Bà bầu có ăn được ngọn su su không? 7 lợi ích không ăn sẽ tiếc

Để biết bà bầu có ăn được ngọn su su không, bà bầu có nên ăn su su, mời bạn tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại rau này.

• Lượng calo: 39
• Carb: 9g
• Chất đạm: 2g
• Chất béo: 0g
• Chất xơ: 4g – chiếm 14% lượng tiêu thụ hàng ngày tham chiếu (RDI)
• Vitamin C: 26% RDI
• Vitamin B9 (folate): 47% RDI
• Vitamin K: 10% RDI
• Vitamin B6: 8% RDI
• Mangan: 19% RDI
• Đồng: 12% RDI
• Kẽm: 10% RDI
• Kali: 7% RDI
• Magiê: 6% RDI

Đáng chú ý, su su đặc biệt chứa nhiều folate, giúp thúc đẩy quá trình phân chia tế bào thích hợp.

1. Bổ sung thêm năng lượng cho mẹ bầu

Bà bầu có nên ăn su su? Bà bầu ăn ngọn su su với một lượng phù hợp và chế biến đa dạng bởi các món ăn sẽ rất có lợi trong việc cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, thành phần mangan trong ngọn su su rất phong phú, có tác dụng chuyển hóa protein và chất béo trở thành năng lượng.

Gợi ý tuyệt vời cho mẹ bầu chính là chế biến thức ăn sáng có kèm ngọn su su sẽ giúp bạn có một cơ thể tràn đầy sinh lực, tinh thần thoải mái trong suốt một ngày làm việc. Điều này cũng hỗ trợ bà bầu giảm bớt những mệt mỏi khi mang thai.

2. Bà bầu có ăn được ngọn su su không? Phòng ngừa táo bón trong thai kỳ

Phụ nữ mang thai cũng rất dễ bị chứng táo bón gây thêm nhiều phiền toái. Bà bầu ăn ngọn su su vừa khéo có thể bổ sung thêm chất xơ, hỗ trợ dạ dày và đường ruột làm việc thuận lợi, không những đảm bảo quá trình tiêu hóa, hấp thu mà còn ngăn ngừa được táo bón trong thai kỳ.

Do đó bà bầu ăn su su được không thì hoàn toàn được.

3. Có lợi cho sức khỏe tuyến giáp

Giá trị dinh dưỡng của ngọn su su còn được thể hiện ở việc thúc đẩy quá trình sản sinh và hấp thu các hormone. Do trong ngọn su su có chứa nguyên tố đồng dồi dào, đây được xem là khoáng chất góp phần không nhỏ khi liên kết chuyển hóa các chất bên trong tuyến giáp, đảm bảo sự khỏe mạnh của cơ quan này.

Mẹ bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm:

– 500g ngọn su su, tỏi, dầu ăn, dầu hào, nước tương và các gia vị khác.

– Cuồi cùng, thêm nước tương, dầu hào và các gia vị khác nêm cho vừa khẩu vị.

Cách nấu:

– Ngọn su su và cá sơ chế xong thì rửa sạch, để ráo

– Đun sôi dầu ăn, cho gừng vào phi thơm rồi cho cá vào chiên sơ qua.

– Đổ nước sôi vào cho ngập hết cá rồi thêm đậu phụ cắt miếng vào, đậy nắp nấu trong 30 phút.

– Mở nắp ra thấy cá chín mềm thì cho ngọn su su vào nấu thêm khoảng 10 phút.

– Nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá băm nhỏ lên trên thì tắt bếp.

4. Ngọn su su luộc

Mẹ bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm:

– 500g ngọn su su, muối

Cách nấu:

– Sơ chế ngọn su su, rửa sạch, để ráo.

– Cho 1/2 thìa cà phê muối và 400ml nước lọc vào nồi đun sôi cho muối tan hết.

– Tiếp theo cho ngọn su su vào luộc, trở đều tay khoảng 5 phút cho đến khi rau chín và còn giữ được màu xanh tự nhiên thì tắt bếp.

– Chấm rau với nước cá kho, thịt kho hoặc chấm nước tương dầm ớt đều ngon miệng.

>>> Bạn có thể quan tâm: Giải đáp thắc mắc bà bầu ăn rau diếp cá được không

Những lưu ý khi bà bầu ăn ngọn su su

Bà bầu có ăn được ngọn su su không? Hoàn toàn có thể nhưng bất cứ thực phẩm nào cũng cần ăn có liều lượng phù hợp, không nên lạm dụng. Mẹ bầu cần kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Khi chọn mua ngọn su su, bạn nên tìm các nơi bán uy tín, an toàn và sơ chế kỹ để loại bỏ thành phần phân bón, thuốc trừ sâu và bụi bẩn bám trên rau. Bà bầu nên thay đổi các cách chế biến món ngon với ngọn su su để thay đổi khẩu vị.