Mẹ bầu có nên ăn thịt xông khói?

1/Nguy cơ khi ăn thịt xông khói

– Nguy cơ Listeria

Do những thay đổi về thể chất khi mang thai, hệ miễn dịch của mẹ bầu hoạt động kém hơn bình thường rất nhiều. Đây chính là nguyên nhân khiến mẹ bầu dễ trở thành đối tượng tấn công của các loại vi khuẩn. Vi khuẩn Listeria, loại vi khuẩn thường được tìm thấy trong các loại thịt xông khói có thể dễ gây nhiễm trùng cho các mẹ bầu, làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non và thai chết lưu.

– Lượng muối quá nhiều

Thông thường, các loại thịt xông khói sẽ được uớp một lớp muối mỏng, và điều này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mẹ bầu. Các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn quá mặn trong thời gian mang thai để tránh tình trạng ứ nước trong cơ thể gây phù nề hoặc làm ảnh hưởng đến huyết áp, làm tăng nguy cơ tiền sản giật khi mang thai.

– Chứa chất bảo quản

Là dạng thực phẩm được chế biến sẵn, thịt xông khói được “tắm” không ít chất bảo quản để có thể lưu trữ được lâu và giữ nguyên được hương vị của thực phẩm.

2/ Dinh dưỡng khi mang thai: Lợi ích của thịt xông khói

Với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: vitamin B6, vitamin B12, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm, thịt xông khói là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, đối với những người không thích ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng giúp bổ sung omega 3 cho cơ thể.

Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu tại đại học Bắc Carolina, Mỹ, cholin có trong thịt xông khói và trứng có ảnh hưởng rất lớn đối với việc phát triển khả năng ghi nhớ và hệ thần kinh của thai nhi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, không bổ sung đủ lượng cholin cần thiết trong thai kỳ làm tăng gấp 4 lần nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

3/ Lưu ý khi ăn thịt xông khói

– Nên lựa thịt được chế biến kỹ, đề phòng trường hợp nhiễm khuẩn do Listeria

– Ưu tiên những thương hiệu uy tín, chất lượng. Không lựa chọn những sản phẩm không đảm bảo

– Tôn trọng các nguyên tắc an toàn khi chế biến thực phẩm. Rửa tay và các vật dụng nhà bếp trước và sau khi chế biến thịt.

– Chỉ nên ăn 1 -2 bữa mỗi tuần. Thường xuyên ăn thịt xông khói mỗi ngày, dù chỉ 50g, tương đương 2 lát mỏng sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư lên 20%.

>>> Xem thêm thảo luận có chủ đề liên quan:

• Có kiêng có cữ, có giữ có lành khi mang thai
• Bị nhiễm giun chó khi mang thai

MarryBaby