Hỏi bác sĩ miễn phí tại cộng đồng Bé tập đi và Mẫu giáo

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron

Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Bài viết này không cung cấp đủ thông tin

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Tôi có câu hỏi.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Huỳnh Quế Trân
Thông tin kiểm chứng bởi Đỗ Khánh Linh
Cập nhật 3 tuần trước

6 cách nấu cháo cá diêu hồng không tanh cho bé ăn dặm tăng cân "vù vù"

6 cách nấu cháo cá diêu hồng không tanh cho bé ăn dặm tăng cân "vù vù"

Cá diêu hồng là một thực phẩm quen thuộc vừa dễ chế biến vừa bổ dưỡng với người dân Việt Nam.

Hôm nay, MarryBaby sẽ mách mẹ 6 cách chế biến cháo cá diêu hồng không tanh và siêu ngon cho bé ăn dặm nhé!

1. Lợi ích khi cho bé ăn dặm cháo cá diêu hồng

Cá diêu hồng (Red Tilapia) hay còn được gọi là cá Rô phi đỏ. Chúng không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Trong cá diêu diêu hồng chứa nhiều protein (23 gram), Vitamin D (3.6 microgram), Vitamin B12, canxi,… Nhờ chứa nhiều dưỡng chất như vậy, việc mẹ nấu cháo cá diêu hồng sẽ giúp cơ thể bé tăng trưởng nhờ lượng protein dồi dào cũng như củng cố xương khớp nhờ canxi, vitamin D.

Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn cá diêu hồng?

Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ trên 6 tháng tuổi đã có thể ăn dặm với các loại thực phẩm đa dạng khác nhau (bao gồm cả cá).

Nhiều mẹ sẽ có thể khá lo lắng vì cá là một trong những thực phẩm gây dị ứng cho bé cưng (theo FDA Hoa Kỳ). Nhưng, theo Nghiên cứu của Bác sĩ Elissa M. Abrams, và Bác sĩ Allan B. Becker năm 2015 cho thấy; trẻ càng được tiếp xúc sớm với những thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao; bé sẽ càng có thể được ngăn ngừa với tình trạng dị ứng thực phẩm.

Tóm lại, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé tập ăn dặm cá diêu hồng khi bé 6 tháng tuổi nhé.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng theo từng tháng tuổi

2. Cháo cá diêu hồng nấu rau gì cho bé?

Lợi ích khi cho bé ăn dặm cá diêu hồng

Cháo cá diêu hồng nấu rau gì cho bé là câu hỏi được rất nhiều mẹ quan tâm. Cá diêu hồng chứa lượng protein dồi dào vì vậy khi kết hợp với rau, củ, quả giàu vitamin D như cải xoăn, bina, rau cải mầm, ngọn măng tây, củ khoai lang, củ cải, cà chua, mồng tơi, cải ngọt… sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Không chỉ thế việc kết hợp này còn giúp các bé hấp thụ dinh dưỡng tối đã mà không bị ngán.

3. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm

3.1 Cháo cá diêu hồng cho bé nấu kiểu truyền thống

cháo cá diêu hồng cho bé

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 300gr nấm rơm.
  • Hành tím.
  • Củ nén.
  • Ngò gai.
  • Dầu ăn.

Cách chế biến

  • Sơ chế tất cả nguyên liệu: làm sạch cá, rửa và cắt đôi nấm rơm, băm nhỏ hành tím.
  • Cho cá diêu hồng vào hấp cách thủy khoảng chừng hơn 20 phút. Sau đó tách thịt cá. Nghiền nhỏ.
  • Phi thơm hành tím, cho cá vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Gạo vo sạch, loại bỏ tạp chất rồi cho vào nồi nấu cháo khoảng 15-20 phút.
  • Cho cá, củ nén, nấm rơm vào nồi.
  • Lúc gần chín cắt ngò vào cháo.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng và giàu dinh dưỡng

3.2 Cháo cá diêu hồng khoai lang

cá diêu hồng nấu cháo kèm khoai lang
Cá diêu hồng nấu cháo kèm khoai lang cho bé

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 100gr khoai lang.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng khoai lang cho bé

  • Cá diêu hồng rửa sạch, hấp chín rồi đem tán mịn.
  • Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Phi thơm hành tím, cho cá vào xào.
  • Vo gạo nấu cháo, đợi chín thì cho cá và khoai vào.
  • Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.

3.3 Cháo cá diêu hồng rau mồng tơi

cháo rau ngót

Cháo cá diêu hồng nấu với rau gì cho bé? Câu trả lời là rau mồng tơi, cải ngọt,.. Hôm nay hãy cùng MarryBaby nấu 2 món cháo rau cá diêu hồng nhé!

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 100gr rau mồng tơi.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng rau mồng tơi cho bé

  • Cá diêu hồng bỏ vây, rửa sạch rồi hấp, tách lấy thịt.
  • Phi thơm hành tím rồi cho cá diêu hồng vào xào.
  • Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn.
  • Nấu cháo rồi lần lượt cho cá, rau vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.4 Cháo cá diêu hồng bí đỏ tơi

bí đỏ nấu cháo

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 100gr bí đỏ.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị.

Cách chế biến

  • Sơ chế, hấp và xào thịt cá diêu hồng như các bước trên.
  • Gọt vỏ bí đỏ và hấp chín rồi dùng muỗng để nghiền mịn.
  • Khi nồi cháo đã chín thì cho thịt cá diêu hồng và bí đỏ đã nghiền mịn vào. Nêm nếm gia vị. Đợi sôi rồi múc ra bát cho bé ăn.

3.5 Cháo cá diêu hồng đậu xanh

cháo cá diêu hồng cho bé kèm đậu xanh

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 100gr đậu xanh.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng đậu xanh

  • Sơ chế và chế biến thịt cá diêu hồng như các bước trên.
  • Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước khoảng 1 tiếng. Sau đó, đãi sạch vỏ, hấp chín và tán mịn.
  • Đem gạo đi rang rồi cho đem đi nấu cháo.
  • Cháo bắt đầu chín thì cho cá và đậu xanh vào. Nêm nếm cho vừa vị gòi múc ra cho bé ăn.

3.6 Cháo cá diêu hồng nấu với cải ngọt cho bé

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 200gr cải ngọt.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị: mắm, muối, đường,…

Cách chế biến

  • Vo gạo sạch sau đó nấu cháo.
  • Cá diêu hồng bỏ vây, rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi hấp chín.
  • Gỡ phần thịt cá sau đó xào với dầu ăn.
  • Cải ngọt nhặt lấy phần lá, rửa sạch, để ráo xào với dầu ăn và một chút mắm.
  • Đợi khi cháo chín thì cho cá và rau vào.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

3.7 Cháo cá diêu hồng nấu với cà chua cho bé

cháo cá diêu hồng cà chua cho bé

Nguyên liệu

  • 3 nắm gạo tẻ.
  • 1 con cá diêu hồng.
  • 4 quả cà chua.
  • Vài lát gừng.
  • Gia vị, dầu ăn cho bé.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng nấu với cà chua

  • Cá diêu hồng mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi lọc lấy thịt. Cà chua rửa sạch, thái hình múi cau. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập, thái nhuyễn.
  • Đem cá đun sôi với gừng trong 5-10ph rồi vớt ra lọc thịt.
  • Trục cà chua qua nước sôi khoảng 2-3 phút sau đó nghiền mịn, lọc rây.
  • Vo gạo nấu cháo, rồi lần lượt cho cá, nên nếm gia vị. Cho cà vào nấu cuối cùng.
  • Cho cháo cá diêu hồng ra tô, thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn rồi cho bé thưởng thức.

Với 6 món cháo cá diêu hồng thơm ngon, bắt vị trên, hy vọng mẹ và bé sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và nhiều niềm vui.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

1. Fish and shellfish
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/fish-and-shellfish-nutrition/
Ngày truy cập: 05/09/2022

2. Water Quality, Survival, and Growth of Red Tilapia, Oreochromis niloticus Cultured In Aquaponics System
https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/abs/2018/22/e3sconf_scifimas2018_02006/e3sconf_scifimas2018_02006.html
Ngày truy cập: 05/09/2022

3. Fish Faceoff: Wild Salmon vs. Farmed Salmon
https://health.clevelandclinic.org/fish-faceoff-wild-salmon-vs-farmed-salmon/
Ngày truy cập: 05/09/2022

4. Omega-3 in fish: How eating fish helps your heart
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/omega-3/art-20045614
Ngày truy cập: 05/09/2022

5. Food for Baby’s First Year
https://www.floridahealth.gov/programs-and-services/wic/nutrition-materials/_documents/infant-feeding-sheet-other-info.pdf
Ngày truy cập: 05/09/2022

x