Bà bầu có ăn được ếch không? Mẹ chỉ được ăn nếu nằm lòng các bí kíp sau

Ếch là món ăn giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng đối với bà bầu. Tuy nhiên, môi trường sống của ếch là đồng ruộng, ao hồ nên có nguy cơ nhiễm ấu trùng sán, các ký sinh trùng. Vậy, bà bầu có ăn được ếch không? Bà bầu ba tháng đầu có ăn được ếch không và ăn như thế nào cho an toàn? MarryBaby sẽ cùng mẹ đi tìm câu trả lời nhé.

Ếch và 10 lợi ích tốt cho sức khỏe

Theo thống kê, trung bình 100g ếch sẽ cung cấp 73 calo với các tỷ lệ thành phần dinh dưỡng như sau:

– Protein: 16,4g

– Chất béo: 0,3g

– Canxi: 18mg

– Phốt pho: 14mg

– Kẽm: 1mg

– Natri: 58mg

– Kali: 285mg

– Sắt: 1.3mg

Bà bầu có ăn được ếch không? Dưới đây là những lợi ích của thịt ếch đối với sức khỏe:

1. Giúp kiểm soát cân nặng

Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt đỏ và thịt gà, thì ếch có thể là lựa chọn tốt. Một khẩu phần 100g chân ếch chỉ cung cấp cho bạn 0,3g chất béo, trong khi đó con số này ở phần gà nướng tương tự là 3g. Điều này rất tốt cho những ai đang kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thừa cân.

2. Bà bầu có được ăn ếch không? Ếch cung cấp đủ protein

Protein là chất dinh dưỡng chính để xây dựng cơ bắp, tăng cường năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, protein có thể hỗ trợ tái tạo các tế bào hỏng bằng các tế bào mới. Thịt ếch, đặc biệt là phần đùi ếch, cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể. 100g thịt đùi ếch sẽ chứa khoảng 16g protein.

3. Hàm lượng calo thấp

Lý do tại sao bạn nên thêm đùi ếch vào bữa ăn của mình là nó có hàm lượng calo thấp. Ví dụ, một khẩu phần 100g đùi ếch xào sẽ chỉ cung cấp cho bạn 70 calo trong khi một khẩu phần đùi gà có 280 calo. Điều này rất tốt cho những ai muốn thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh.

Các loại thực phẩm ít calo sẽ mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ đông máu và giúp kiểm soát cân nặng. Vì vậy, khi bạn ăn chân ếch, bạn không cần phải lo lắng về việc có mức calo cao trong cơ thể.

4. Bà bầu có ăn được ếch không? Nguồn axit béo omega-3

Phần chân ếch chứa axit béo omega-3 có tác dụng tăng cường sức khỏe não bộ. Không những vậy, các axit béo này còn giúp cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

5. Cung cấp natri

Một khẩu phần 100g chân ếch sẽ cung cấp cho bạn 58g natri. Natri có vai trò thúc đẩy sự co cơ và duy trì chất lỏng trong cơ thể. Ngoài ra, natri cũng giúp ổn định huyết áp. Để cơ thể có thể hấp thụ natri từ thịt ếch một cách tốt nhất, mẹ lưu ý hạn chế nêm muối vào khi chế biến món ăn này nhé.

6. Nguồn kali dồi dào

Kali là chất có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp, thúc đẩy mật độ khoáng chất và mang đến sự khỏe mạnh cho cơ bắp. Đùi ếch là một trong những thực phẩm giàu kali mà mẹ nên tích cực bổ sung.

7. Bà bầu có nên ăn thịt ếch? Chất sắt cần thiết cho mẹ bầu

Sắt là một trong những chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Hầu hết các mẹ bầu đều được yêu cầu bổ sung sắt để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Hàm lượng sắt có trong thịt ếch sẽ giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu trong thai kỳ.

8. Tăng cường năng lượng

Thịt ếch cung cấp protein dồi dào, mang lại năng lượng tràn đầy cho cơ thể. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt ếch sẽ hỗ trợ tích cực cho sự hoạt động của các cơ quan chức năng.

9. Có đặc tính kháng sinh

Một điểm đáng ngạc nhiên đó là thịt ếch có khả năng cung cấp các đặc tính kháng sinh. Trên da ếch chứa chất ức chế sự phát triển của vi sinh, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, nhiễm trùng, cụ thể là các bệnh do vi khuẩn Staphylococcus aureus gây ra.

Một nghiên cứu từ đại học các tiểu vương quốc Ả Rập Thống Nhất đã chỉ ra rằng các chất trong da ếch có thể được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh.

10. Điều hòa lưu lượng máu

Bà bầu có ăn được ếch không? Trong chân ếch có chứa hàm lượng sắt cao, giúp điều hòa lượng máu trong cơ thể. Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa sắt và kali cũng sẽ giúp thúc đẩy hệ thống tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim như đau tim và đột quỵ.

>>> Đọc thêm: Bà bầu có được ăn rau cần tây không? 10 người ăn, 9 người không rõ

Bà bầu có ăn được ếch không?

Thịt ếch mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên bà bầu có ăn được ếch không? Câu trả lời là được ăn nhưng mẹ cần lưu ý chế biến đúng cách để an toàn cho sức khỏe.

Ếch sống chủ yếu ở môi trường ẩm ướt như ao hồ, đồng ruộng. Đây là nơi có rất nhiều loại ký sinh trùng, ấu trùng giun sán. Chúng có thể ký sinh trên cơ thể ếch và gây nguy hiểm cho mẹ bầu nếu ăn phải.

Bà bầu 3 tháng đầu có ăn được ếch không? Giai đoạn đầu của thai kỳ rất nhạy cảm. Nếu chẳng may mẹ bị nhiễm ký sinh trùng hoặc giun sán thông qua việc ăn ếch, sẽ gây nhiều tác hại đến thai nhi, thậm chí dọa sảy thai.

Vì vậy, mẹ bầu có thể ăn thịt ếch nhưng không nên ăn quá nhiều và cần hết sức cẩn trọng trong khâu mua hàng và chế biến. Mẹ nên mua ếch ở các địa chỉ uy tín, ếch được nuôi trong môi trường sạch sẽ, an toàn.

Khi sơ chế ếch, mẹ phải bỏ hết tất cả nội tạng, lấy sạch gân máu, có thể rửa cùng với muối, gừng hoặc chút rượu để khử mùi. Mẹ tuyệt đối chỉ ăn ếch khi được làm sạch, chế biến chín hoàn toàn để loại trừ khả năng nhiễm giun sán.

Cháo ếch – một trong những món ngon từ thịt ếch

Bà bầu có ăn được cháo ếch không? Đây là món phổ biến được chế biến từ thịt ếch mà mẹ bầu có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn.

Chuẩn bị

– Thịt ếch đã được làm sạch: 500g

– Gạo ngon: 250g

– Rượu trắng

– Hành lá, gừng, hành, tỏi băm, ớt tươi

– Gia vị: dầu hào, sa tế, hạt nêm, dầu ăn, mắm, muối, tiêu.

Cách nấu cháo ếch

– Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước, lát gừng và xíu muối rồi bắc lên bếp để nấu cháo. Khi nước sôi, mẹ vớt bọt và hạ lửa nhỏ để cháo sôi liu riu.

– Thịt ếch làm sạch, khử mùi với một chút rượu, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào cùng tỏi băm, hành băm và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ếch vào và xào trên lửa lớn.

– Khi xào thịt ếch được khoảng 2 phút thì mẹ cho các gia vị gồm tương ớt, dầu hào, nước mắm, tiêu, hạt nêm và một ít sa tế để món ăn có màu đẹp và dậy mùi thơm.

– Tiếp tục xào trên lửa to cho đến khi món ăn trở nên sền sệt, thịt ếch có màu vàng đẹp và thấm gia vị thì tắt lửa.

– Để thưởng thức món cháo ếch một cách ngon nhất, mẹ nên canh lúc vừa xào xong ếch là cháo vừa chín. Lúc này, mẹ trộn thịt ếch còn nóng vào cùng cháo thì món ăn sẽ rất thơm ngon và không bị tanh.

Như vậy bạn đã biết bà bầu có ăn được cháo ếch không. Bên cạnh món cháo ếch, thịt ếch còn có thể chế biến thành các món khác cũng ngon không kém như lẩu ếch, ếch xào măng.

>>> Đọc thêm: Bà bầu có ăn được dọc mùng không?

Bà bầu có ăn được lẩu ếch không?

Mặc dù nếu ếch được làm sạch sẽ, an toàn trong khâu lựa chọn nguyên liệu và sơ chế thì mẹ có thể ăn được các món nấu chín từ ếch.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tối đa, mẹ bầu được khuyên là nên hạn chế ăn lẩu ếch.

Nguyên nhân là do khi ăn lẩu, mẹ sẽ khó kiểm soát được độ chín của thức ăn khi nhúng vào nước lẩu, nên không đảm bảo rằng ếch được nấu chín hoàn toàn. Thịt ếch nên được nấu trên lửa lớn với thời gian phù hợp để chín hẳn và loại bỏ hoàn toàn ấu trùng sán nếu có. Vì vậy, mẹ nên cân nhắc khi ăn lẩu ếch nhé.

Bà bầu có ăn được ếch xào măng không?

Mẹ bầu có thể ăn được các món ếch xào vì ếch đã được làm chín hoàn toàn. Tuy nhiên, măng là thực phẩm không được khuyến khích cho các bà bầu, vì nhiều tác dụng không tốt đến sức khỏe mẹ và em bé. Thay vì măng, mẹ có thể xào ếch với hành tây, lá lốt (chỉ ăn 1-2 lần/tuần), vừa đậm đà thơm ngon mà không lo lắng nhiều đến tác hại không mong muốn.

Như vậy, bà bầu có ăn được ếch không? Tuy ếch không phải là món ăn cấm kỵ với phụ nữ mang thai nhưng mẹ cũng không nên ăn quá nhiều và phải hết sức lưu ý trong cách chế biến để đảm bảo an toàn nhé.

Thu Sương