Hỏi bác sĩ miễn phí tại cộng đồng Bé tập đi và Mẫu giáo

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron

Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Bài viết này không cung cấp đủ thông tin

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.

chevron

Tôi có câu hỏi.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Thu Hoàng
Thông tin kiểm chứng bởi Ban biên tập MarryBaby
Cập nhật 19/07/2022

8 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón

8 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón

Nhiều mẹ cho rằng phải đợi đến khi bé 12 tháng mới nên cho ăn ngô, nhưng thực tế từ 6 tháng tuổi thì bé đã tiêu hóa được ngô rồi. Dưới đây là 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm, mời mẹ tham khảo.

Mẹ đã biết cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm chưa? Bắp giàu protein và carb, cung cấp năng lượng dồi dào cho bé. Tuy nhiên, bắp cũng thiếu nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, vì vậy mẹ hãy nấu cháo bắp với thịt băm, súp lơ, trứng gà, cà rốt… để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.

Tác dụng của bắp đối với sự phát triển của bé

Cháo bắp cho bé ăn dặm rất tốt cho sức khỏe của con vì bắp (hay còn gọi là ngô) giàu các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, phố pho, cũng như một số ít vitamin A, sắt, kẽm, kali…

  • Ngô giúp bé tăng cân: 100g ngô cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng thì mẹ có thể nấu cháo ngô cho con ăn dặm. Đối với bé ngừng bú mẹ thì mẹ cũng nên nấu cháo ngô cho con ăn để bé tăng cân đều.
  • Ngô giúp bé phát triển toàn diện: Thiamin và sắt trong ngô hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin tăng cường trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và chất béo. Folate giúp tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
  • Bảo vệ tế bào bạch cầu: Các chất chống oxy hóa trong ngô giúp bảo vệ tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và ADN. Ngoài ra, ngô còn chứa axit ferulic có tác dụng chống ung thư.
  • Tăng cường hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô có tác dụng nhuận tràng, giúp phân mềm, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
  • Tốt cho da và thị lực: Ngô vàng giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong ngô là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách giúp trẻ sơ sinh tăng cân nhanh và đều mẹ nên áp dụng

bắp ngô

Bắp có tác dụng gì với bé ăn dặm?

Cháo bắp cho bé ăn dặm chắc chắn là món ăn mẹ cần bổ sung cho bé vì những lợi ích như sau.

1. Giúp bé tăng cân hiệu quả

Bắp cung cấp rất nhiều calo, tạo ra năng lượng cho bé vui chơi, hoạt động. Tinh bột có trong ngô sẽ giúp bé tăng cân đều đặn mà không sợ béo. Cháo bắp cho bé là món vô cùng thích hợp với các bé ăn dặm nhẹ cân, suy dinh dưỡng. Bé sẽ dễ dàng tăng cân và hấp thục dưỡng chất để phát triển nhanh chóng.

2. Giúp bé phát triển toàn diện

Các chất dinh dưỡng có trong bắp đều có công dụng nhất định tới sự phát triển của bé. Nguồn dưỡng chất dồi dào ấy sẽ giúp bé được phát triển một cách toàn diện.

  • Thiamin và sắt: hỗ trợ quá trình phát tiển não bộ và hệ thần kinh.
  • Niacin: giúp tăng cường trao đổi chất.
  • Folate: giúp phát triển các tế bào mới.
  • Phốt pho: giúp bé phát triển hệ xương.
  • Kali và magie: hỗ trợ các chức năng của cơ bắp và thần kinh.

3. Bảo vệ các tế bào bạch cầu

Thành phần chính có tác dụng bảo vệ các tế bào bạch cầu của bé đó là các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp cho các tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và AND. Ngoài ra, chất axit ferulic có trong bắp có tác dụng chống ung thư. Như vậy, ngô sẽ giúp bé tăng cường sức đề kháng để chống lại các mầm bệnh nguy hiểm.

>> Mẹ có thể xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cùng 4 món ngon bảo đảm bé vét sạch cơm

4. Giúp bé tăng cường hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ tương đối trong ngô có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ. Bởi vậy ngô rất thích hợp cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Mẹ nên cho bé ăn ngô thông qua món cháo ngô cho bé ăn dặm để bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hơn.

Nấu cháo bắp ngô với gì cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất?

Bắp là một loại thực phẩm dễ dàng để cho mẹ biến tấu và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo bắp cho bé ăn với trứng gà; phô mai; các loại thịt (heo, bò, gà); cà rốt, đậu phụ hay thậm chí là tôm.

Cùng xem ngay cháo bắp cho bé ăn dặm nhé!

8 công thức cháo bắp ăn dặm giúp trẻ tăng cân, ngừa táo bón

1. Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà

Cháo ngô cho bé (cháo bắp cho bé) là món ăn ngon, bổ dưỡng như mẹ đã biết. Vì thế mẹ đừng chần chừ học cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.

cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà

Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô
  • 100g gạo tẻ
  • 1 quả trứng gà ta
  • Dầu ăn dặm, hạt nêm, chút mắm
  • Phô mai (tùy thích)

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà:

  • Mẹ vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra.
  • Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
  • Mẹ rửa ngô, tách hạt rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm 100ml nước, xay nhuyễn.
  • Mẹ đập trứng gà ta vào bát, khuấy đều.
  • Sau 30-40 phút, cháo đã nhừ, mẹ trút ngô vào nồi khuấy đều.
  • Cho trứng vào nồi cháo bắp, khuấy đều.
  • Nêm nửa thìa cà phê hạt nêm, chút mắm rồi tắt bếp.
  • Mẹ rưới 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi cháo bắp.
  • Nếu bé ăn được phô mai thì mẹ cho một viên phô mai vào khuấy tan; sau đó múc cháo bắp cho bé thưởng thức.

2. Cách nấu cháo ngô thịt gà cho bé ăn dặm

cách nấu cháo ngô thịt gà cho bé
Cách nấu cháo bắp thịt gà cho bé ăn dặm được nhiều mẹ ưa chuộng

Nguyên liệu:

  • 100g gạo tẻ.
  • 30g gạo nếp.
  • 100g thịt gà tươi.
  • 1 bắp ngô nếp non.
  • Gia vị, dầu ăn.

Cách nấu cháo ngô với thịt gà cho bé ăn dặm:

  • Mẹ vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon hơn.
  • Băm nhỏ thịt gà, sau đó xào lên với hành phi.
  • Làm sạch ngô, tách lấy hạt. Sau đó mẹ đem luộc hoặc hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
  • Nấu cháo chín mềm, sau đó cho ngô và thịt gà vào khuấy đều. Sau đó mẹ nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của bé.
  • Múc cháo bắp cho bé ăn dặm ra bát cho nguội bớt; cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé ăn dặm vào khuấy đều.
  • Cho bé ăn cháo bắp (ngô ngọt) khi còn ấm.

3. Cách nấu cháo bắp thịt bằm cho bé ăn dặm

cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bằm

Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô.
  • 100g gạo tẻ.
  • 60g thịt lợn (nạc).
  • Dầu ăn dặm, hạt nêm.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bằm:

  • Mẹ vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra. Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
  • Thịt lợn băm hoặc xay nhuyễn.
  • Mẹ tách hạt ngô rồi cho vào máy xay, thêm 100ml nước xay nhuyễn.
  • Khi cháo nhừ thì mẹ cho thịt vào. Dùng thìa dằm nhuyễn để thịt không bị vón cục trong nồi cháo.
  • Cho ngô xay vào nồi cháo, khuấy đều. Đun chừng 5-7 phút thì cháo bắp sẽ chín.
  • Cho vào chút hạt nêm cho bé dễ ăn, rưới 1 thìa dầu ăn dặm.
  • Múc cháo bắp ngô cho bé ăn dặm với thịt bằm ra bát để con thưởng thức.

>> Mẹ có thể xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng dầu tràm cho trẻ sơ sinh an toàn mẹ cần biết

4. Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé ăn dặm 6-7 tháng tuổi

Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé ăn dặm
Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé 6-7 tháng tuổi ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Nửa bắp ngô.
  • 1 củ cà rốt nhỏ.
  • 15g bột gạo.
  • Dầu ăn dặm.

Cách nấu cháo bắp với cà rốt cho bé ăn dặm:

  • Rửa sạch ngô ngọt và tách hạt.
  • Xay nhuyễn ngô ngọt với 150ml nước. Lọc phần ngô xay nhuyễn qua rây để bỏ bã.
  • Cà rốt rửa sạch, thái khúc rồi đem hấp chín.
  • Xay nhuyễn cà rốt với 50ml nước.
  • Hòa tan 25g bột gạo vào 200ml nước lọc.
  • Bắc nồi lên bếp, đổ bột gạo vào, đun cháo trên lửa nhỏ và khuấy đều tới khi bột sôi.
  • Thêm vào nồi phần nước ngô và cà rốt đã xay nhuyễn.
  • Sau khi bột sôi lại thì mẹ tắt bếp, rưới thêm 1 thìa dầu ăn dặm.
  • Múc bột bắp ăn dặm ra bát cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo bột bắp cho bé ăn dặm này thích hợp cho bé ăn dặm từ 6-7 tháng tuổi.

5. Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật

Cách nấu cháo ngô đậu non súp lơ cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  • 30ml cháo trắng.
  • 15g đậu non (đậu phụ trắng).
  • 20g ngô.
  • 15g súp lơ xanh.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật:

  • Bắc nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần nóng. Để đậu phụ không bị vỡ nát thì mẹ đặt đậu phụ vào thìa múc canh, rồi nhúng vào nồi nước.
  • 3 phút sau thì mẹ vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào (ngô vẫn để trong nồi đun).
  • Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
  • Mẹ lần lượt rây cháo, đậu non, súp lơ và ngô. Mẹ đặt rây lên một chiếc bát, rồi dùng thìa chà các nguyên liệu cho thật nhuyễn xuống bát. Mỗi nguyên liệu chà xuống riêng 1 cái bát.
  • Pha nước luộc ngô khi nãy vào để làm loãng phần súp lơ và ngô vừa rây được.
  • Sau đó mẹ bày cháo bắp ngô ra cho bé thưởng thức. Cháo để trong một bát. Súp lơ nhuyễn trộn với nước luộc trong một bát con. Cho đậu phụ vào nước ngô rây, để trong một bát con.

>> Mẹ có thể xem thêm: Trẻ 3 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg là vừa đủ tiêu chuẩn

6. Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà

Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm với lòng đỏ trứng, thịt bò

Nguyên liệu:

  • 2/3 lòng đỏ trứng gà.
  • 50g gạo tẻ.
  • 20g ngô (đã tách hạt).
  • 20g thịt bò

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà

  • Thịt bò ngâm trong nước lạnh từ 30 phút, sau đó thái nhỏ. Gạo vo sạch rồi ngâm chừng 2 tiếng cho nở mềm.
  • Cho vào nồi 150ml nước lọc, đun sôi thì cho thịt bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa.
  • Đồng thời mẹ bắc một nồi nước khác để luộc ngô cho chín nhừ.
  • Tách vỏ bắp, rồi đem băm nhỏ phần nhân.
  • Vớt thịt bò băm nhỏ. Sau đó mẹ cho thịt bò trở lại nồi nước luộc bò, cho ngô vào, cho gạo vào, thêm 400ml nước lọc.
  • Bật bếp, đun cháo bắp trên lửa vừa cho đến khi cháo sôi.
  • Cho 2/3 lòng đỏ trứng gà vào. Khuấy đều trên lửa liu riu khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rưới dầu ăn dặm vào nồi cháo, khuấy đều và múc cho bé thưởng thức.

7. Cách nấu cháo bắp với tôm cho bé ăn dặm

Cháo bắp với tôm
Cách nấu cháo bắp tôm cho bé ăn dặm ưa thích hải sản

Nguyên liệu:

  • 1 trái ngô ngọt (bắp Mỹ).
  • 2 con tôm.
  • 1 muỗng canh bột gạo.
  • 1/2 củ hành tím.
  • 3 muỗng cà phê dầu ô liu.
  • 1 muỗng cà phê nước mắm.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với tôm:

  • Sơ chế tôm: Tôm sau khi mua về mẹ ngắt đầu, bóc vỏ và đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng rồi mang đi rửa sạch. Cho tôm vào cối xay và xay nhuyễn hoặc mang đi băm nhỏ.
  • Nạo hạt và xay nhuyễn ngô: Tách lấy hạt ngô hoặc dùng dao gọt nhẹ nhàng cho phần hạt ngô ra khỏi lõi. Cho ngô vào cối xay, thêm một ít nước xâm xấp mặt ngô rồi ấn xay nhuyễn. Tiếp đó, lọc phần ngô đã xay qua rây, loại bỏ phần xác ngô, chỉ giữ lại nước cốt.
  • Cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ô liu, cắt lát 1/2 củ hành tím vào, phi thơm. Tiếp theo mẹ cho tôm đã xay vào, xào với lửa nhỏ cho thịt tôm săn lại.
  • Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì cho nước ngô, 1 muỗng canh bột gạo vào nấu chung.
  • Khuấy đều cho bột gạo tan và nấu với lửa vừa đến khi thấy cháo sánh lại thì mẹ cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào rồi và tắt bếp.

8. Cách nấu cháo ngô trứng phô mai cho bé ăn dặm

cháo ngô phô mai cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với phô mai béo ngậy, thơm ngon

Nguyên liệu:

  • Gạo 100 gr.
  • Ngô ngọt (bắp Mỹ) 1 trái.
  • Trứng gà 1 cái.
  • Phô mai 1 miếng.
  • Dầu ăn 1 muỗng cà phê.
  • Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng và phô mai:

  • Gạo mẹ vo sạch, sau đó ngâm ngập nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
  • Cho gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào và nấu nhừ trong khoảng 30 – 40 phút với lửa vừa.
  • Ngô mẹ tách hạt rồi cho vào cối xay sinh tố cùng khoảng 100ml nước và xay nhuyễn.
  • Sau khi cháo nhừ mẹ cho hết phần ngô đã xay vào, khuấy đều cho ngô và cháo hòa quyện cùng với nhau.
  • Đánh tan 1 cái trứng và cho vào nồi cháo, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ từ 1 – 2 phút cho trứng chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đun cháo sôi lên lại thì tắt bếp.
  • Cuối cùng mẹ cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 miếng phô mai con bò cười vào khuấy cho tan phô mai nữa là hoàn thành món ăn.

Mẹ không nên cho trẻ ăn nguyên hạt ngô vì ngô có lớp màng cứng bên ngoài, trẻ sẽ khó tiêu hóa dẫn đến trong phân còn nguyên hạt ngô. Ở độ tuổi ăn dặm, mẹ nên nấu cháo ngô cho bé ăn hoặc đem luộc rồi tách màng cứng, chỉ để bé ăn phần nhân mềm bên trong. Chúc mẹ nuôi con khỏe mạnh với cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.

Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

1. Corn For Babies: Safety, Right Age, Benefits And Recipes
https://www.momjunction.com/articles/is-corn-safe-for-your-baby_00119245/
Ngày truy cập: 05/01/2022

2. How to Give Corn to Babies – A Definitive Guide
https://parenting.firstcry.com/articles/corn-for-babies/
Ngày truy cập: 05/01/2022

3. Is Eating Corn Good for You?
https://www.livestrong.com/article/18783-nutritional-value-corn/
Ngày truy cập: 05/01/2022

4. High-fibre foods and diet
https://www.healthdirect.gov.au/high-fibre-foods-and-diet
Ngày truy cập: 05/01/2022

5. Health benefits of traditional corn, beans, and pumpkin: in vitro studies for hyperglycemia and hypertension management
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17651062/
Ngày truy cập: 05/01/2022

x