Sự phát triển
của bé

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không? Công dụng bất ngờ của tỏi ngâm

Đi các quán phở bạn đều thấy có món tỏi ngâm giấm. Tỏi ngâm giấm có tác dụng gì? Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không, có độc hại gì không? Tìm hiểu ngay!

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?

Hiện nay, nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng tỏi có vô số các công dụng khác nhau. Các chuyên gia cho rằng tỏi ngâm giấm có tác dụng tốt hơn nhiều so với tỏi tươi. Nhưng tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không cũng như thực hư lợi ích của tỏi như thế nào?

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?

Rất nhiều người thắc mắc tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không? Tỏi ngâm giấm bị xanh vẫn có thể ăn được nhé bạn. Đây là hiện tượng hoàn toàn tự nhiên và không gây nguy hại đến sức khỏe người dùng.

Khi chúng ta ngâm tỏi với giấm, các enzyme trong tỏi phá vỡ các hợp chất sulphur, dẫn đến sulphur tác dụng với đồng (trong dung dịch bảo quản), tạo thành đồng sunphat có màu xanh. Vậy nên, các nhà khoa học đã kết luận rằng sự biến màu xanh này hoàn toàn không gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Khám phá lợi ích bất ngờ của tỏi ngâm giấm

tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không

Sau khi đã biết câu trả lời tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không thì bạn hãy tham khảo các lợi ích sức khỏe từ tỏi ngâm dưới đây nhé:

1. Giúp kích thích vị giác

Mùi vị tỏi ngâm rất đặc trưng và giúp kích thích vị giác – ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt khi kết hợp ăn chung với các món như: thịt nướng, chiên, gỏi cuốn hay bún… giúp món ăn có vị thơm đặc trưng rất riêng, kèm theo vị chua chua vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức các món ăn kèm theo tỏi ngâm để bữa ăn ngon đúng điệu nhé.

2. Giảm nguy cơ bị ung thư, tốt cho tim mạch

Nếu bạn sử dụng tỏi ngâm giấm thường xuyên, tỷ lệ ung thư dạ dày, ung thư da sẽ giảm đáng kể so với những người không ăn tỏi xấp xỉ 60%. Đặc biệt, tỏi ngâm giấm giúp giảm triệu chứng đau nhức của bệnh khớp, tăng cường sức đề kháng cũng như hạn chế quá trình lão hóa và giúp trẻ lâu.

Một số nghiên cứu khác về công dụng của tỏi ngâm cũng đã chứng minh: người có thói quen ăn tỏi và sử dụng rượu tỏi mỗi ngày hầu như không có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch; lượng mỡ máu cũng rất thấp.

2 cách làm tinh dầu tỏi giúp dưỡng da, tóc và trị các chứng viêm nhiễm

2 cách làm tinh dầu tỏi giúp dưỡng da, tóc và trị các chứng viêm nhiễm Tinh dầu tỏi có mùi hăng nồng, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe và còn có công dụng làm đẹp. MarryBaby sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm tinh dầu tỏi tại nhà dễ thực hiện sau đây.

3. Tỏi ngâm giấm chữa cảm cúm, viêm họng

Tỏi ngâm giấm chữa bệnh cảm cúm và viêm họng vô cùng hiệu quả. Đó là nhờ hoạt chất allicin có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm cũng như chống oxy hóa. Bên cạnh đó, tác dụng của tỏi tăng lên gấp 4 lần khi ngâm cùng với giấm. Các chất có lợi trong tỏi sẽ tác dụng mạnh khi tiếp xúc với môi trường axit.

Vì thế nếu bị cảm cúm hoặc đau họng, bạn có thể dùng 2-3 tép tỏi ngâm giấm. Các triệu chứng cảm, đau họng sẽ giảm dần rồi hết hẳn. Lưu ý, nên kết hợp súc miệng bằng nước ấm pha muối sẽ mang lại kết quả cao nhất.

4. Tỏi ngâm giấm giúp giảm cân

Tỏi ngâm giấm giúp giảm cân

Tỏi ngâm giấm vô cùng hữu hiệu trong việc giảm cân. Để quá trình giảm cân hiệu quả, bạn hãy ngâm tỏi trong giấm nguyên chất.

Cách làm: Bạn bóc vỏ tỏi, cho vào bình thủy tinh có nắp đậy, đổ giấm nguyên chất ngập bình và bảo quản 7 ngày trong tủ lạnh.

Sau 7 ngày, bạn sẽ thấy trên bề mặt bình giấm có váng thì gạn sạch giấm cũ, váng bẩn đi và thay giấm mới. Sau khi thay giấm mới, bạn tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh. Sau 2 tuần là có thể dùng bình thường.

Nếu bạn kết hợp ăn 1 – 2 nhánh tỏi ngâm giấm sau mỗi bữa ăn mỗi ngày, cùng luyện tập nhảy dây, đi bộ thì quá trình giảm cân sẽ diễn ra rất nhanh.

Ngoài ra, nếu bạn muốn giảm vòng eo nhờ giấm tỏi thì chắt ít nước tỏi ngâm xoa đều, massage vùng bụng trước khi đi ngủ. Không chỉ vùng bụng, bạn cũng có thể áp dụng cho vùng đùi (nhưng không xoa lên vùng da nhạy như mắt, mũi…). Sau khi massage đủ 15 phút, bạn lau hoặc tắm lại với nước ấm. Nếu dùng thường xuyên sẽ giảm eo hiệu quả mà lại an toàn.

Cách làm tỏi ngâm giấm chữa bệnh, làm đẹp tại nhà

Cách làm tỏi ngâm giấm chữa bệnh, làm đẹp tại nhà

Dưới đây là cách làm tỏi ngâm giấm tại nhà để bạn tham khảo:

Bước 1: Chuẩn bị nửa cân tỏi tươi, 1 lít giấm gạo và ớt tươi cùng với 1 bình thủy tinh. Lưu ý, nếu bạn muốn chế biến tỏi ngâm giấm dùng thay nước chấm thì tốt nhất là nên chọn tỏi Việt Nam, không nên mua tỏi nhập khẩu Trung Quốc. Các tép tỏi nên đều nhau, tỏi có thể già nhưng vẫn còn tươi và chưa mọc mầm, loại bỏ tép lép hoặc thối.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa rạch. Ớt chọn trái tươi, chưa rụng cuống, vỏ ngoài trơn bóng và không sần sùi.

Bước 3: Xếp xen kẽ ớt và tỏi vào lọ thủy tinh. Lưu ý không ép chặt để tránh làm giập ớt và tỏi, sau đó bạn đổ giấm gạo vào. Đậy nắp lại và bảo quản nơi khô ráo theo nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp. Thông thường bạn ngâm tỏi khoảng 15 ngày là sử dụng được.

Một vài cách chế biến tỏi khác bạn có thể tham khảo

củ tỏi

Ngoài tỏi ngâm giấm, bạn có thể tham khảo các cách chế biến tỏi sau đây.

1. Tỏi ngâm đường

Tỏi ngâm đường có vị mặn mặn và ngọt ngọt rất thú vị. Bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Lấy 50g tỏi ngâm nước trong vòng 7 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần.

Bước 2: Sau đó bạn hãy bóc bỏ vỏ tỏi ngâm với muối cho chảy hết nước.

Bước 3: Hòa 800g đường trong một hũ sứ miệng nhỏ.

Bước 4: Đổ tỏi vào ngâm cùng nước đường 1 tháng là ăn được.

2. Rượu tỏi

Trong dân gian, rượu tỏi được coi là một bài thuốc quý. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyên chúng ta nên dùng rượu ngâm tỏi để nâng cao sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Cách làm rượu tỏi như sau:

Bước 1: 25g tỏi bóc vỏ, giã nát

Bước 2: Ngâm tỏi với 100ml rượu trắng

Bước 3: Bịt kín miệng bình, để ở chỗ thoáng mát và sau 7 ngày là bạn có thể dùng được, mỗi ngày chỉ nên uống 1 – 2 lần, mỗi lần khoảng 25 – 30 ml là đủ. Bạn lưu ý rượu tỏi chỉ nên dùng trong 10 ngày rồi ngâm bình mới, tuyệt đối không được sử dụng lâu hơn.

8 tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe của mẹ và bé

8 tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe của mẹ và bé Tỏi rất tốt nhưng không phải ai cũng chịu được hương vị của nó. Nếu vậy, mẹ hãy thử tỏi đen, ngọt hơn, thích hợp với những ai ghét vị hăng nồng của tỏi. Dưỡng chất trong tỏi đen lại không hề thua kém tỏi tươi, hãy cùng MarryBaby tìm hiểu về tác dụng của tỏi đen nhé.

3. Trà tỏi

Trà tỏi được coi là “thần dược”, một liều thuốc kháng sinh, có tác dụng chữa cảm cúm và cảm lạnh rất hiệu quả. Cách làm như sau:

Chuẩn bị: 15g tỏi, 30g sơn trà và 10g thảo quyết minh.

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, sau đó hãm với nước sôi trong một cái bình kín cùng với sơn tra, thảo quyết minh.

Bước 2: Sau 20 phút thì bạn dùng được. So với tỏi ngâm giấm, trà tỏi còn có tác dụng hạ mỡ máu, chống béo phì.

Hy vọng các giải đáp cho câu hỏi tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không, cũng như tỏi ngâm có lợi gì, cách chế biến tỏi ra sao sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Bạn có thể chế biến tỏi ngâm tại nhà và nên sử dụng mỗi ngày để cơ thể tăng sức đề kháng nhé.

Hương Hoa

https://www.thefreemanonline.org/pickled-garlic-health-benefits/
https://thespiceguide.com/pickled-garlic-health-benefits-what-are-they/
https://www.webmd.com/diet/fermented-garlic-health-benefits#2

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Mai Hương
    • 34 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 380 điểm
    1
  • Đinh Thái Bình
    • 3 chủ đề | 
    • 1 trả lời
    tích lũy được 21 điểm
    2
  • Loan Thanh
    • 619 chủ đề | 
    • 28175 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    3
  • Hạnh Nhiên
    • 3 chủ đề | 
    • 25 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    4
  • Mẹ RuBy
    • 99 chủ đề | 
    • 1632 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT