Sự phát triển
của bé

7 cách nấu cháo óc heo tuyệt ngon cho bé ăn dặm

Bé nhà bạn đang trong giai đoạn ăn dặm và bạn cần đổi món cho bé? Hãy thử ngay cách nấu cháo óc heo cho bé nhé! Marry Baby sẽ gợi ý cho bạn 7 cách kết hợp óc heo với các nguyên liệu khác.

7 cách cháo óc heo tuyệt ngon cho bé ăn dặm

Lợi ích sức khỏe của óc heo

Óc heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo rất tốt cho sức khỏe nên thường được các mẹ chọn làm nguyên liệu nấu cháo ăn dặm cho bé.

Trong óc heo có chứa hàm lượng cao omega-3, DHA. Đây chính là hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, giúp bé thông minh hơn. Bênh cạnh đó, óc heo còn rất giàu protein, giúp cải thiện sự vận động của bé.

Cứ 100g óc heo có chứa 123 kcal; 9,0g protid; 9,5g lipid; 0,4g glucid. Như vậy, có thể thấy với những dưỡng chất kể trên, óc heo không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe người lớn như bồi bổ xương khớp, cải thiện những cơn đau đầu, suy nhược thần kinh, chóng mặt, giúp tăng cường tuần hoàn máu lên não, hạn chế giảm trí nhớ đối với bà bầu hoặc người lớn tuổi.

Thêm vào đó, óc heo có thể kết hợp với các loại nguyên liệu, rau củ khác. Như vậy, mẹ sẽ chế biến được nhiều món cháo bổ dưỡng khác nhau cho bé, không tạo cảm giác nhàm chán, giúp bé hứng khởi trong việc khám phá các món ngon.

Dưới đây là một số công thức cháo óc heo đơn giản để tham khảo đổi món cho bé nhé.

Cách cách nấu cháo óc heo cho bé

1. Cách nấu cháo óc heo cho bé đơn giản

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo

– Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh. Đem óc heo ướp với một củ hành tím, xíu nước mắm rồi hấp cách thủy.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm.

– Cho phần óc đã chín vào đánh tan nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo độ tuổi của bé. Để cháo sôi lại một lần nữa, nêm thêm gia vị nếu cần thiết.

– Cháo óc heo sau khi múc ra bát thì nên cho thêm hành ngò và 1 thìa cà phê dầu mè để đạt được vị thơm ngon tuyệt đối.

2. Cách nấu cháo óc heo rau mồng tơi

cháo óc heo rau mồng tơi

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo rau mồng tơi

– Óc heo mua về lựa bỏ hết gân máu đỏ, rửa sạch bằng nước muối, cho vào 1 bát nhỏ đem hấp chín với xíu nước mắm, hành tím. Rau mồng tơi chỉ lấy phần lá non, đem rửa sạch và thái nhỏ.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm.

– Tiếp đến cho óc heo và rau mồng tơi vào cháo, khấy đều cho rau chín. Nêm thêm xíu nước mắm ngon để vừa với khẩu vị của bé.

– Cho cháo óc heo rau mồng tơi ra bát, thêm xíu dầu mè, hành ngò và cho bé thưởng thức.

3. Cách nấu cháo óc heo cà rốt

cháo óc heo cà rốt

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo cà rốt

– Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đánh đều cùng một ít nước và đem hấp cách thủy cho chín.

– Cà rốt luộc chín, tán nhuyễn.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm. Với món cháo óc heo cà rốt thì không nên nấu cháo quá đặc, để đến khi thêm óc heo và cà rốt vào thì cháo sẽ đặc hơn.

– Tiếp đến cho óc heo cùng phần cà rốt đã tán nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều. Thêm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi lại một lần nữa là hoàn tất.

– Múc cháo óc heo cà rốt ra bát, thêm ít dầu mè hoặc dầu oliu để có hương vị thơm ngon hơn.

4. Cách nấu cháo óc heo đậu Hà Lan

cháo óc heo đậu hà lan

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo đậu Hà Lan

– Gạo vo sạch ngâm với nước khoảng 30 phút rồi đem nấu cháo cùng với đậu Hà Lan.

– Óc heo rửa sạch, loại bỏ các gân máu. Tiếp đến ướp óc heo với nước mắm, hành tím trong khoảng 20 phút.

– Khi cháo chín thì cho phần óc heo vào nồi cháo đang sôi. Đun thêm khoảng 2-3 phút đến khi óc chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc cháo óc heo đậu Hà Lan ra bát, cho thêm một ít hành ngò, dầu oliu lên trên tạo mùi thơm và độ béo cho cháo để kích thích vị giác của bé khi ăn.

5. Cách nấu cháo óc heo bí đỏ cho bé

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Bí đỏ: 100g
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo bí đỏ

– Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh. Đem ướp với hành tím, xíu nước mắm.

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, hạt rồi thái miếng nhỏ.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm. Khi nồi cháo sôi thì cho bí vào nấu cùng đến khi cháo và bí đều nhừ.

– Cho óc heo vào cháo nấu cùng trong khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp.

– Múc cháo óc heo bí đỏ ra bát, thêm ít dầu mè hoặc dầu oliu để có hương vị thơm ngon hơn.

6. Cách nấu cháo óc heo khoai tây cho bé

cháo óc heo khoai tây

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Khoai tây: 100g
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo khoai tây

– Óc heo lấy hết gân máu, ướp xíu nước mắm, hành tím rồi đem hấp chín.

– Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm. Khi nồi cháo sôi thì cho khoai tây vào nấu cùng đến khi nhừ.

– Cháo chín thì cho óc heo vào quậy đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé rồi tắt bếp.

– Múc cháo óc heo khoai tây ra bát, thêm ít dầu mè hoặc dầu oliu để có hương vị thơm ngon hơn.

7. Cách nấu cháo óc heo bông súp lơ cho bé

Cháo óc heo bông súp lơ

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Óc heo: 1 bộ
  • Bông súp lơ: 100g
  • Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò

Cách nấu cháo óc heo bông súp lơ

– Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh, đem ướp với một ít nước mắm, hành tím.

– Súp lơ rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ sâu, bẩn.

– Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm. Tiếp đến cho súp lơ vào nấu thêm khoảng 10 phút cho súp lơ chín mềm.

– Tiếp theo cho phần óc vào cháo, đánh tan nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo ý thích. Để cháo sôi lại một lần nữa là có thể ăn được.

– Múc cháo óc heo súp lơ ra bát, thêm ít dầu mè hoặc dầu oliu để có hương vị thơm ngon hơn.

Một số lưu ý quan trọng khi cho trẻ nhỏ ăn óc heo

√ Trẻ nhỏ mới ăn dặm không nên ăn quá nhiều óc heo, tốt nhất mỗi lần chỉ nên ăn 1/3 bộ óc heo. Nếu nấu cả bộ có thể chia làm ba bát cháo.

√ Khi chọn mua óc heo, bạn cần mua óc heo có nguồn gốc rõ ràng, không có vết nứt, có màu đỏ hồng, không có mùi hôi, sờ vào có tính đàn hồi cao.

√ Cần sơ chế cẩn thận để đảm bảo óc heo sạch và không còn mùi tanh.

√ Hàm lượng cholesterol có trong óc heo cao gấp 7 lần so với nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Do đó, khi lạm dụng óc heo sẽ làm tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đau đầu…

TÚ QUYÊN

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Bệnh dạ dày nên ăn gì để giảm khó chịu? (QC)

Bệnh dạ dày ăn gì sẽ giảm khó chịu? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay những thực phẩm vàng giúp làm dịu các cơn đau dạ dày và trị bệnh hiệu quả dưới đây bạn nhé!

Trào ngược dạ dày khi mang thai phải làm sao?

Lượt xem: 697.839
Đăng ngày: 30/03/2019 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Loan Thanh
    • 802 chủ đề | 
    • 32061 trả lời
    tích lũy được 8639 điểm
    1
  • Phạm Ngọc Ánh
    • 930 chủ đề | 
    • 10303 trả lời
    tích lũy được 7383 điểm
    2
  • Mẹ Suti
    • 986 chủ đề | 
    • 12473 trả lời
    tích lũy được 6724 điểm
    3
  • Kim Thoa Bui Thi
    • 801 chủ đề | 
    • 10124 trả lời
    tích lũy được 6059 điểm
    4
  • nguyễn thị thoan
    • 617 chủ đề | 
    • 15478 trả lời
    tích lũy được 5585 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT