Sự phát triển
của bé

Chuẩn cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm "đã" miệng

Muốn nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng, khỏe mạnh, lớn nhanh như thổi mẹ phải có bí quyết riêng trong việc chọn thịt ếch cũng như kết hợp với các loại rau củ.

Cháo ếch cho bé ăn dặm không chỉ là một mon ăn ngon miệng mà còn có tác dụng làm giảm chứng ra mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm phát triển hoặc tình trạng trẻ ho sốt. Tuy nhiên, thịt ếch chỉ thật sự tốt cho bé nếu mẹ biết sơ chế, nấu và cho con ăn đúng cách. Vì vậy, mẹ nên theo dõi bài viết sau đây để phát huy được tác dụng tốt nhất của loại thịt này nhé.

Cháo ếch cho bé ăn dặm

Các công thức cháo ếch ngon cho bé

Cháo ếch rất bổ dưỡng, mẹ có thể học nhiều cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm để thay đổi khẩu vị, giúp con ăn ngon miệng và không bị ngán nhé.

1. Cháo ếch đậu xanh 

Nguyên liệu: 30g gạo, 20g đậu xanh, 50g thịt ếch, 30g mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc.

Thực hiện:

  • Thịt ếch: Lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan
  • Gạo và đậu xanh được ngâm mềm, cho vào ninh nhừ
  • Đem xào chín thịt ếch rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều, sau đó tắt bếp, múc cháo ra tô chờ nguội rồi cho bé ăn

2. Cháo ếch hạt sen

Nguyên liệu: 300g thịt ếch, 1 chén cháo, 100g hạt sen tươi, 70g bông cải xanh, 50g đậu quả Hà Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt (củ nhỏ).

Thực hiện: 

  • Ếch: Sơ chế sạch, lọc lấy phần thịt đùi rồi băm nhỏ
  • Cho ếch vào tô có mỡ hành rồi dặt vào lò vi sóng. Bật lò vi sóng ở chế độ micro khoảng 2 phút
  • Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng
  • Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút
  • Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng
  • Trụng sơ đậu Hà Lan, bông cải, cà rốt
  • Bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ
  • Cho cháo vào đun sôi rồi thêm hỗn hợp rau củ vào đun tiếp 2 phút nữa. Sau đó, bạn múc ra, chờ cho đến khi cháo nguội bớt, còn âm ấm thì cho bé ăncháo ếch cho bé ăn dặm

3. Cháo ếch rau cải thìa

Nguyên liệu: Gạo 20g, lá cải thìa băm nhuyễn 10g, thịt ếch băm nhuyễn 20g, dầu 5g, nước 250ml

Thực hiện:

  • Cho nước vào nồi thịt ếch rồi khuấy đều cho thịt không bị vón vào nhau, sau đó đem đun chín
  • Cho rau vào nồi thịt ếch nấu khoảng 2 phút rồi để nguội
  • Hầm cháo nhừ rồi cho phần thịt ếch và rau mới nấu vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng. Sau đó, bạn múc ra bát, khuấy thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu rồi cho bé ăn

4. Cháo ếch bí đao

Nguyên liệu: Gạo tẻ 50g, thịt đùi ếch 200g, 1 khúc bí đao đã gọt vỏ, bỏ ruột, hành, rau mùi, 1 lát gừng bằng đầu ngón tay út.

Thưc hiện:

  • Gạo đem ninh nhừ
  • Ếch lọc lấy thịt, băm nhỏ rồi xào với hành phi thơm
  • Bí đao xay nhuyễn
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cháo rồi đun sôi
  • Nêm cho vừa vị rồi cho cháo ra tô, rắc hành, rau mùi, dầu ô liu lên, trộn đều, đợi nguội dần mới cho bé ăncháo ếch cho bé ăn dặm

5. Cháo ếch rau ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ 30g, thịt đùi ếch 50g, rau ngót 30g

Thực hiện:

  • Cho gạo vào nồi ninh nhừ
  • Thịt ếch băm nhỏ rồi đem xào với hành cho thơm
  • Rau ngót xay nhuyễn
  • Cho các nguyên liệu vào nồi cháo rồi đun chín, sau đó bày cháo ra đĩa. Đợi cháo nguội dần, bạn cho bé ăn

*Đây là một trong số các cách nấu cháo ếch cho bé 7 tháng đơn giản và phù hợp với sức nhai của trẻ ở độ tuổi này.

6. Cháo ếch mướp hương

Nguyên liệu: Thịt đùi ếch 200g, mướp hương 1 khúc đã gọt vỏ, 1 lát gừng, gạo 200g

Thực hiện:

  • Gạo đem ninh nhừ cùng gừng
  • Mướp thái hạt lựu
  • Thịt ếch băm nhỏ, đem xào thơm cùng mướp hương
  • Khi cháo nhừ, bạn cho hỗn hợp thịt ếch và mướp hương và khuấy đều, đun sôi. Tiếp theo, bạn cho cháo ra tô, chờ nguội để bé ăn

7. Cháo ếch nấm kim châm

Nguyên liệu: Thịt đùi ếch 200g, nấm kim châm 1bo1 nhỏ bằng 2 ngón tay, 1 lát gừng, hành, rau mùi, gạo 200g.

Thực hiện:

  • Luộc đùi ếch với gừng rồi gỡ thịt xé nhỏ
  • Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch bằm nhỏ
  • Rau mùi, hành rửa sạch thái nhỏ
  • Cho gạo vào nồi ninh nhừ rồi cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều, chín kỹ
  • Cho cháo ra bát chờ nguội rồi cho bé ăncháo ếch cho bé ăn dặm

8. Cháo ếch bí đỏ

Nguyên liệu: 1 miếng bí đỏ bằng khoảng quả trứng vịt đã gọt vỏ, 200g gạo tẻ, 1 lát gừng bằng đầu ngón tay út đã cạo vỏ, rau mùi, hành lá, 4 cái đùi ếch đã làm sạch.

Thực hiện:

  • Đùi ếch: Đem luộc chín với gừng rồi gỡ thịt, xé nhỏ
  • Gạo, bí đỏ: Đem ninh nhừ
  • Hành, mùi tây: Rửa sạch, thái nhỏ tăm
  • Khi cháo nhừ, bạn cho thịt ếch vào khuấy đều rồi đun sôi lục sục
  • Nêm nếm cháo cho vừa vị rồi thêm hành, rau mùi. Sau đó, bạn múc cháo ra bát, chờ đến khi bớt nóng để cho bé ăn

*Đây là cách nấu cháo ếch cho bé 8 tháng tuổi, còn nếu nấu cho bé 6-7 tháng tuổi thì mẹ nên xay nhuyễn thịt ếch ra nhé.

Các lưu ý khi cho bé ăn cháo ếch

1. Cách sơ chế ếch để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

  • Ếch đem lột da, rửa sạch.
  • Mổ bụng ếch, moi hết ruột bỏ đi. Mẹ nên cẩn thận không để các bộ phận nội tạng bị vỡ ra để tránh nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng vào thịt ếch, vì ruột và nội tạng ếch không tốt cho sức khỏe.
  • Sau khi mổ bụng ếch, mẹ hãy rửa sạch lại
  • Tiếp tục tách thịt ở hai đùi ếch để nấu cháo cho bé. Chú ý bỏ hết phần mạch máu và gân đi để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng
  • Các phần thịt còn lại, mẹ có thể dùng để nấu cho người lớn
  • Sau khi rửa sạch, mẹ nên ngâm thịt ếch vào nước muối để khử mùi tanh và phòng ngừa giun sán. Sau đó, mẹ vớt ra cho ráo nước. Nếu bé chưa biết ăn miếng to thì mẹ nên băm nhỏ thịt ếch

    cháo ếch cho bé ăn dặm

    Cách sơ chế ếch

2. Cháo ếch cho bé ăn dặm nên giới thiệu cho trẻ mấy tháng tuổi?

Theo các mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi trở đi là có thể ăn được cháo ếch. Cũng có số ít mẹ nấu cháo ếch cho con ăn từ lúc bé 7 tháng tuổi, song đây không phải là độ tuổi nên giới thiệu loại thịt này cho bé. Lý do là thịt ếch có tính hàn, hệ tiêu hóa của trẻ ở tháng tuổi này còn yếu nên khi ăn vào bé dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Khi bé trên 1 tuổi, mẹ có thể cho con ăn cháo ếch nguyên hạt và thịt miếng.

3. Cháo ếch nấu với rau gì cho bé thì hợp?

Mẹ có thể nấu cháo ếch kết hợp với nhiều loại rau. Tuy nhiên, vì ếch có tính hàn (tính lạnh) nên mẹ cần kết hợp với các loại rau có tính ấm để trung hòa cho món ăn. Điều này giúp trẻ không bị lạnh bụng dẫn đến tiêu chảy khi ăn cháo ếch. Ngoài những loại rau trong các công thức nấu cháo ếch cho bé như ở trên, mẹ có thể dùng các loại rau sau đây:

  • Rau cải bó xôi
  • Rau bí đỏ
  • Rau măng tây
  • Rau tỏi tây

4. Chế độ ăn bột/cháo của trẻ trong 2 năm đầu đời

Trong 2 năm đầu đời, tùy từng giai đoạn ăn dặm mà mẹ có thể cho con ăn nhiều hay ít cháo. Bởi vì ngoài cháo thì bé còn bú mẹ hoặc uống sữa công thức.

  • 6-7 tháng: 1 bữa bột lỏng khoảng 100-200ml
  • 8-9 tháng: 2 bữa bột đặc 200ml
  • 10-12 tháng tuổi: 3 bữa bột đặc 200-250ml
  • 12-24 tháng: 3 bữa cháo 250-300ml
Bắt đầu ăn dặm: Cho bé ăn bao nhiêu là đủ?

Bắt đầu ăn dặm: Cho bé ăn bao nhiêu là đủ? Ăn dặm không chỉ khiến bé cưng bỡ ngỡ mà mẹ cũng lúng túng chẳng kém. Bé phải ăn gì, được chế biến thế nào, số lượng bao nhiêu? Tất cả những điều tưởng chừng đơn giản nhưng lại có thể làm khó mẹ, đặc biệt là những mẹ lần đầu tiên nuôi con.

5. Những sai lầm kinh điển khi cho bé ăn dặm

  • Thêm muối vào thức ăn của bé dưới 12 tháng: Việc nêm nếm, thêm muối vào thức ăn cho bé ăn dặm có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bé như hại thận, gan, máu.
  • Lấy nước bỏ cái: Bé cần ăn cả nước lẫn cái mới hấp thu đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc ăn cái còn giúp trẻ phát triển khả năng nhai.
  • Ăn dặm không đúng thời điểm: Có mẹ cho bé ăn dặm khi 4 tháng tuổi, tuy nhiên điều này là không nên. Mẹ nên cho bé ăn dặm khi con được từ 6 tháng tuổi nhé.
  • Xay nhuyễn: Thức ăn phải phù hợp với sự phát triển răng của bé. Nếu bé đã mọc được một số răng thì mẹ không nên cho con ăn thức ăn xay nhuyễn nữa mà cần chuyển qua thức ăn cắt miếng hạt lựu để giúp bé phát triển khả năng nhai.
  • Ăn một bữa quá lâu: Theo các chuyên gia, thời gian cho trẻ ăn mỗi bữa chỉ nên kéo dài nhiều nhất là 30 phút. Dù bé chưa ăn được nhiều, mẹ cũng nên ngưng vì việc kéo dài thời gian ăn quá 30 phút sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Cháo ếch cho bé ăn dặm rất bổ dưỡng nhưng mẹ cần chế biến và cho con ăn đúng thời điểm nhé. Ở những trẻ bụng yếu, hay bị tiêu chảy thì mẹ không nên cho con ăn loại cháo này. Vì cháo ếch có tính hàn, ăn vào dễ bị lạnh bụng gây tiêu chảy.

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng bầu hiện đại (QC)

MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng mẹ bầu hiện đại trong suốt quá trình 40 tuần thai với nhiều thông tin hữu ích được cập nhật.

Lắng nghe những chuyện kể từ "bụng bầu"

Lượt xem: 1.081.056
Đăng ngày: 07/09/2017 bởi MarryBaby
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Ngô Liên
    • 16 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 11 điểm
    1
  • Robot Stem TPA
    • 38 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    2
  • mật ong
    • 0 chủ đề | 
    • 1128 trả lời
    tích lũy được 6 điểm
    3
  • Hoàng Minh Phương
    • 2 chủ đề | 
    • 136 trả lời
    tích lũy được 6 điểm
    4
  • Lê Hòa
    • 1 chủ đề | 
    • 25 trả lời
    tích lũy được 4 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT