Sự phát triển
của bé

5 món ăn cho bé mẹ có thể làm trong ngày Giáng sinh

 

mẹ và bé cùng làm bánh

Trong những dịp lễ như Giáng sinh thì trẻ con hay có xu hướng ăn “thả ga” những món mà chúng yêu thích, chẳng hạn như khoai tây chiên hay các loại đồ uống có ga.. Thực tế là điều này chẳng mấy có lợi cho sức khỏe của bé. Để những bữa ăn trong ngày Giáng sinh trở nên thú vị và lành mạnh hơn, các bà mẹ nên bỏ túi ngay những món ăn được gợi ý dưới đây.

Ăn uống là một phần không thể thiếu trong những dịp lễ, không riêng gì Giáng sinh. Với trẻ em, nhiều bé có thể rất kén ăn và điều quan trọng là mẹ cần phải đảm bảo yếu tố dinh dưỡng có trong thực đơn của con mình.

Hiểu được điều đó, Marry Baby gửi đến bạn một số công thức nấu ăn đơn giản và lành mạnh để bạn có thể thực hiện trong ngày lễ Giáng sinh này. Cùng khám phá ngay nhé!

1. Bỏng ngô mật ong và caramel cho ngày Giáng sinh

bắp rang cho ngày giáng sinh

Món ăn này khá phù hợp để bạn và gia đình có thể cùng nhâm nhi sau giờ cơm hoặc quây quần bên màn hình tivi nếu không có ý định ra ngoài vào ngày lễ này.

Bỏng ngô sẽ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều khi thêm mật ong và caramel vào. Cách làm cũng hết sức đơn giản:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bơ: 1/4 cốc
  • Đường nâu: 2/3 cốc
  • Mật ong: 1/3 cốc
  • Ngô nổ: 1/3 cốc
  • Dầu thực vật: khoảng 1 đến 2 thìa súp

Cách thực hiện:

  • Đặt nồi có đáy sâu lên bếp, nấu trên lửa vừa cho một ít dầu vào nồi. Thêm khoảng 2 – 3 hạt ngô nổ vào trong, đậy nắp.
  • Quan sát khi các hạt ngô bắt đầu tạo thành hình tròn, bạn tiếp tục cho phần ngô còn lại vào. Đậy nắp nồi lại chờ cho bắp nổ hết. Lưu ý khoảng 15 giây nên nhấc nồi lên và đảo một vòng theo chiều kim đồng hồ rồi lại đặt xuống.
  • Khi không còn nghe tiếng bắp nổ thì lúc này bạn tắt bếp và cho bỏng ngô vào một chiếc thố lớn.
  • Chuẩn bị một chiếc chảo và thêm bơ, đường và mật ong vào. Đun trên ngọn lửa vừa và để khoảng tầm 10 phút. Khi các hỗn hợp trên đã hòa trộn vào nhau, bạn tiếp tục nấu cho đến khi sôi (khoảng 8 phút nữa).
  • Đổ hỗn hợp này vào bát bỏng ngô và trộn đều là đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon.

2. Bánh cupcakes cherry

cupcakes cho giáng sinh

Bữa tiệc Giáng sinh không thể thiếu vắng món cupcakes! Những chiếc bánh mềm với vị cherry thơm ngọt sẽ kích thích vị giác của con bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cherry khoảng: 7 – 8 quả
  • Kem sữa béo hay kem bông tuyết (Double cream): 1 thìa súp
  • Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
  • Bột tây hay bột bánh mì: 2 cốc
  • Đường nâu: 1/2 cốc
  • Kem phô mai
  • Sữa: 1 cốc
  • Trứng: 2 quả
  • Bơ: 1/2 cốc

Cách thực hiện:

  • Cho đường nâu, 1/2 tinh chất vani vào trong một chiếc bát, sau đó đánh trộn hỗn hợp thật đều.
  • Tiếp tục thêm trứng và lại thực hiện thao tác trộn đều. Từ từ rây bột tây vào và cho sữa vào cùng, đánh thật kỹ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • Múc hỗn hợp trên vào từng ô trên khay bánh cupcake (đã lót sẵn giấy cupcake). Cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong thời gian khoảng 15 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng một que tăm cắm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy bột không bám vào tăm và khô là được.
  • Chuẩn bị một chiếc bát khác, nhưng lần này bạn cho một ít đường, tinh chất vani còn lại vào và kem phô mai vào và trộn hỗn hợp trên thật đều. Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, bạn tiếp tục thêm keo sữa béo vào và lúc này trộn hỗn hợp bằng máy khuấy để tạo ra phần kem phía trên bánh.
  • Bạn có thể dùng muỗng để thêm phần kem ở trên lên bề mặt của bánh. Cuối cùng là trang trí cupcake với quả anh đào.

3. Chocolate truffle phủ dừa

bánh phủ dừa

Những viên truffle trắng muốt, ngọt ngào với lớp dừa beo béo phủ bên ngoài sẽ khiến trẻ thích mê. Bữa tiệc gia đình trong ngày Giáng sinh cũng không nên thiếu những “quả bóng tuyết” này trên bàn ăn phải không nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chocolate trắng: 200g
  • Whipping cream: 60ml
  • Bơ đun chảy: 15g
  • Tinh chất vani khoảng: 2ml
  • Hạnh nhân: 5g
  • Dừa xay: 30g

Cách thực hiện:

  • Cho whipping cream vào một chiếc bát lớn đã đựng sẵn chocolate trắng. Sau đó cho tô hỗn hợp này vào quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút với công suất cao nhất.
  • Tiếp tục cho thêm bơ đun chảy và tinh chất vani vào hỗn hợp vừa quay trên rồi đánh cho hỗ hợp quyện đều vào nhau.
  • Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô hỗn hợp vừa xong ở trên rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  • Chờ đến khi hỗn hợp đã lạnh và đông cứng rồi thì bạn múc từng hỗn hợp chocolate ra rồi vo tròn, ấn dẹt, đặt hạnh nhân vào chính giữa. Tiếp tục nắn và vo sao cho viên hỗ hợp tròn đều, phần hạnh nhân bị che lấp đi.
  • Lăn viên truffle vừa làm xong qua một lớp dừa xay rồi xếp ra đĩa và thưởng thức.

4. Bánh quy sô cô la

bánh quy cho ngày giáng sinh

Thêm một gợi ý nữa cho thực đơn tráng miệng ngày Giáng sinh là món bánh quy sô cô la. Món bánh này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong những buổi họp mặt của rất nhiều gia đình,  đặc biệt là dịp cuối năm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đường: 225g
  • Bột mì: 300g
  • Tinh chất vani khoảng 1 thìa cà phê
  • Bột nở (banking powder): 1 thìa cà phê
  • Bơ: 200g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
  • Trứng gà: 1 quả
  • Chocola chip: 100 – 200g

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên, cho đường và bơ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ và đường bông lên. Sau đó dùng phới vét lại bơ cho gọn rồi thêm trứng gà và tiếp tục trộn đều bằng máy.
  • Bước tiếp theo, bạn rây bột, bột nở, vani và muối với nhau cho vào hỗn hợp ở trên.
  • Cho chocolate chip vào và dùng phới trộn cho thật đều.
  • Trải một ít bơ lên khay nướng để chống dính. Lấy một ít bột, viên tròn và xếp cách xa nhau một chút vì khi nướng bánh sẽ chảy ra xung quanh.
  • Sau đó cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chảy ra thành hình tròn, mặt trên khô ráo vàng ươm là đạt.
  • Lúc này bạn lấy bánh ra, để thêm một lúc cho bánh cứng và có độ giòn nhất định. Bạn có thể cho trẻ ăn chung với sữa để tạo cảm giác ngon miệng hơn.

5. Bánh sô cô la thiên thần (Chocolate Angel Food Cake)

bánh thiên thần

Chất bánh thiên thần mềm nhẹ như mây không hề gây ngán phù hợp với bất kỳ dịp lễ nào. Cùng trổ tài làm món bánh này, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ thích mê!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần cốt bánh:

  • Lòng trắng trứng gà: 5 cái
  • Bột mì: 66g
  • Đường xay: 150g
  • Nước cam vắt: ½ thìa cà phê
  • Cream of tartar: ½ thìa cà phê
  • Cam vàng: 1 quả
  • Muối

Phần kem trang trí:

  • Kem tươi: 200 ml
  • Quả mọng và hạt khô các loại: 25 gram
  • Vài quả dâu tươi
  • Mứt mâm xôi: 3 – 4 thìa canh

Cách thực hiện:

Phần cốt bánh:

  • Cho khoảng 63g bột mì và 50g đường xay vào trộn đều và để riêng. Lòng trắng trứng đánh lên cho đến khi nổi bọt.
  • Gọt vỏ cam rồi bào nhỏ sau đó cho vào phần lòng trắng trứng. Tiếp tục cho phần nguyên liệu gồm: nước cam vắt, cream of tartar, muối vào tiếp tục đánh khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp có chóp mềm.
  • Tiếp tục cho 100g đường xay, đánh ở tốc độ cao đến khi lòng trắng bông cứng. Rắc hỗn hợp đường và bột ban đầu vào, dùng phới trộn đều bằng cách hất ngược hỗn hợp từ dưới lên.
  • Đổ hỗn hợp đã trộn vào đến 2/3 khuôn. Nướng ở 170°C trong 40 phút. Bạn nên bật lò trước khoảng 10 – 15 phút cho đạt nhiệt độ mong muốn.

Phần kem trang trí:

  • 200 ml kem tươi đánh bông cứng. Sau đó phết kem quanh thành bánh, cho thêm quả mọng, hạt khô, dâu tươi và mứt mâm xôi xung quanh.

Hy vọng với những công thức nấu ăn trên, bạn sẽ làm ra những món ngon cho ngày Giáng sinh thêm phần thú vị. Hãy chia sẻ thêm nếu như bạn có bất cứ kế hoạch nào trong dịp lễ này nhé!

Marry Baby

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Mai Hương
    • 121 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 120 điểm
    1
  • Nguyễn Minh Hoàn
    • 1 chủ đề | 
    • 2 trả lời
    tích lũy được 6 điểm
    2
  • Lọ lem
    • 4 chủ đề | 
    • 57 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    3
  • Trinh
    • 1 chủ đề | 
    • 3 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    4
  • Loan Thanh
    • 257 chủ đề | 
    • 20377 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT