Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
Tôi có câu hỏi.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc
Bạn có đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe của cả gia đình hay chỉ là đơn giản đổi món cho đỡ ngán? Cháo trắng chính là lựa chọn tuyệt vời, nhất là với người mới ốm dậy hoặc những ai cần một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cháo trắng đơn giản chỉ được nấu từ gạo, nước và muối (có thể thêm chút gia vị khác) nhưng lại có thể dễ dàng kết hợp cùng nhiều món ăn khác tạo nên sự đa dạng thú vị. Sau đây, MarryBaby sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của cháo trắng cũng như gợi ý cách nấu cháo trắng thơm ngon nhanh chóng tại nhà.
Người mới ốm dậy thường bị chán ăn, cảm giác miệng nhạt hoặc khó chịu trong cổ họng, khó nuốt. Lúc này, cháo trắng là giải pháp hữu hiệu để kích thích vị giác. Tính loãng, mềm mịn, dễ nuốt của cháo trắng giúp cổ họng và dạ dày dễ co bóp, vận chuyển thức ăn. Nhờ đó, người bệnh cảm thấy nhẹ nhàng, dễ tiêu, không bị đầy bụng như khi ăn thực phẩm khô hay quá đậm vị. Bạn chỉ cần thêm chút muối, tiêu hoặc hành lá sẽ giúp kích thích vị giác của người bệnh, lấy lại cảm giác ăn uống tốt hơn.
Cháo trắng nấu với lượng nước tương đối lớn, nên ngoài việc nạp năng lượng qua tinh bột, cơ thể còn được nhận thêm nước. Việc giữ đủ nước cho cơ thể, nhất là những trường hợp dễ mất nước như sốt, tiêu chảy… rất quan trọng để duy trì cân bằng điện giải cùng hoạt động của các cơ quan. Nếu bạn đang mệt mỏi, cảm thấy mất nước thì một bát cháo trắng âm ấm có thể là giải pháp bù nước và năng lượng thích hợp.
Cháo trắng loãng chứa nhiều nước, chất xơ (dù ít, nhưng vẫn có trong gạo) cùng carbohydrate dễ tiêu, giúp “bôi trơn” hệ tiêu hóa hiệu quả. Nhờ đó, thức ăn di chuyển trong ruột dễ dàng hơn, tránh tình trạng phân rắn khó đi. Bạn có thể cho thêm một chút rau xanh thái nhuyễn hoặc rau nghiền mịn vào cháo trắng để tăng hàm lượng chất xơ tiêu thụ.
Nếu bạn không có nồi điện đa năng hoặc nồi áp suất với chức năng nấu cháo, đừng lo lắng. Dưới đây là hai phương pháp đơn giản để có được bát cháo trắng thơm ngon, vừa miệng và nhanh chóng ngay tại nhà.
Bạn có thể dễ dàng nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện thường dùng hàng ngày. Nguyên liệu và cách thực hiện rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện nấu cháo trắng lá dứa bằng cách thêm 3 – 4 lá dứa đã rửa sạch vào nồi nấu chung. Mùi vị từ lá dứa sẽ hòa cùng nồi cháo, gia tăng hương thơm khi thưởng thức.
Bạn có khả năng nấu nướng tương đối, bạn có thể nấu cháo trắng bằng bếp gas một cách đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách chế biến:
Một số mẹo khi nấu cháo bằng bếp gas để cháo trắng thơm ngon, chín đều và dễ thành công bạn nên chú ý là:
Nếu bạn thích cháo trắng có hương thơm dậy mùi hơn thì hãy thử ngay cách nấu cháo trắng lá dứa. Bạn chỉ cần thêm khoảng 3 – 4 lá dứa cắt khúc vào nấu cùng cháo để hòa quyện mùi hương vào nồi cháo. Đồng thời, bạn chuẩn bị 3 – 4 lá dứa rửa sạch, xay nát cùng một ít nước để lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Sau đó, cho phần nước cốt lá dứa này vào nồi cháo lúc nấu gần chín, khuấy đều và đun sôi thêm khoảng 3 – 4 phút trước khi tắt bếp. Kết quả là có được nồi cháo trắng lá dứa sánh mịn, thơm ngon ngào ngạt.
Cháo trắng rất dễ kết hợp với nhiều thực phẩm hoặc món ăn sẵn có, tùy theo khẩu vị và văn hóa ẩm thực vùng miền ở Việt Nam. Dưới đây là một số món ăn kèm với cháo trắng tạo nên hương vị độc đáo, ngón miệng mà bạn có thể thử:
Chà bông (ruốc) là món khô, được làm từ thịt heo, tôm, cá hoặc có cả chà bông nấm cho người ăn chay. Chà bông thường có vị mặn ngọt hài hòa được nêm nếm khi chế biến tùy theo khẩu vị riêng của từng gia đình, vùng miền. Ăn cháo trắng cùng chà bông, bạn sẽ cảm nhận rõ sự thơm, mặn đậm đà xen lẫn vị ngọt bùi của gạo. Đây cũng là món ăn phù hợp cho những người bận rộn cần có bữa ăn nhanh chóng, dễ tiêu và vẫn cung cấp đủ năng lượng. Bạn chỉ cần rắc một ít chà bông vào một tô cháo trắng, thêm chút tiêu hành (nếu thích) và thưởng thức.
Nếu gia đình bạn đã kho sẵn một nồi thịt ba chỉ đậm vị, cay nồng mùi tiêu, hãy thử kết hợp với cháo trắng. Miếng thịt kho mềm thấm gia vị, mặn mà, cay the sẽ là điểm cộng hoàn hảo với vị thanh dịu của cháo. Đây cũng là sở thích của nhiều người miền Nam, nơi thịt được kho chín kỹ với nước màu cánh gián, có vị béo ngậy, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Không chỉ giới hạn ở thịt, cháo trắng cũng cực kỳ hợp với các món cá kho truyền thống của người Việt. Tùy vào địa phương, bạn có thể chọn cá bống trứng, cá nục, cá kèo, hay thậm chí cá lóc đồng để kho tiêu hoặc kho mặn. Điểm chung là vị cá kho hòa quyện với chút cay, chút ngọt, khi kết hợp với cháo sẽ tạo nên sự hài hòa bất ngờ, trở thành một món ăn vừa miệng, bổ dưỡng.
Trứng vịt muối có mùi thơm rất riêng, lòng đỏ béo bùi, thường thấy trong ẩm thực miền Nam cũng như các món Trung Hoa. Khi ăn chung với cháo trắng, bạn có thể đánh tan trứng vịt muối vào cháo hoặc chia riêng thành miếng nhỏ. Tùy khẩu vị từng nhà, chúng ta có thể thêm một ít gừng thái chỉ để giảm độ tanh, đồng thời gia tăng hương thơm. Sự kết hợp này không những kích thích dạ dày mà còn cung cấp protein và khoáng chất.
Kho quẹt là món chấm, kho sền sệt, làm từ nước mắm, thịt ba rọi, tôm khô… nổi tiếng ở miền Trung và Nam Bộ. Thông thường, người ta dùng kho quẹt để chấm rau củ luộc, nhưng bạn có biết ăn kèm với cháo trắng cũng vô cùng bắt miệng. Phần kẹo mặn, ngọt của kho quẹt sẽ được dung hòa bởi vị đơn giản của cháo, làm cho món ăn không bị ngán. Hương khói bếp đậm chất thôn quê từ kho quẹt còn khiến bạn nhớ về ẩm thực vùng sông nước.
Ở một số tỉnh ven biển miền Trung và miền Nam, cá khô là món “tủ” cho bát cháo nóng. Khô cá lù đù, khô cá sặc hay thậm chí khô cá chỉ vàng được nướng hoặc chiên sơ, sau đó xé nhỏ để ăn kèm. Độ dai, mặn thơm và nồng nhẹ (mùi đặc trưng của cá khô) làm ai đã từng thử trải nghiệm một lần sẽ khó quên. Món ăn này cũng được ưa chuộng vì tính nhanh gọn, không cần tốn nhiều thời gian chế biến.
Dưa mắm là món dưa muối với nước mắm, có thể làm từ cà pháo, dưa leo hoặc củ cải trắng, quen thuộc ở miền Trung và miền Nam. Khi kết hợp với cháo trắng, chúng ta sẽ cảm nhận vị mặn thanh, giòn sựt từ dưa mắm và độ mềm, ấm của cháo. Nhiều người cho rằng ăn cháo trắng với dưa mắm có thể giúp hệ tiêu hóa dễ chịu hơn khi vừa trải qua các bữa tiệc quá nhiều đạm béo, để bụng nhẹ nhàng hơn. Đặc biệt, món này cũng rất thích hợp trong những ngày mưa hay se lạnh.
Cháo trắng là món ăn đơn giản, dễ nấu, dễ biến tấu và sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Nhờ đặc tính loãng, mềm, giàu nước và chứa lượng carbohydrate vừa đủ, cháo trắng không chỉ kích thích vị giác cho người ốm dậy mà còn bù nước, hỗ trợ đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, cháo trắng cũng dễ dàng kết hợp với nhiều món mặn khác để tạo thành bữa ăn thú vị, phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Congee
https://www.nutritionvalue.org/Congee_56205101_nutritional_value.html?size=100+g Ngày truy cập 19/7/2025
How to Prepare and Enjoy the Health Benefits of Congee (Chinese Rice Porridge)
https://medericenter.org/resources/blog-dr-su/how-to-prepare-and-enjoy-the-health-benefits-of-congee-chinese-rice-porridge.html Ngày truy cập 19/7/2025
Congee: What Everyone Ought to Know
https://sustainhealth.com.au/blog/what-everyone-ought-to-know-about-congee Ngày truy cập 19/7/2025
Congee
https://www.nutritionvalue.org/Congee_56205101_nutritional_value.html?size=100+g Ngày truy cập 19/7/2025
How to Prepare and Enjoy the Health Benefits of Congee (Chinese Rice Porridge)
https://cih.ucsd.edu/news/how-prepare-and-enjoy-health-benefits-congee-chinese-rice-porridge Ngày truy cập 19/7/2025