Những lợi ích của hạt dẻ đối với bà bầu

Nếu bạn đang thắc mắc không biết bầu ăn hạt dẻ được không thì câu trả lời là CÓ. Hạt dẻ giàu dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C, tốt cho xương và miễn dịch. Ngoài ra, hạt dẻ còn giàu chất xơ, giúp làm giảm cholesterol xấu, rất thích hợp cho người mắc bệnh không dung nạp gluten.

Bà bầu ăn hạt dẻ có tốt không?

Hạt dẻ rất tốt cho bà bầu vì cung cấp axit folic (vitamin B9), một dưỡng chất cốt yếu cho sự phát triển của thai nhi, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và nứt đốt sống.

Bên cạnh đó, hạt dẻ còn giàu canxi, sắt, phốt pho, kẽm, kali, magie và các vitamin giúp cơ xương chắc khỏe, sắt ngăn ngừa thiếu máu, mỏi mệt.

Không chỉ vậy, hạt dẻ còn tốt cho những cặp vợ chồng đang muốn có con. Hàm lượng cao vitamin C và các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ giúp tăng cường sức khỏe của cả hai, tăng số lượng và chất lượng tinh trùng, đồng nghĩa tăng khả năng thụ thai.

Vitamin C, sắt, lưu huỳnh và đồng, mangan trong hạt dẻ cũng giúp mẹ hồi phục nhanh sau sinh, đồng thời thông qua sữa mẹ giúp tăng cường miễn dịch cho trẻ sơ sinh.

Cụ thể, những công dụng của hạt dẻ đối với sức khỏe của bà bầu bao gồm:

– Hạt dẻ tốt cho đường ruột: Hạt dẻ rất giàu chất xơ và các lợi khuẩn tốt cho hệ sinh thái đường ruột, ngăn ngừa táo bón.

– Hạt dẻ giúp hạ thấp cholesterol: Chất xơ trong hạt dẻ giúp ngăn ngừa việc hấp thụ cholesterol vào đường ruột. Các chất béo omega-3, omega-6, axit oleic và axit palmitoleic giúp kiểm soát cholesterol, bảo vệ tim khỏe mạnh.

– Tăng cường tuần hoàn máu: Hạt dẻ tiếp thêm năng lượng cho cơ bắp và kích thích tuần hoàn máu, trị suy nhược do các bệnh thông thường gây nên. Kali và lưu huỳnh giúp cơ xương chắc khỏe, sắt ngăn ngừa thiếu máu.

– Bà bầu ăn hạt dẻ có tốt không? Hạt dẻ tốt cho hệ thần kinh: Nhờ các vitamin nhóm B và phốt pho, hạt dẻ giúp duy trì sự cân bằng của hệ thần kinh. Vitamin E ngăn ngừa thoái hóa thần kinh.

– Duy trì làn da mịn màng, săn chắc: Các chất oxy hóa trong hạt dẻ giúp chống lại các gốc tự do, hỗ trợ sản xuất collagen. Đây là protein thiết yếu để duy trì độ săn chắc cho da.

– Bà bầu ăn hạt dẻ có tốt không? Hạt dẻ giúp mẹ no lâu: Hạt dẻ giàu tinh bột, giúp mẹ thỏa mãn cơn đói. Loại hạt này lại ít chất béo và giàu nước, lượng calo không quá cao, chỉ cung cấp 200 calo trên 100g hạt dẻ. Do đó đây là loại snack lý tưởng dành cho bà bầu.

Những lưu ý khi bà bầu ăn hạt dẻ

– Nếu mẹ bị dị ứng với các loại hạt thì không nên ăn hạt dẻ.

– Ăn quá nhiều hạt dẻ có thể gây hại đường tiêu hóa, sinh nhiều nhiệt khiến mẹ khó chịu.

– Hầu hết hạt dẻ bán trong siêu thị hay trên phố đều đã được ngào đường hoặc rang muối, do đó mẹ không nên ăn nhiều để tránh tăng cân, phù nước.

– Hạt dẻ chứa axit tannic, có thể gây kích thích dạ dày và tổn thương gan. Do đó người mắc bệnh gan hoặc thận thì không nên ăn hạt dẻ.

Cách rang hạt dẻ với muối

Hạt dẻ mua về, bạn rửa thật sạch, dùng bàn chải đánh răng chà sạch vỏ ngoài. Sau đó cho vào trong nồi, đổ ngập nước và đun sôi, luộc thêm 15 phút.

Vớt hạt dẻ ra, để ráo nước. Sau đó bạn dùng mũi dao khía hình chữ thập ở đầu hạt dẻ, khía thêm 1 đường dọc ở 2 bên thân để khi rang nước sẽ chảy ra.

Bắc chảo lên bếp (chọn loại chảo đế dày), cho 1 thìa súp muối hột (hoặc muối thường) vào. Đổ hạt dẻ vào rang đến khi nở bung và có mùi thơm, hạt dẻ khô, không còn nước bên trong và không còn dính muối nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Bạn rang trên lửa lớn vì vỏ hạt dẻ rất cứng. Khi vừa luộc hạt dẻ xong, bạn hãy khía ngay vì lúc này vỏ hạt dẻ đang mềm. Đường khía phải dài để khi rang hạt dẻ sẽ nở bung đẹp. Bạn lột vỏ ăn rất thơm bùi.

Cách rang hạt dẻ với bơ

Bạn rửa và luộc, khứa hạt dẻ như trên. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho hạt dẻ vào rang (không cho muối). Rang chừng 5 phút thì hạt dẻ bung nở vàng và có mùi thơm, bạn cho 1 thìa cà phê bơ thực vật vào đảo thêm 1-2 phút thì tắt bếp.

Hạt dẻ sau khi rang vẫn giữ được các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt tăng cường sự hiện diện của axit gallic và ellagic. Axit gallic giúp kháng khuẩn, kháng nấm, kháng các tế bào ung thư và bảo vệ gan. Trong khi axit ellagic rất tốt cho làn da, giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím. Lượng vitamin C dù có hao hụt nhưng 65g hạt dẻ rang vẫn đáp ứng đủ 15-20% nhu cầu vitamin C mỗi ngày của bạn. Còn chờ gì nữa mà không đổi vị với món hạt dẻ nóng thơm trong những tháng ngày lạnh lẽo mẹ bầu nhỉ?!

Xuân Thảo

Nguồn: https://www.fitmoms.in/10-uses-of-water-chestnut-during-pregnancy

https://www.cookist.com/8-properties-and-benefits-of-the-chestnuts-for-our-organism/

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chestnuts#1

https://www.bbcgoodfood.com/glossary/chestnut-glossary

https://www.myfitnesspal.com/food/calories/roast-chestnuts-157963819