinh nghiệm thực tế từ các phụ nữ mang thai, bạn có thể dựa vào các trường hợp sau đây để biết bà bầu có ăn ốc được không.

1. Bà bầu có cơ địa nhạy cảm trước khi mang thai

Những người có cơ địa nhạy cảm, dễ bị ngộ độc thực phẩm hoặc bị dị ứng từ trước khi mang thai thì nên thận trọng khi ăn ốc.

• Nếu bà bầu có tiền sử bị dị ứng hải sản thì cũng rất dễ bị dị ứng ốc. Trường hợp này, tốt nhất là bạn không nên ăn ốc.
• Nếu bà bầu từng bị dị ứng thực phẩm sau khi ăn hải sản, bạn cũng rất dễ bị dị ứng với các thực phẩm khác sau khi ăn ốc. Nếu bà bầu thuộc trường hợp này, bạn cũng không nên ăn ốc để tránh bị ngộ độc hoặc dị ứng.

2. Bà bầu có cơ địa không nhạy cảm từ trước khi mang thai và cả trong thai kỳ

Nếu bạn có cơ địa bình thường thì bạn không quá lo lắng trước vấn đề bà bầu có được ăn ốc không. Lý do là vì bạn không có tiền sử dị ứng hải sản hoặc không có cơ địa nhạy cảm từ trước và trong khi mang thai thì có thể ăn được các loại ốc phổ biến.

Bà bầu ăn ốc có thể giúp bạn đạt được một số lợi ích cho thai kỳ như:

a. Kiểm soát tăng cân trong thai kỳ

Ốc có thể giúp bà bầu ngăn ngừa việc tăng cân quá mức trong thai kỳ. Điều này là do ốc rất ít calo, chất béo, đường, carbohydrate. Cứ 100g ốc chỉ có 90 calo nhưng lại có tới 16g protein nên thực phẩm này có thể mang đến cho bạn cảm giác no lâu và không có nhu cầu ăn quá nhiều.

b. Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho thai kỳ

Ốc rất giàu sắt, magiê, selen, phốt pho và kali. Khi ăn ốc, bà bầu có thể giúp cơ thể nhận được một lượng vitamin và khoáng chất phong phú cần thiết cho sức khỏe của mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi.

III. Những lưu ý khi bà bầu ăn ốc

Bà bầu có được ăn ốc không? Mặc dù ốc là thực phẩm phổ biến và khá an toàn trong đời sống thường ngày, tuy nhiên với bà bầu, bạn vẫn cần chú ý khi ăn thực phẩm này như sau:

• Chỉ ăn ốc sạch, ốc có nguồn gốc rõ ràng để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Vì ốc sống ở các vùng nước bẩn rất dễ nhiễm khuẩn, hóa chất và ký sinh trùng gây bệnh.
• Chỉ ăn ốc khi đã được nấu chín kỹ.
• Không nên ăn các loại ốc lạ, nhất là khi bạn đi du lịch để tránh nguy cơ bị ngộ độc và dị ứng.
• Theo Đông y, ốc có tính hàn nên dễ gây lạnh bụng vì thế khi ăn ốc, bà bầu ăn kết hợp với nước chấm gừng để chống lạnh bụng.
• Một số loại ốc dễ bị nhiễm ký sinh trùng mặc dù đã được cơ quan y tế cảnh báo không nên ăn nhưng nhiều nhà hàng, quán ăn vẫn nấu để bán như ốc bươu vàng. Tốt nhất là bà bầu không nên ăn loại ốc này.
• Nhiều người có thói quen ăn ốc bằng cách dùng răng cắn trôn ốc vỡ ra để mút ruột nhưng bà bầu không nên ăn bằng cách này. Bởi vì khi mang thai, cơ thể bạn đang bị thiếu hụt canxi dẫn đến hệ xương, răng suy yếu. Nếu dùng răng cắn vỏ ốc, bạn rất dễ gặp phải tình trạng mẻ răng, ê buốt răng.
• Không nên vừa ăn ốc vừa kết hợp thức uống có tính hàn vì việc này dễ gây lạnh bụng dẫn đến việc bà bầu bị tiêu chảy.

  

IV. Cách sơ chế ốc an toàn cho bà bầu

Nếu bà bầu tự nấu ốc để ăn, bạn cần sơ chế ốc theo những cách sau để tránh nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng, ngộ độc hoặc dị ứng.

• Bạn nên mua ốc còn tươi sống.
• Khi mua ốc về, bạn nên ngâm ốc vào nước sạch rồi cứ vài tiếng lại thay nước một lần để ốc nhả cặn bã bẩn ra ngoài.
• Trước khi chế biến ốc, bạn cần rửa ốc thật sạch sau đó thả vào nước muối nhạt để ngâm khoảng 15 phút.
• Với các loại ốc to, bạn nên luộc chín, khêu ốc ra rồi bỏ phần ruột dưới cùng có chứa phân đi. Bạn tiếp tục tách phần thân giữa ra một bát riêng. Phần đầu bạn cho ra rổ rồi đổ muối hạt vào vò nhẹ cho ốc ra hết nhớt, sau đó rửa sạch mới chế biến.

V. Các thực phẩm kỵ ốc theo kinh nghiệm dân gian bà bầu không nên nấu hoặc ăn cùng ốc

Bà bầu có được ăn ốc không? Khi bà bầu ăn ốc cùng với một số thực phẩm kỵ ốc có thể gây ra ngộ độc, tiêu chảy. Vì thế, bà bầu nên ghi nhớ các thực phẩm sau để tránh ăn cùng với ốc.

• Ốc ăn cùng mộc nhĩ gây chướng bụng, khó tiêu hóa
• Ốc ăn cùng đậu tằm gây đau bụng, khó chịu
• Ốc ăn cùng dưa bở gây hại dạ dày
• Ốc ăn cùng bắp ngô có thể gây ngộ độc thực phẩm
• Ăn ốc uống nước đá gây lạnh bụng, tiêu chảy
• Ốc ăn cùng thịt bò gây đầy hơi

Ngoài ra, đối với câu hỏi: “Bà bầu có được ăn ốc không?”, khi trả lời, bạn còn xem xét với yếu tố khác, như thực phẩm đi kèm. Bà bầu không nên ăn ốc với các thực phẩm giàu vitamin C. Vì chất này khi kết hợp với hải sản sẽ tạo ra chất asen có thể gây ngộ độc.

Các thực phẩm giàu vitamin C thường được dùng theo thói ăn uống của người Việt khi ăn hải sản bao gồm:

• Chanh
• Khế chua
• Dứa (thơm)
• Me
• Sấu
• Mẻ (cơm lên men chua)
• Giấm

  

Với thắc mắc: “Bà bầu có được ăn ốc không?” thì câu trả lời là bà bầu có cơ địa nhạy cảm, dễ bị dị ứng thì không nên ăn ốc. Còn bà bầu sở hữu cơ địa bình thường có thể ăn ốc nhưng cần chế biến đúng cách. Đồng thời khi ăn, bạn không nên kết hợp với các thực phẩm kỵ ốc. Điều này để giúp bà bầu tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ.

Hanako