Nước ép trái cây mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Nước ép trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Mặc dù ăn trái cây tươi luôn là lựa chọn tốt hơn nhưng nước ép trái cây tươi vẫn là một giải pháp thuận tiện nếu bạn muốn đổi khẩu vị hoặc không thích ăn trực tiếp một số loại hoa quả. Tuy nhiên, nếu không lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng hoặc tiêu thụ quá mức, nước ép trái cây dễ chứa hàm lượng đường cao và có thể gây tăng cân, tăng đường huyết. Vì thế, việc kiểm soát khẩu phần và kết hợp nước ép trái cây vào chế độ ăn lành mạnh là vô cùng cần thiết.

Khám phá 12 loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe

Dưới đây là gợi ý 12 loại nước ép giàu giá trị dinh dưỡng, giúp bạn bổ sung năng lượng mà vẫn cảm thấy nhẹ nhàng, tươi mới.

1. Nước ép cam

Nước ép cam chứa vitamin C dồi dào, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và giúp làn da khỏe khoắn. Việc tiêu thụ vừa phải lượng nước ép cam có thể giúp cơ thể hấp thu tốt hơn một số dưỡng chất, chẳng hạn như hỗ trợ hấp thu sắt. Bạn có thể uống nước ép cam vào buổi sáng để khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.

2. Nước ép dưa hấu

Dưa hấu có hàm lượng nước cao, giúp cơ thể bù nước nhanh chóng. Không chỉ vậy, loại trái cây này chứa lycopene, một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vị ngọt thanh của dưa hấu cũng giúp thỏa mãn cơn khát mà không làm cho bạn bị tăng lượng đường trong máu. Thức uống này còn có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể dễ dàng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ sỏi thận.

3. Nước ép ổi

Ổi là loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp. Trong ổi còn chứa nhiều hợp chất polyphenol có tác dụng phòng ngừa nguy cơ stress oxy hóa gây tổn thương đến các tế bào trong cơ thể. Nếu bạn thích vị thanh nhẹ, hãy thử kết hợp ổi với chút muối hoặc chanh để tạo nên hương vị hài hòa hơn.

4. Nước ép cóc

Nước ép cóc có thể được xem là món uống “tuổi thơ” quen thuộc với nhiều người Việt. Cóc có vị chua vừa phải, kích thích hệ tiêu hóa và hỗ trợ hấp thu dưỡng chất. Tuy nhiên, lưu ý không nên pha quá nhiều đường khi làm nước ép cóc vì sẽ gây ảnh hưởng đến đường huyết cũng như tăng lượng calo tiêu thụ không cần thiết.

5. Nước ép sơ ri

Quả sơ ri tuy nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng vitamin C cực kỳ cao. Uống nước ép sơ ri với liều lượng vừa phải có thể giúp hỗ trợ miễn dịch, đồng thời tạo cảm giác sảng khoái nhờ vị chua thanh. Bạn cũng có thể trộn nước ép sơ ri với ít mật ong để trung hòa vị chua, giúp thức uống dịu vị hơn.

6. Nước ép cà rốt

Cà rốt giúp bổ sung beta-carotene, tiền chất của vitamin A, tốt cho thị lực và làn da. Nước ép cà rốt cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ có hàm lượng chất xơ hòa tan. Bạn có thể pha nước ép cà rốt cùng nước ép táo hoặc dứa để tạo ra những hương vị mới lạ.

7. Nước ép cần tây

Cần tây thường chứa nhiều khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy nước ép cần tây có đặc tính kháng viêm, giúp giảm bớt tình trạng sưng tấy. Bạn nên kết hợp cần tây với táo hoặc dưa leo để giảm vị hăng, đồng thời bổ sung thêm vitamin cho cơ thể.

8. Nước ép táo

Táo là loại trái cây chứa nhiều chất xơ, vitamin C, các chất chống oxy hóa và được quan tâm nghiên cứu nhiều về các lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nếu chỉ dùng mỗi nước ép táo, bạn có thể mất đi phần lớn chất xơ có trong phần thịt và vỏ táo. Để cân bằng, bạn nên uống nước ép kèm theo một vài lát táo cắt mỏng.

9. Nước ép cà chua

Cà chua giàu lycopene, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa khác. Với việc uống nước ép cà chua thường xuyên, bạn có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Để tăng thêm hương vị cho thức uống, hãy thử thêm vài lá húng quế khi ép cà chua.

10. Nước ép bưởi

Bưởi được xếp vào nhóm trái cây ít calo, nhiều vitamin C, thích hợp cho người muốn giảm cân lành mạnh. Nước ép bưởi có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa lipid, thúc đẩy hiệu quả giảm cân hoặc giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng một số loại thuốc điều trị thì hãy hỏi ý kiến bác sĩ vì bưởi có thể gây tương tác với thuốc.

11. Nước ép thơm

Thơm (dứa) cung cấp enzyme bromelain, giúp hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Uống một ly nước ép thơm sau bữa ăn có thể giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Chú ý, những người có cơ địa dị ứng hoặc dạ dày nhạy cảm nên cẩn trọng khi uống nước ép thơm vì vị chua của loại trái cây này có thể gây khó chịu.

12. Nước ép lựu

Lựu chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là anthocyanin, có lợi cho tim mạch cũng như hỗ trợ cân bằng huyết áp. Bên cạnh đó, nước ép lựu có thể giúp duy trì độ ẩm cho da, nhất là vào những ngày thời tiết hanh khô. Hãy ưu tiên lựa chọn quả lựu tươi ngon để giữ trọn dưỡng chất.

Cách bảo quản nước ép trái cây

Nước ép trái cây tươi nên được uống ngay sau khi ép để đảm bảo lượng vitamin và khoáng chất. Nếu bạn muốn bảo quản để uống dần, hãy cất trong chai thủy tinh đậy kín, để ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 24 giờ sau khi ép.

Việc bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, giảm nguy cơ hư hỏng và giữ được hương vị tươi ngon cho nước ép trái cây. Tránh để ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào nước ép, vì các vitamin nhạy sáng (như vitamin C) dễ bị phân hủy và mất đi giá trị dinh dưỡng.

Nước ép trái cây và các thắc mắc thường gặp

1. Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không? Nên uống bao nhiêu là đủ?

Nếu bạn băn khoăn uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt thì câu trả lời sẽ tùy thuộc vào việc bạn uống bao nhiêu và uống loại nước ép trái cây gì. Các loại nước ép tốt cho sức khỏe chỉ thực sự tốt nếu bạn dùng nguyên chất, không thêm đường hoặc các chất phụ gia khác và uống ở mức vừa phải theo khuyến nghị. Chú ý, bạn không nên uống nước trái cây đóng hộp có chứa chất bảo quản hoặc có hàm lượng đường bổ sung cao sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Vậy cụ thể 1 ngày uống bao nhiêu nước ép là đủ? Bạn có thể uống theo mức khuyến nghị sau:

• Trẻ 1 – 3 tuổi: Dưới 100ml/ ngày
• Trẻ 4 – 6 tuổi: 100 – 170ml/ ngày
• Trẻ 7 tuổi trở lên và người lớn: Dưới 220ml/ ngày.

So với việc ăn trái cây trực tiếp, nước hoa quả thường chứa ít chất xơ hơn, trong khi lượng đường và calo lại nhiều hơn. Do đó, nếu uống quá nhiều có thể khiến bạn “nạp” quá nhiều đường vào cơ thể, dễ gây tăng cân, béo phì và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Do đó, ngoài việc uống nước ép bạn vẫn nên ăn thêm nhiều rau xanh và trái cây tươi để bổ sung đủ lượng chất xơ cần thiết.

2. Nên uống nước ép trái cây khi nào?

Theo các chuyên gia, thời điểm uống nước ép lý tưởng là vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất. Cụ thể, bạn nên uống nước ép trái cây trước khi ăn 20 – 30 phút để cơ thể có khả năng hấp thu được nhiều dưỡng chất.

Tuy nhiên, nếu bạn có bệnh lý về dạ dày, hãy uống sau bữa ăn hoặc khi không quá đói để tránh gây kích ứng niêm mạc. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống nước ép trước hoặc sau buổi tập thể dục để bổ sung nước và năng lượng cho cơ thể. Đối với các loại nước ép trái cây tươi, bạn chỉ nên uống trong vòng 2 giờ sau khi ép và tránh để nước ép ngoài không khí quá lâu.

Vậy có nên uống nước ép trái cây vào buổi tối không? Câu trả lời là có thể uống trước 7 giờ tối để cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất. Các loại nước ép có tính axit như nước ép cam, nước ép bưởi… cần hạn chế uống vào buổi tối vì có khả năng gây ợ chua, khó chịu dạ dày và dẫn đến mất ngủ.

3. Phụ nữ sau sinh bao lâu uống được nước ép trái cây?

Điều này tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của phụ nữ sau sinh, nhưng thông thường có thể thỉnh thoảng uống nước ép trái cây sau sinh vài tuần. Nước ép cam, bưởi hoặc dưa hấu có thể giúp mẹ bổ sung vitamin C, bù nước, đồng thời kích thích vị giác. Dù vậy, nếu có triệu chứng đầy hơi, khó chịu, bạn nên tạm dừng và hỏi ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể.

Nếu bạn muốn dùng nước ép trái cây để hỗ trợ quá trình giảm cân, lấy lại vóc dáng sau sinh thì chỉ nên bắt đầu sau khi sinh ít nhất 2 tháng. Hãy ưu tiên chế độ dinh dưỡng để đảm bảo chất lượng sữa cho con bú trước khi có kế hoạch giảm cân. Khi lựa chọn trái cây làm nước ép, hãy chọn nguyên liệu tươi mới, rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng. Khi làm nước ép hãy uống ngay sau khi chế biến, không để lâu và nên làm mới mỗi ngày thay vì để dự trữ trong tủ lạnh.

Hy vọng bạn đã lựa chọn được loại nước ép trái cây ưa thích cho riêng mình để uống thường xuyên, vừa phải, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn cũng có thể luân phiên thay đổi các loại nước ép trái cây khác nhau để làm phong phú thực đơn dinh dưỡng của bản thân và gia đình.