2/ Dinh dưỡng khi mang thai: Lợi ích của thịt xông khói
Với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: vitamin B6, vitamin B12, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm, thịt xông khói là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, đối với những người không thích ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng giúp bổ sung omega 3 cho cơ thể.
Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu tại đại học Bắc Carolina, Mỹ, cholin có trong thịt xông khói và trứng có ảnh hưởng rất lớn đối với việc phát triển khả năng ghi nhớ và hệ thần kinh của thai nhi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, không bổ sung đủ lượng cholin cần thiết trong thai kỳ làm tăng gấp 4 lần nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.