Sự phát triển
của bé

3 cách nấu rau chùm ngây cho bé vừa bổ dưỡng lại kích thích bé ngon miệng

Rau chùm ngây là thực phẩm quý giá có hàm lượng dinh dưỡng vượt bậc. Đó là lý do mẹ nào có con nhỏ cũng nên biết cách nấu rau chùm ngây cho bé.

cách nấu rau chùm ngây cho bé

Cách nấu rau chùm ngây cho bé rất dễ thực hiện nè mẹ!

Những năm gần đây, rau chùm ngây được xem như một loại siêu thực phẩm, nhất là khi có hàng loạt nghiên cứu cho thấy hàm lượng dinh dưỡng của nó vượt mặt nhiều lần các loại rau, củ, quả khác. Đó là lý do nhiều mẹ bắt đầu tăng cường rau chùm ngây vào thực đơn cho con. 

Thật ra, cách nấu rau chùm ngây cho bé không hề cầu kỳ, phức tạp. Nhưng trước khi tham khảo cách nấu các món ngon cho bé từ rau chùm ngây, mẹ cũng cần biết thành phần dinh dưỡng có trong loại rau vua này thế nào để tính toán khẩu phần ăn cho bé sao cho hợp lý.

Giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây

Sẽ không có gì phóng đại khi cho rằng rau chùm ngây là một loại “siêu thực phẩm” vì nó chứa đến hơn 90 chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. 

Khi so sánh rau chùm ngây với các loại thực phẩm khác (cùng một trọng lượng), người ta nhận thấy rau chùm ngây chứa: 

– Hàm lượng đạm gấp 2 lần và hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa.

– Hàm lượng sắt gấp 3 lần cải bó xôi.

– Hàm lượng kali gấp 3 lần quả chuối.

– Hàm lượng vitamin C gấp 7 lần quả cam.

– Hàm lượng beta-carotene gấp 4 lần cà rốt.

Thêm nữa, rau chùm ngây còn giàu chất xơ, axit folic, các axit béo omega-3, các chất chống oxy hóa.

Từ những lý do trên, rau chùm ngây trở thành giải pháp dinh dưỡng tối ưu cho các bà mẹ cho con bú, trẻ em cai sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.

Theo tính toán, chỉ 30g bột lá chùm ngây có thể cung cấp hơn 1/3 nhu cầu protein, 3/4 nhu cầu canxi và hơn 1/2 lượng sắt cần thiết cho cơ thể của trẻ. 

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo từng độ tuổi

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo từng độ tuổi Cháo là món ăn phổ biến nhất trong giai đoạn ăn dặm. Khi mẹ chú ý cách nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ giúp tạo ra những hương vị thơm ngon. Đồng thời mang đến cho bé yêu những thực đơn giàu dinh dưỡng.

Cách nấu rau chùm ngây cho bé

Nhiều món cháo bổ dưỡng từ rau chùm ngây sẽ giúp thực đơn của bé thêm phong phú. Sau đây MarryBaby gợi ý mẹ 4 cách nấu rau chùm ngây cho bé.

1. Cháo rau chùm ngây cho bé với thịt 

Trong số những cách nấu rau chùm ngây cho bé, đây là món ăn vô cùng thích hợp với các bé thời kỳ ăn dặm. Thịt dùng để nấu cháo có thể là thịt bò, heo, gà đều được nhé mẹ. 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 20g lá chùm ngây
  • 3 nắm gạo
  • 100g thịt
  • Nước hầm xương hoặc nước luộc gà
  • Gia vị gồm dầu ăn dặm, nước mắm

Các bước thực hiện

– Lá chùm ngây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

– Thịt rửa sạch, băm nhuyễn. 

– Gạo đem vo sạch, cho vào nồi nấu cháo với nước hầm xương hoặc nước luộc gà.

– Đợi khi gạo đã nhừ thì thêm thịt và rau chùm ngây vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc cháo ra tô, cho thêm dầu ăn dặm (liều lượng tùy theo độ tuổi của bé).

Cháo rau chùm ngây cho bé với thịt 

2. Cháo rau chùm ngây cho bé với tôm

Trong số những cách nấu rau chùm ngây cho bé, cháo tôm chùm ngây là món ăn có vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác của bé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 20g lá chùm ngây
  • 3 nắm gạo
  • 100g tôm
  • Nước hầm xương hoặc nước luộc gà
  • Gia vị gồm đầu hành, dầu ăn, nước mắm, dầu ăn dặm.

Các bước thực hiện

– Lá chùm ngây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn. 

– Đầu hành rửa sạch, băm nhuyễn.

– Gạo đem vo sạch, cho vào nồi nấu cháo với nước hầm xương hoặc nước luộc gà.

– Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, nêm chút nước mắm, tắt bếp.

– Đợi khi gạo đã nhừ thì thêm tôm và rau chùm ngây vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc cháo ra tô, cho thêm dầu ăn dặm (liều lượng tùy theo độ tuổi của bé).

Cháo rau chùm ngây cho bé với tôm

3. Cháo rau chùm ngây cho bé với tim heo

Tim heo là nguồn chất kẽm, sắt, selen, vitamin nhóm B cần thiết cho quá trình phát triển của bé ở mọi giai đoạn. Vì vậy, mẹ đừng quên tham khảo cách nấu rau chùm ngây cho bé với tim heo nhé.

>>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Thiếu selen, thủ phạm làm bé biếng ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 20g lá chùm ngây
  • 3 nắm gạo
  • 100g tim heo
  • Nước hầm xương hoặc nước luộc gà
  • Gia vị gồm đầu hành, dầu ăn, nước mắm, dầu ăn dặm.

Các bước thực hiện

– Lá chùm ngây rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

– Tim heo rửa sạch, chỉ lấy phần thịt nạc, tránh chọn phần cuống vì sẽ dai, bé khó nuốt. Băm nhuyễn tim heo.

– Đầu hành rửa sạch, băm nhuyễn.

– Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo với nước hầm xương hoặc nước luộc gà.

– Phi thơm hành, cho tim heo vào xào chín, nêm chút nước mắm, tắt bếp.

– Đợi khi gạo đã nhừ thì thêm tim heo và rau chùm ngây vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc cháo ra tô, cho thêm dầu ăn dặm (liều lượng tùy theo độ tuổi của bé).

Cháo rau chùm ngây cho bé với tim heo

Một số lưu ý khi nấu rau chùm ngây cho bé

Không chỉ biết cách nấu rau chùm ngây cho bé, mẹ cần lưu ý một số điều sau khi cho bé ăn thực phẩm này.

– Tuy tác dụng của rau chùm ngây với trẻ nhỏ là không thể phủ nhận nhưng mẹ hạn chế cho bé ăn mỗi ngày mà nên đa dạng các thực phẩm khác để tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. 

– Với 20g rau chùm ngây đã đủ dinh dưỡng cho bé vì nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến thừa canxi và vitamin C không tốt cho sức khỏe.

– Tránh cho bé ăn chùm ngây vào buổi tối vì có thể làm bé khó ngủ.

Hy vọng những cách nấu rau chùm ngây cho bé trên đây sẽ giúp mẹ làm đầy thực đơn của con bằng các món ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng.

Hương Lê

Nguồn

1. Moringa
https://www.emedicinehealth.com/moringa/vitamins-supplements.htm
Truy cập ngày 03/06/2021.

2. Bioactive Components in Moringa Oleifera Leaves Protect against Chronic Disease
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5745501/
Truy cập ngày 03/06/2021.

3. Why You Should Add Moringa to Your Diet — and How to Grow it at Home
https://www.livestrong.com/article/301127-moringa-leaves-weight-loss/
Truy cập ngày 03/06/2021.

4. Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453016300362
Truy cập ngày 03/06/2021.

5. 7 Powerful Health Benefits of Moringa Powder: The Miracle Herb
https://food.ndtv.com/health/7-powerful-health-benefits-of-moringa-powder-the-miracle-herb-1660091
Truy cập ngày 03/06/2021.

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT